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Gastronomia

A Ireks celebra 20 anos no Brasil e traz soluções inéditas de fermentação natural na Fipan 2024

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Produto milenar com tecnologia de ponta garante padronização, sabor e qualidade.

Em 16 de outubro de 2024 a Ireks do Brasil S.A., um dos maiores fornecedores de soluções para o mercado de panificação e confeitaria do Brasil, comemora 20 anos de existência no país. Para celebrar esse momento, a empresa estará de 23 a 26 de julho na Fipan 2024 e apresentará lançamentos como o LIEVITO MADRE DUO, uma solução de fermentação natural de origem italiana sem necessidade de adição de melhorador e fermento. Além dessa novidade, irá se falar e mostrar muita inovação e tecnologia no estande M | N | 19 da exposição que acontece no Expo Center Norte.

Trazendo em seu DNA a paixão pela panificação artesanal. know-how centenário e sempre atenta a matérias-primas de alta qualidade, A Ireks do Brasil S.A. lança um produto milenar com tecnologia de ponta: a massa madre. É O resgate da tradição aliado à alta tecnologia, garantindo assim uma fermentação natural e equilibrada e resultando em pães de altíssima qualidade.

Ireks no Brasil

Em 2004, a Ireks GmbH se une à Cooperativa Agrária Agroindustrial e nasce a a Ireks do Brasil, uma joint venture com forte influência da cultura alemã e com produtos voltados para o público brasileiro.

“Estamos há 20 anos no mercado, atuando em quase todos os estados brasileiros e com presença marcante no Sudeste e Sul do país. Essa abrangência faz com que seja imprescindível contar com parceiros que também tenham tradição no mercado e que tenham esse know-how sobre farinhas e moagem de trigo, como a Cooperativa Agrária. Essa é a chave do sucesso da Ireks Brasil.”, ressalta Darcy Holanda Mendes, Diretor de Vendas e Marketing da Ireks Brasil S.A.

Quando falamos de panificação e confeitaria, padronização, praticidade, inovação e tecnologia são itens muito importantes. Mendes comenta que a Ireks do Brasil possui em seu parque industrial uma estrutura com mais de 10 mil m2 com equipamentos de última geração no setor de alimentos, com métodos e processos certificados pelo FSSC 22000, o certificado mais importante de segurança alimentar.

Além de contar com máquinas que permitem a produção de uma grande variedade de produtos diferenciados que vão desde mixes para panificação e confeitaria, melhoradores, massas madres e maltes, a empresa também se preocupa com sustentabilidade e é pioneira na instalação de energia solar em sua fábrica, situada em Entre Rios – Guarapuava/PR.
Inaugurado em agosto de 2021, o projeto de 988 painéis e 440 kW de potência, foi desenvolvido para além da geração de energia, cobrir 128 vagas de estacionamento, o que dá uma autonomia de 100% na necessidade atual da empresa.

Nos últimos 3 anos a Ireks do Brasil vem crescendo na ordem de 2 dígitos percentuais, segundo Mendes. A empresa está com um projeto de crescimento da fábrica, aumentando em 50% sua capacidade de armazenamento e ampliando a produção, com foco no segmento de panificação.

A empresa, desde a sua fundação, tem contribuído com o fomento de empregos, criando mais de 120 vagas na região.
Akademie Ireks & Agrária

Em 2019, a joint-venture inaugurou a AKADEMIE IREKS & AGRÁRIA, um moderno centro de treinamento e desenvolvimento de produtos para os segmentos de panificação, confeitaria e cervejaria, respectivamente.

São aproximadamente 2.500 m2, onde os clientes podem testar e idealizar novos produtos. Nesse espaço ocorrem também treinamentos com especialistas, equipe técnica de campo e equipamentos de ponta. Só em 2024 a Akademie já recebeu mais de 3 mil visitantes.
Ireks na Fipan
De 23 a 26 de julho, os 300 m2 do estande da Ireks do Brasil irão movimentar a feira com os lançamentos de massa madre: Lievito madre puro, Lievito madre duo, Lievito madre Panettone e Lievito madre pane. Além dessas novidades, estarão na feira o brioche (original, grano e schoko) e uma variedade de maltes com as mais diversas colorações, aromas e sabores (trigo torrado, cevada e farelo de trigo), para panificação e confeitaria.

