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Gastronomia

Restaurante Quinoa traz o sabores peruanos para o Happy Hour paulista

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Restaurante Quinoa - Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Com fortes influências latinas na decoração e no cardápio, a casa localizada no Bom Retiro é uma ótima pedida para bons drink e porções depois de um dia de trabalho

O verão está chegando e com o calor vem a vontade de reunir os amigos depois do expediente, para jogar conversa fora. Na região do Bom Retiro, em São Paulo, tem um lugar que proporciona uma viagem aos sabores e tradições latinas, o Quinoa Sabores Peruanos. A carta de bebidas, a partir de R$ 25,00, é bem variada, com cervejas, vinhos e drinks originais.

Chilcano Clássico é uma bebida refrescante, à base de Pisco (destilado de uva), soda com gengibre, limão e xarope da casa feito com gengibre e especiarias, com toques de angostura.  Pisco Sour é feito com um destilado de uva (pisco), limão, clara de ovo batida, com toques de angostura. Pisco Piscolo leva coco, leite e xarope de maracujá, com toques de canela. La Achorada é um drink criativo de cerveja, licor de banana, maracujá, limão, aromatizado com alecrim e xarope de maracujá.

Para quem prefere bebidas sem álcool, a casa prepara limonadas deliciosas, como a Limonada Aromática, com hortelã, chá preto, camomila, hibisco, erva doce e alecrim. A Limonada com Café é super inusitada, a acidez do limão com o café resulta em uma bebida de sabor agradável. E as limonadas com gengibre são uma combinação gostosa, refrescante e excelente para harmonizar com o ceviche.

Restaurante Quinoa - Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Restaurante Quinoa – Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Uma bebida típica, sem álcool, que faz muito sucesso, é a Cremolada. Feita com o suco natural da fruta, congelado e depois mexido, parece um frozen. As mais pedidas são de maracujá com manga, abacaxi com maracujá e manga com café. São bem refrescantes.

Mas, como nem só de bebida se faz a Happy Hour, há saborosos petiscos para acompanhar as bebidas. O carro chefe são os Ceviches, a partir de R$ 43,00. Há 5 tipos diferentes para deleite do freguês, Ceviche de Salmão, Ceviche Clássico, Ceviche de Frutos do Mar (camarão, polvo e lula), Ceviche Aromático e Ceviche Leche De Tigre, cada um deles recebe um molho especial, com texturas surpreendentes. O diferencial dos ceviches peruanos é a batata doce glaceada com maracujá, vale a pena provar. Outra boa pedida são os Chicharroncitos (R$ 39,00), feitos com pedaços de pancetta de porco com salsa criolla (cebola, tomate e hortelã), por cima de uma cama de batata doce. É uma verdadeira explosão de sabores.

Quem quiser esticar a Happy Hour e ficar para jantar, terá várias opções de pratos com carne bovina, suína, frango, peixes e frutos do mar e vegetarianos.

Restaurante Quinoa – Crédito da Foto: Marcelo Matsunaga

Serviço:

Rua: Anhaia, 1044 – Bom Retiro, São Paulo – SP

De terça a sábado, das 12h00 às 15h00 e das 18h00 às 22h00

Domingo das 12h00 às 17h00

https://www.quinoasaboresperuanos.com.br/

** Este texto não necessariamente reflete, a opinião deste portal de noticias

Gastronomia

5 lugares incríveis para saborear as melhores cocadas na capital paulista.

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Muitos historiadores afirmam que a origem da cocada é africana, pois os negros traficados nos navios tumbeiros, que eram responsáveis pelos afazeres nas grandes fazendas de cana-de-açúcar e café começaram a preparar o doce. As escravas ralavam o coco, preparavam a calda de açúcar ou melado e acrescentavam a fruta, preparados em grandes tachos, assentados em fornalhas, cujo fogo daria o ponto para o doce preferido por todos; sejam senhores de fazenda ou escravos.

Com o passar dos anos, a famosa cocada que era escura (por conta do uso do açúcar mascavo), se transformou em cocada branca pelo uso do açúcar refinado. Ganhou cores e texturas diferentes como a amarela (com maracujá), a roxa (com adição de amora) marrom escura (com toque de café), e várias versões, cortada no tabuleiro da baiana, servidas em copos, na própria casca da fruta ou em bowls com sorvete. O que importa é que esta delicia se tornou uma das queridinhas dos brasileiros.

Conheça 5 lugares onde o tradicionalíssimo doce ganhou versões e preparos irresistíveis, com preços acessíveis, mas com a doce memória do tabuleiro baiano.

 

1- Cocada na Parrilla

 

Preparada com coco fresco, leite condensado e açúcar cristal os ingredientes são defumados na Parrilla. Esta versão pode ser encontrada na Carnívoros Steak Burger, que oferece sobremesas com toques especiais.

 

Endereço: Rua Conselheiro Brotero, 870 – Santa Cecília – São Paulo

 

 

 

 

 

 

2- Cocada de forno com sorvete de creme  

 

Uma das sobremesas mais solicitadas pelos clientes do Coco Bambu é a cocada de forno com sorvete de creme. O restaurante dispõe de duas versões, com ou sem acompanhamento de sorvete de creme. Uma explosão de sabores onde o doce saído do forno contrasta com a refrescância do gelato.

