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Gastronomia

Novos hábitos impulsionam mercado de comida pré-pronta

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Empório em Goiânia entrega pratos congelados típicos italianos feitos de forma artesanal e agrada público em busca de comodidade e qualidade nas refeições

O consumo de alimentos congelados ou pré-prontos tem se tornado cada vez mais comum entre as pessoas, principalmente aquelas que buscam praticidade e qualidade na alimentação. Pesquisa realizada pelo Sebrae em 2020, mostrou sob um contexto histórico, que a partir da década de 1980, os alimentos congelados passaram a ocupar um espaço importante no cardápio dos brasileiros, principalmente das classes média e alta. 

Não por acaso, atualmente, o Brasil é o país com o maior número de consumidores de alimentos congelados da América Latina, sendo que cerca de 61% deles preferem a praticidade das refeições prontas de acordo com outra pesquisa, a FRIOMILIA, 2020

A empresária e chef de cozinha Carina Popolare entende bem dessa demanda. À frente da Popolare Massas e Empório, ela entrega um cardápio de comida italiana com massas e molhos congelados prontos para ir ao forno, fogão ou microondas. “Alio as receitas de família que aprendi com minha mãe em pratos práticos, de fácil preparo e que ainda podem receber um toque final de cada um”, explica. 

Carina diz que sua clientela é formada principalmente por pessoas com mais de 40 anos, normalmente mulheres casadas e com filhos crianças, de até 12 anos.  O que reflete as tendências apontadas na pesquisa “Produtos Congelados e Prontos para o consumo: uma nova tendência alimentar”, e publicados pela Embrapa em um compilado de dados, em 2021. O levantamento conta que o aumento no consumo de congelados se dá, muito fortemente, como resultado da participação das mulheres no mercado de trabalho, que cresceu exponencialmente nos últimos 30 anos e impôs novas rotinas nos lares. 

Isso porque as vantagens de se consumir alimentos congelados ou pré-prontos são diversas.  Carina elenca algumas e coloca no topo do pódio, facilidade no preparo, já que a comida vem pronta para ser aquecida ou com instruções simples de como prepará-la. “Além disso, hoje é possível encontrar alimentos de qualidade, não industrializados e feitos de forma artesanal. Isso garante que a comida esteja fresca e saborosa, mesmo após o congelamento”, ressalta. 

Outra vantagem é que esses alimentos podem ser guardados por longos períodos e preparados diariamente, o que facilita a rotina de quem não tem tempo para cozinhar todos os dias.  “Na popolare, por exemplo, temos opções sem carne, massas saudáveis e equilibradas, com ingredientes selecionados e sem conservantes artificiais”, destaca ao lembrar que o cliente se fideliza ao encontrar essas características. 

A análise da Embrapa mostra que a tendência “Confiabilidade e Qualidade” é um forte pilar de orientação ou de determinação das escolhas daqueles consumidores que são fiéis a marcas, a empresas e a tipos de produtos. Este grupo, por exemplo, não se importa em pagar mais por produtos nos quais percebe qualidade superior e por marcas em que confia.  

 Em resumo, a praticidade e a qualidade dos alimentos congelados ou pré-prontos têm conquistado cada vez mais consumidores, especialmente aqueles que têm uma rotina agitada e buscam alternativas para facilitar o dia a dia. No entanto, é importante ter cuidado ao escolher esses alimentos e manter uma alimentação equilibrada e saudável.

Na Popolare são comercializadas cerca de 20 opções de massas, como ravioli, papardelle, capeletti, cannelloni, sfogliati e claro a lasanha, um dos preferidos da clientela. Para acompanhar, cinco opções de molhos como sugo, bolonhesa, quatro queijos e funghi  molho branco.

Foto: Luciano Ohya

 

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Gastronomia

Rolha Free no Butcher’s 746: traga seu vinho e saboreie carnes nobres sem taxa de rolha

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De terça a quinta-feira no jantar, a steakhouse consolida-se como destino para quem busca carnes premium, ambiente sofisticado e agora liberdade para levar o seu vinho preferido.

Na renomada casa de carnes nobres Butcher’s 746, localizada no coração da Aldeota, em Fortaleza, trouxeram uma nova experiência: de terça a quinta-feira, somente no período do jantar, os clientes poderão levar sua garrafa de vinho e usufruir da experiência sem cobrança de taxa de rolha. A iniciativa, mais do que um benefício promocional, firma a proposta da casa de ser um destino completo para apreciadores de boa carne, vinhos especiais e convivência refinada.

À frente do empreendimento, o sócio Marcelo Pimentel pontua que este tipo de promoção vem da crença de que experiência gastronômica vai além do prato. “Queremos que o cliente se sinta em casa, com autonomia para escolher o vinho que o inspira, e ao mesmo tempo saborear nossos cortes premium, nossa curadoria de carnes e ambiente pensado para encantar.”

Assim, a Rolha Free assume papel estratégico: atrair e fidelizar um público que já domina o universo da carne nobre, mas que também entende e valoriza o ritual do vinho.

A Butcher’s 746, reconhecida pelo estilo inspirado nas tradicionais steakhouses americanas, com ambientes em tijolinho aparente, atmosfera rústico-contemporânea e carta de vinhos com cerca de 600 rótulos, reforça sua identidade com esta ação.

Além da promoção Rolha Free, a casa mantém outras ofertas distintas: o happy hour, que acontece de terça a sexta-feira, com drinks especiais, petiscos sofisticados e música ambiente ou DJ ao vivo, reforçando a proposta de ser tanto uma steakhouse para jantar especial quanto um ponto de encontro descontraído antes da refeição principal.

Serviço:

Butcher’s 746 — Rua Leonardo Mota, 1512, Aldeota, Fortaleza/CE.

