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Gastronomia

Personal chef Fábio Montysuma, expert em gastronomia, vai até a sua casa

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Personal chef Fábio Montysuma - Foto: Divulgação

Você vai dar uma festa ou reunir os amigos para uma noite gostosa de vinho e pratos deliciosos? Para evitar que os anfitriões passem horas no fogão e não aproveitem a companhia de seus convidados, chamar um chef de cozinha a domicílio pode tirar você desse sufoco.

Temos uma opção muita extensa de cardápio, desde a gastronomia italiana, francesa, portuguesa, espanhola e Brasileira. Fazemos um cardápio personalizado de acordo com a necessidade do cliente ou ocasião: explica o Personal chef Fábio Montysuma.

Fábio teve a honra de adquirir muita experiência ao ser cozinheiro de grandes chefs ao longo de sua carreira, como Pedro de Artagão, Elia Schramm e Claude Troigros. Com curso de Chef Executivo no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC), também adquiriu conhecimento.

“A partir do primeiro contato, utilizamos nossa experiência para ajudar o cliente a organizar o evento. Com informações iniciais, tais como, tipo de comemoração, comida favorita, número de convidados, traçamos uma linha de objetivo. Também temos a opção onde o cliente deixa por nossa conta e com isso, preparamos um menu surpresa”, explica Fábio.

“Muitos clientes gostam também de menu por etapa com um jantar harmonizado com três tipos de entrada e prato principal acompanhado com até dois tipos sobremesas, gosto muito de poder oferecer outros tipos de experiência para meus clientes, explica.”

Se você quer ter um mestre-cuca em casa, ao menos por uma noite, acesse o Instagram @chef_fabioMontysuma

Personal chef Fábio Montysuma - Foto: Divulgação

Personal chef Fábio Montysuma – Foto: Divulgação

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Gastronomia

Barney’s Burger lança Super Semana de Promoções com diversos produtos

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Descontos especiais e momentos deliciosos para curtir com quem a gente gosta.

O Barney’s Burger, uma das hamburguerias mais premiadas e queridas de Fortaleza, reconhecida por publicações como a revista Veja entre as melhores do estado, lançou a partir do dia 20 de outubro a Semana de Promoções Barney’s. Uma celebração ao sabor, à boa companhia e à experiência de comer bem. As ofertas são válidas em todas as unidades, exceto Iguatemi e Fátima, e prometem deixar a semana mais gostosa.

De segunda a sexta, das 17h às 19h30, o Happy Hour BNY’s é o convite perfeito para relaxar: Heineken por R$ 6,99 e entradinhas com 20% de desconto, com exceção das Ribs.

Nas segundas e terças, quem ama um bom smash tem motivo de sobra para comemorar: são 2 Smash Burgers por R$ 25,90, nos sabores American Cheese Smash e Cheddar Smash. E, se quiser variar, os demais sabores também entram na promoção por R$ 28,90. Às quartas-feiras, é dia de dobrar o sabor com o Burger em Dobro, o segundo burger sai de igual ou menor valor. E, para fechar a semana com um toque doce, quinta é dia de Milkshake em Dobro, também com o segundo milkshake de igual ou menor valor.

“O Barney’s sempre foi um ponto de encontro para todo mundo, famílias, amigos e casais. A gente quer que as pessoas venham não só para comer um hambúrguer delicioso, mas para viver um momento leve, feliz, do jeito que a vida deveria ser mais vezes”, conta Marcelo Pimentel, proprietário da rede.

As promoções são válidas apenas para atendimentos presenciais nas unidades participantes e por tempo indeterminado.

Serviço

Instagram: @barneysburger

Unidades com promoções

Maria Tomásia (Aldeota): Rua Maria Tomásia, 740 – Fortaleza-CE. (85) 3099-3003

Barney’s Sul: Rua Lourival Correia Pinho, 147 – Fortaleza-CE. (85) 3036-2023

Eusébio: R. Farias Brito, s/n – Amador/Eusébio-CE. (85) 99207-3721

Outras unidades (sem promoções)

Rua Monsenhor Otávio de Castro, 901 – Fátima

Shopping Iguatemi, Praça de Alimentação, 6° etapa, Piso 2

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Gastronomia

Vino Goiânia: Melhor Vinho Ganha o Gole da Experiência

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E aí, cê tá Vino!? 😍

Esqueça tudo o que você já ouviu sobre vinho. Em Goiânia, uma experiência tem conquistado corações e paladares com uma proposta ousada, leve e irresistível: Vino.

Mais do que uma franquia, a unidade goiana se tornou um verdadeiro ícone da cidade. Um espaço onde o vinho deixa de ser cerimônia e vira celebração — acessível, vibrante e cheia de personalidade.

Um Conceito Revolucionário: “A Regra é Não Ter Regra”

Na Vino, o vinho é tratado como deve ser: uma extensão da alegria de viver. Aqui, não há espaço para formalidades ou protocolos intimidadores. A equipe não apenas serve — ela acolhe, guia e transforma cada visita em uma jornada sensorial.