 

Endereço: Várias unidades, consulte site: www.cocobambu.com

 

 

3 – Cocada cremosa com doce de leite, sorvete de creme, chips de coco e calda de frutas vermelhas

 

Quem visitar o Mania de Churrasco – Unidade Itaim Bibi poderá degustar esta deliciosa combinação da cocada cremosa com o puro doce de leite argentino, acompanhado de sorvete de creme e uma calda de frutas vermelhas que ao mesmo tempo une todos os sabores com o toque “azedinho” das frutas.

4 – Cocada Cremosa com lascas

 

Com um cardápio cheio de delícias e um sabor caseiro, daqueles que remetem às sobremesas preparadas pelas avós, a Doçaria da Vila também tem a sua versão para a cocada no pote, saborosa, molhadinha e sempre fresca.

 

Endereço: R.Francisco Cruz, 612 Vila Mariana, São Paulo.

 

 

5 – Cocadas de cereja, jabuticaba e amora

 

A Dona Doceira é uma das poucas marcas no país especialista em doces tradicionais brasileiros, com um cardápio repleto de doces que te levam para a infância, seu objetivo é resgatar e valorizar ingredientes, práticas antigas e reinventá-las, transformando doces em verdadeiras obras de arte. As tradicionais cocadas ganham ingredientes naturais, formato de flores e são vendidas nos sabores cereja, jabuticaba, amora, morango, goiaba e coco.

Endereço: Rua Tabapuã, 838 – Itaim Bibi, São Paulo

 

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Gastronomia

Carnívoros em casa: o melhor do churrasco e do hambúrguer para você

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Restaurante lança “Festa do Hambúrguer" e “Churrasco em Casa”, que oferecem
churrasqueiro, apoio de cozinha e cardápio personalizado para os amantes de carne

 

São Paulo, julho de 2022 – Para elevar a experiência do consumidor fora do salão, a Carnívoros Steak Burger, boutique e restaurante especializado em carnes, lançou os serviços Festa do Hambúrguer e Churrasco em Casa. A novidade leva sua deliciosa gastronomia ao domicílio do cliente para tornar esses momentos ainda mais especiais.

A Festa do Hambúrguer oferece desde louça, carvão e churrasqueiro, até barman, garçom, apoio de cozinha, acompanhamento e bebidas alcoólicas ou não. Os lanches são personalizados com pão, hambúrguer e queijos ao gosto do cliente. Cervejas e drinks também podem fazer parte da festa.

A opção de Churrasco em Casa oferece os mesmos serviços, além dos deliciosos acompanhamentos, saladas e sobremesas. Em ambos os buffets, a contratação é personalizada em função das necessidades e preferências do cliente.

“Queremos oferecer a experiência gastronômica de um restaurante em casa e deixar seus convidados mais do que satisfeitos”, explica a proprietária Regiane Marucci. “Basta escolher uma data especial, reunir amigos e familiares para a festa, que nós cuidamos do resto.”

Os serviços já estão disponíveis nas cidades de São Paulo e Juquehy, onde o restaurante tem atuação. Os valores variam de acordo com o número de pessoas, tipo de serviço, cardápio e tempo de duração do evento.

Mais informações e orçamentos: São Paulo (11) 97597-1115 / Juquehy (12) 99673-8860.

 

 

 

 

 

 

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Gastronomia

Amazônia Soul prepara seleção de pratos afrodisíacos para aquecer o Dia dos Namorados

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O Dia dos Namorados é uma data especial que é marcada por almoços e jantares românticos. Pensando nisso, o chef Pedro Amaral do Restaurante de culinária paraense Amazônia Soul, preparou um menu afrodisíaco especial.  

A ideia do chef é promover uma experiência gastronômica marcante, sensorial, perfumada, com texturas e produtos afrodisíacos para aquecer a noite dos apaixonados.  

Dentre as opções destacam-se: Tacacá, Arroz paraense, Pirarucu amazônico, filhote com velouté de tucupi, pato no tucupi e pirarucu na chapa, esses pratos levam jambu em sua composição, a erva possui propriedades anestésicas e estimulantes, além de ser afrodisíaca está ligado ao aumento da testosterona que é o principal hormônio masculino. 
 

O açaí paraense, 100% puro e orgânico que é estrela da casa, é uma fruta oriunda da região amazônica é superenergética, seu consumo estimula a circulação sanguínea aumentando a libido e por este motivo também é afrodisíaca.  

As opções para o Dia dos Namorados do Amazônia Soul, estão disponíveis também no delivery.  

 

Com cardápio fixo, o restaurante faz entregas para até 7 km ou retirada no local. Entre as sugestões estão; Moqueca de filhote (R$ 67,90), Dourada Frita (R$ 59,90), Pirarucu de Casaca (R$ 65,90), filhote no tucupi (R$ 69,90), pirarucu na chapa (R$ 67,90), pirarucu amazônico (R$ 67,90) e costela de tambaqui frito (R$ 64,90), todos os pratos possuem acompanhamentos e estão disponíveis para consumo no restaurante e no delivery.      

Cardápio completo: https://www.goomer.app/amazoniasoulsp/menu     

Pedidos pelo Whatsapp. (11) 5083-4046 Instagram: @amazoniasoulsp. Retirada: R. Áurea, 361, Vila Mariana. Atendimento de mesa: Ter a Sáb: 12h às 22h. Dom: 12h às 18h. Delivery: Ter a Sáb: 12h às 21:30. Dom: 12h às 17h30.   

  

Imagem divulgação Amazônia Soul  

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