Sobre a Ireks
Presente no Brasil desde 2004, a Ireks Brasil S.A. (https://www.ireks.com.br/) é uma joint-venture da Ireks GmbH e da Cooperativa Agrária Agroindustrial, empregando cerca de 170 pessoas no Brasil.
Certificada na FSSC 22000, uma norma de segurança de alimentos de reconhecimento internacional, a empresa oferece soluções em produtos para panificação e confeitaria, investindo fortemente em pesquisa e desenvolvimento para assegurar que seus produtos sejam inovadores com praticidade e segurança.
A companhia surgiu da união da Ireks GmbH (https://www.ireks.de/) com mais de 160 anos no mercado de panificação e confeitaria e sede em Kulmbach, Alemanha e da Cooperativa Agrária Agroindustrial (https://www.agraria.com.br/), pioneira na cultura de trigo e fundada em 1951 pelos Suábios do Danúbio (povos de etnia e cultura germânicas) no distrito de Entre Rios, município de Guarapuava, Paraná.

Saiba mais
https://www.instagram.com/ireksdobrasil
https://www.facebook.com/ireksdobrasil

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Gastronomia

Restaurante e Pizzaria Veneza em Bertioga: Tradição, Sabor e Atendimento de Excelência

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Procurando pizzaria em Bertioga? Conheça o Veneza!

Se você está buscando uma pizzaria em Bertioga com tradição, qualidade e ótimo atendimento, o Restaurante e Pizzaria Veneza é a escolha perfeita. Localizado na entrada da cidade, na Avenida Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, o Veneza é referência desde 1995 em gastronomia familiar e ambiente acolhedor.

Cardápio variado para todos os momentos

O Veneza oferece uma experiência gastronômica completa:

  • Self-service no almoço e jantar, com pratos frescos e saborosos
  • Pratos executivos ideais para quem busca praticidade
  • Pizzas artesanais com massa crocante e ingredientes selecionados
  • Hambúrgueres suculentos, preparados na hora

Tudo isso em um ambiente confortável, perfeito para famílias, casais e grupos de amigos.

Delivery rápido com desconto exclusivo

Para quem prefere comer no conforto de casa, o Veneza oferece delivery próprio em Bertioga. Os pedidos podem ser feitos pelo site www.akipedidos.com.br, com 10% de desconto exclusivo no aplicativo. É a praticidade aliada ao sabor que conquista moradores e turistas.

Avaliações positivas e reputação sólida

O Restaurante e Pizzaria Veneza possui mais de 850 avaliações online e uma média de 4.1 estrelas no Google, sendo elogiado por:

  • Atendimento rápido e cordial
  • Ambiente familiar e aconchegante
  • Preços acessíveis
  • Estacionamento gratuito
  • Música ao vivo em alguns dias

Esses diferenciais fazem do Veneza uma das melhores pizzarias em Bertioga, destacando-se entre os restaurantes da região.

Informações úteis

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Gastronomia

Avra Bar vence o prêmio Gerdau de Gastronomia – Encontro Gastrô

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(Da esq. para dir.: os sócios Fabiano, Vando, Mário e Alexei. Foto Victor Schwaner)

Bar no bairro de Lourdes é eleito o melhor na categoria Diversão/Novidade do Ano do prêmio, considerado o ‘Oscar da gastronomia mineira’

O Avra Bar, um dos novos destaques da cena gastronômica de Belo Horizonte, venceu uma das categorias do prêmio Gerdau de Gastronomia – Encontro Gastrô, considerado o “Oscar da gastronomia mineira”. O bar, em operação na rua Santa Catarina, no bairro de Lourdes, venceu a categoria Diversão/Novidade do Ano.