Seja você um sommelier experiente ou alguém que está dando os primeiros goles nesse universo, o atendimento é leve, informal e feito para conectar você à taça perfeita, sem complicações.

Liberdade em Cada Gole: Deguste Sem Medo

O grande diferencial da Vino? A liberdade de explorar qualquer rótulo da casa — dos mais descontraídos aos mais sofisticados — sem precisar comprar a garrafa inteira.

Todos os vinhos são servidos em taças de 150ml por 1/5 do valor da garrafa. Isso significa que você pode experimentar, comparar e se apaixonar por novos sabores a cada visita. É a democratização do vinho em sua forma mais deliciosa.

 Uma Programação Que Transforma a Semana

Na Vino, cada dia é uma nova oportunidade de celebrar. A agenda semanal foi criada para transformar o espaço em um verdadeiro epicentro de encontros, cultura e diversão:

  • Segunda VINO DATE: Luz de velas, clima romântico e promoções especiais para casais.
  • Terça OPEN BAR: Vinhos selecionados à vontade para brindar sem limites.
  • Quarta SEQUÊNCIA DE RISOTO: Harmonização perfeita entre pratos italianos e os melhores rótulos da casa.
  • Quinta O PONTO DE ENCONTRO: Clube do Livro, pintura com vinho, encontros de solteiros e experiências criativas.
  • Sexta e Sábado VIBRAÇÃO AO VIVO: Música ao vivo embala noites memoráveis com energia contagiante.

Muito Além do Vinho: Gastronomia, Cultura e Conexão

A experiência se completa com uma culinária inspirada nas tradições italianas e mediterrâneas, pensada para harmonizar com cada taça e encantar todos os sentidos.

Mas o verdadeiro propósito da Vino vai além da gastronomia. Em um mundo cada vez mais digital, a marca aposta no humano: no olho no olho, na conversa espontânea, nos laços que se criam.

Seja para um evento corporativo, uma confraria entre amigos ou uma celebração especial, a Vino oferece o cenário ideal para transformar qualquer ocasião em um momento inesquecível.

Vino Goiânia: Mais que um Wine Bar, Uma Experiência de Vida

A Vino é onde o vinho encontra a alma da cidade. Um espaço onde cada taça carrega histórias, encontros e emoções. Um movimento que celebra o sabor, a liberdade e a alegria de viver.

A pergunta não é se você vai. É quando.

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Gastronomia

Tecnologia é aliada contra adulteração de alimentos e bebidas

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Pensalab aposta num sistema automatizado para manutenção de sensores analíticos, voltado para indústrias altamente reguladas. Iniciativa reforça o papel da inovação na construção de uma cadeia produtiva mais segura, eficiente e confiável

Casos recentes de contaminação por metanol em bebidas e adulterações em produtos como café, achocolatados e azeites, entre tantos outros casos recentes, acenderam um alerta vermelho sobre a fragilidade da segurança alimentar no Brasil. Em um cenário global onde se estima que até 10% dos alimentos comercializados sejam adulterados, cada item consumido pode representar um risco direto à saúde da população.

“Mais do que cumprir normas, é preciso fomentar uma cultura de segurança alimentar em toda a sociedade. Trata-se de um compromisso ético com a vida, a saúde pública e a confiança do consumidor”, afirma o diretor de Produto e Mercado da Pensalab, Rafael Soares, ao lembrar que a inovação é essencial para enfrentar esse desafio.

Entre as principais inovações oferecidas pela empresa, está o CCare, um sistema totalmente automatizado para limpeza, calibração e verificação de sensores analíticos de pH, redox e condutividade. Desenvolvida para ambientes altamente regulados, a solução é ideal para bioprocessos, fermentações, cultivo celular, monitoramento contínuo e produção de insumos farmacêuticos ativos (IFAs).

Ao eliminar o manuseio manual dos sensores, o sistema reduz riscos operacionais, prolonga a vida útil dos equipamentos e minimiza a possibilidade de contaminação, especialmente em indústrias alimentícias e farmacêuticas. Sua robustez também o torna eficaz em ambientes desafiadores, como os setores químico e de mineração.

Para Soares, em um mundo onde a adulteração de alimentos se tornou uma ameaça frequente, é essencial que empresas estejam preparadas para agir com responsabilidade e transparência. A segurança alimentar precisa ser um valor compartilhado por toda a cadeia produtiva. “O consumidor merece saber exatamente o que está consumindo e investir em tecnologias de alta precisão para detectar fraudes e garantir a autenticidade dos alimentos é fundamental”, afirma.

Ele explica que ferramentas analíticas avançadas permitem identificar adulterações ao longo de todo o processo produtivo, como a presença de substâncias tóxicas ou a substituição de ingredientes, antes que cheguem à mesa do consumidor. “A prevenção, nesse contexto, é o melhor caminho, e a tecnologia é uma aliada poderosa na construção de um futuro alimentar mais ético e saudável”, conclui.

(crédito: stockking/freepik)

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