Contato: (85) 9130-6522.

Instagram: @Butchers746

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Gastronomia

Barney’s Burger lança Super Semana de Promoções com diversos produtos

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Descontos especiais e momentos deliciosos para curtir com quem a gente gosta.

O Barney’s Burger, uma das hamburguerias mais premiadas e queridas de Fortaleza, reconhecida por publicações como a revista Veja entre as melhores do estado, lançou a partir do dia 20 de outubro a Semana de Promoções Barney’s. Uma celebração ao sabor, à boa companhia e à experiência de comer bem. As ofertas são válidas em todas as unidades, exceto Iguatemi e Fátima, e prometem deixar a semana mais gostosa.

De segunda a sexta, das 17h às 19h30, o Happy Hour BNY’s é o convite perfeito para relaxar: Heineken por R$ 6,99 e entradinhas com 20% de desconto, com exceção das Ribs.

Nas segundas e terças, quem ama um bom smash tem motivo de sobra para comemorar: são 2 Smash Burgers por R$ 25,90, nos sabores American Cheese Smash e Cheddar Smash. E, se quiser variar, os demais sabores também entram na promoção por R$ 28,90. Às quartas-feiras, é dia de dobrar o sabor com o Burger em Dobro, o segundo burger sai de igual ou menor valor. E, para fechar a semana com um toque doce, quinta é dia de Milkshake em Dobro, também com o segundo milkshake de igual ou menor valor.

“O Barney’s sempre foi um ponto de encontro para todo mundo, famílias, amigos e casais. A gente quer que as pessoas venham não só para comer um hambúrguer delicioso, mas para viver um momento leve, feliz, do jeito que a vida deveria ser mais vezes”, conta Marcelo Pimentel, proprietário da rede.

As promoções são válidas apenas para atendimentos presenciais nas unidades participantes e por tempo indeterminado.

Serviço

Instagram: @barneysburger

Unidades com promoções

Maria Tomásia (Aldeota): Rua Maria Tomásia, 740 – Fortaleza-CE. (85) 3099-3003

Barney’s Sul: Rua Lourival Correia Pinho, 147 – Fortaleza-CE. (85) 3036-2023

Eusébio: R. Farias Brito, s/n – Amador/Eusébio-CE. (85) 99207-3721

Outras unidades (sem promoções)

Rua Monsenhor Otávio de Castro, 901 – Fátima

Shopping Iguatemi, Praça de Alimentação, 6° etapa, Piso 2

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Gastronomia

Vino Goiânia: Melhor Vinho Ganha o Gole da Experiência

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E aí, cê tá Vino!? 😍

Esqueça tudo o que você já ouviu sobre vinho. Em Goiânia, uma experiência tem conquistado corações e paladares com uma proposta ousada, leve e irresistível: Vino.

Mais do que uma franquia, a unidade goiana se tornou um verdadeiro ícone da cidade. Um espaço onde o vinho deixa de ser cerimônia e vira celebração — acessível, vibrante e cheia de personalidade.

Um Conceito Revolucionário: “A Regra é Não Ter Regra”

Na Vino, o vinho é tratado como deve ser: uma extensão da alegria de viver. Aqui, não há espaço para formalidades ou protocolos intimidadores. A equipe não apenas serve — ela acolhe, guia e transforma cada visita em uma jornada sensorial.

Seja você um sommelier experiente ou alguém que está dando os primeiros goles nesse universo, o atendimento é leve, informal e feito para conectar você à taça perfeita, sem complicações.

Liberdade em Cada Gole: Deguste Sem Medo

O grande diferencial da Vino? A liberdade de explorar qualquer rótulo da casa — dos mais descontraídos aos mais sofisticados — sem precisar comprar a garrafa inteira.

Todos os vinhos são servidos em taças de 150ml por 1/5 do valor da garrafa. Isso significa que você pode experimentar, comparar e se apaixonar por novos sabores a cada visita. É a democratização do vinho em sua forma mais deliciosa.

 Uma Programação Que Transforma a Semana

Na Vino, cada dia é uma nova oportunidade de celebrar. A agenda semanal foi criada para transformar o espaço em um verdadeiro epicentro de encontros, cultura e diversão:

  • Segunda VINO DATE: Luz de velas, clima romântico e promoções especiais para casais.
  • Terça OPEN BAR: Vinhos selecionados à vontade para brindar sem limites.
  • Quarta SEQUÊNCIA DE RISOTO: Harmonização perfeita entre pratos italianos e os melhores rótulos da casa.
  • Quinta O PONTO DE ENCONTRO: Clube do Livro, pintura com vinho, encontros de solteiros e experiências criativas.
  • Sexta e Sábado VIBRAÇÃO AO VIVO: Música ao vivo embala noites memoráveis com energia contagiante.

Muito Além do Vinho: Gastronomia, Cultura e Conexão

A experiência se completa com uma culinária inspirada nas tradições italianas e mediterrâneas, pensada para harmonizar com cada taça e encantar todos os sentidos.

Mas o verdadeiro propósito da Vino vai além da gastronomia. Em um mundo cada vez mais digital, a marca aposta no humano: no olho no olho, na conversa espontânea, nos laços que se criam.

Seja para um evento corporativo, uma confraria entre amigos ou uma celebração especial, a Vino oferece o cenário ideal para transformar qualquer ocasião em um momento inesquecível.

Vino Goiânia: Mais que um Wine Bar, Uma Experiência de Vida

A Vino é onde o vinho encontra a alma da cidade. Um espaço onde cada taça carrega histórias, encontros e emoções. Um movimento que celebra o sabor, a liberdade e a alegria de viver.

A pergunta não é se você vai. É quando.

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