O Avra Bar combina ambiente descontraído com forte compromisso com a excelência no serviço de bebidas e na cozinha. O bar oferece seis tipos de chope, carta de vinhos com mais de 100 rótulos, petiscos e carnes no braseiro, além de telões voltados para a transmissão de jogos — proposta que une sofisticação e entretenimento em um mesmo espaço.

A operação é comandada pelos sócios Alexei Vallerini, Fabiano Aguiar, Vando Fontes, e o chef Mário Versiani, conhecido por sua atuação no ensino de gastronomia. A carta de drinks é assinada por Jocassia Coelho, uma das mais respeitadas profissionais da coquetelaria mineira. Entre os diferenciais da casa, está ainda o Espaço Lamas, criado em parceria com a mineira Lamas Destilaria.

Surpresa no subsolo

No subsolo Avra, passando por um corredor e um pequeno trajeto, que pode ser feito de escada ou elevador, funciona o Whisper, bar inovador em Belo Horizonte, com atmosfera intimista, inspirada nos speakeasies dos anos 1920 (bares secretos durante a lei seca, quando as bebidas alcoólicas eram proibidas nos EUA e alguns países da Europa).

Funcionando como um listening bar, Whisper tem, além das atrações musicais, a tecnologia como um diferencial: no telão de projeção mapeada, passam imagens realistas e até apresentações de bandas ao vivo gravadas exclusivamente para o bar. E também um robô bartender, único na América Latina, que faz sucesso preparando variadas combinações de drinks.

“Sempre acreditamos no diferencial e na força que Avra e Whisper teriam juntos. O prêmio é a confirmação de que a paixão e o esforço conjunto de toda a equipe nos colocaram no caminho certo. Esse reconhecimento não é apenas nosso, mas de cada um que se dedica para oferecer uma experiência única aos nossos clientes”, destaca Alexei Vallerini, sócio do Avra e Whisper.

Serviço: Avra

Rua Santa Catarina, 1287 – Lourdes

Segunda e terça 17h à 00h

Quarta e quinta 17h à 01h

Sexta 12h à 01h

Sábado 12h à 01h

Domingo 12h às 19h

Feriados 12h à 00h

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Gastronomia

Onde comer em Bertioga: Restaurante e Pizzaria Veneza

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Se você está planejando visitar Bertioga, cidade litorânea que conquista cada vez mais turistas com suas praias, natureza e clima acolhedor, não pode deixar de conhecer o Restaurante e Pizzaria Veneza. Desde 1995, o espaço é referência em boa comida e ambiente familiar, sendo ponto de encontro tanto para moradores quanto para visitantes que buscam um lugar aconchegante para fazer uma pausa saborosa.

■■ Uma experiência gastronômica completa

Durante o dia, o Veneza oferece self-service variado e pratos executivos ideais para quem deseja uma refeição prática e saborosa após um passeio pela orla. À noite, o restaurante ganha ainda mais vida com suas pizzas artesanais de massa crocante e hambúrgueres preparados na hora, perfeitos para compartilhar em família ou entre amigos.

■ Localização estratégica

Situado logo na entrada da cidade, na Av. Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, o Veneza é uma parada conveniente para quem chega em Bertioga ou está voltando de um dia de praia. Além do ambiente confortável, o restaurante oferece ótimo custo-benefício e atendimento elogiado pelos clientes.

■ Delivery para quem prefere ficar em casa

Para quem deseja aproveitar o sabor do Veneza sem sair de casa, o restaurante oferece delivery rápido com pedidos pelo site www.akipedidos.com.br. ■ E ainda: quem faz o pedido pelo aplicativo ganha 10% de desconto.

■ Informações úteis

  • Telefone: (13) 99602-8883
  • Endereço: Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, Bertioga – SP, 11250-000

■ Dica de quem conhece Bertioga

O Restaurante e Pizzaria Veneza é daqueles lugares que agradam a todos: turistas em busca de boas experiências gastronômicas, famílias que prezam por qualidade e conforto, e moradores que já elegeram a casa como ponto de referência.

Se você procura onde comer bem em Bertioga, com sabor, tradição e hospitalidade, o Veneza é sempre uma boa pedida!

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