Produto milenar com tecnologia de ponta garante padronização, sabor e qualidade.
Em 16 de outubro de 2024 a Ireks do Brasil S.A., um dos maiores fornecedores de soluções para o mercado de panificação e confeitaria do Brasil, comemora 20 anos de existência no país. Para celebrar esse momento, a empresa estará de 23 a 26 de julho na Fipan 2024 e apresentará lançamentos como o LIEVITO MADRE DUO, uma solução de fermentação natural de origem italiana sem necessidade de adição de melhorador e fermento. Além dessa novidade, irá se falar e mostrar muita inovação e tecnologia no estande M | N | 19 da exposição que acontece no Expo Center Norte.
Trazendo em seu DNA a paixão pela panificação artesanal. know-how centenário e sempre atenta a matérias-primas de alta qualidade, A Ireks do Brasil S.A. lança um produto milenar com tecnologia de ponta: a massa madre. É O resgate da tradição aliado à alta tecnologia, garantindo assim uma fermentação natural e equilibrada e resultando em pães de altíssima qualidade.
Ireks no Brasil
Em 2004, a Ireks GmbH se une à Cooperativa Agrária Agroindustrial e nasce a a Ireks do Brasil, uma joint venture com forte influência da cultura alemã e com produtos voltados para o público brasileiro.
“Estamos há 20 anos no mercado, atuando em quase todos os estados brasileiros e com presença marcante no Sudeste e Sul do país. Essa abrangência faz com que seja imprescindível contar com parceiros que também tenham tradição no mercado e que tenham esse know-how sobre farinhas e moagem de trigo, como a Cooperativa Agrária. Essa é a chave do sucesso da Ireks Brasil.”, ressalta Darcy Holanda Mendes, Diretor de Vendas e Marketing da Ireks Brasil S.A.
Quando falamos de panificação e confeitaria, padronização, praticidade, inovação e tecnologia são itens muito importantes. Mendes comenta que a Ireks do Brasil possui em seu parque industrial uma estrutura com mais de 10 mil m2 com equipamentos de última geração no setor de alimentos, com métodos e processos certificados pelo FSSC 22000, o certificado mais importante de segurança alimentar.
Além de contar com máquinas que permitem a produção de uma grande variedade de produtos diferenciados que vão desde mixes para panificação e confeitaria, melhoradores, massas madres e maltes, a empresa também se preocupa com sustentabilidade e é pioneira na instalação de energia solar em sua fábrica, situada em Entre Rios – Guarapuava/PR. Inaugurado em agosto de 2021, o projeto de 988 painéis e 440 kW de potência, foi desenvolvido para além da geração de energia, cobrir 128 vagas de estacionamento, o que dá uma autonomia de 100% na necessidade atual da empresa.
Nos últimos 3 anos a Ireks do Brasil vem crescendo na ordem de 2 dígitos percentuais, segundo Mendes. A empresa está com um projeto de crescimento da fábrica, aumentando em 50% sua capacidade de armazenamento e ampliando a produção, com foco no segmento de panificação.
A empresa, desde a sua fundação, tem contribuído com o fomento de empregos, criando mais de 120 vagas na região. Akademie Ireks & Agrária
Em 2019, a joint-venture inaugurou a AKADEMIE IREKS & AGRÁRIA, um moderno centro de treinamento e desenvolvimento de produtos para os segmentos de panificação, confeitaria e cervejaria, respectivamente.
São aproximadamente 2.500 m2, onde os clientes podem testar e idealizar novos produtos. Nesse espaço ocorrem também treinamentos com especialistas, equipe técnica de campo e equipamentos de ponta. Só em 2024 a Akademie já recebeu mais de 3 mil visitantes. Ireks na Fipan De 23 a 26 de julho, os 300 m2 do estande da Ireks do Brasil irão movimentar a feira com os lançamentos de massa madre: Lievito madre puro, Lievito madre duo, Lievito madre Panettone e Lievito madre pane. Além dessas novidades, estarão na feira o brioche (original, grano e schoko) e uma variedade de maltes com as mais diversas colorações, aromas e sabores (trigo torrado, cevada e farelo de trigo), para panificação e confeitaria.
Sobre a Ireks Presente no Brasil desde 2004, a Ireks Brasil S.A. (https://www.ireks.com.br/) é uma joint-venture da Ireks GmbH e da Cooperativa Agrária Agroindustrial, empregando cerca de 170 pessoas no Brasil. Certificada na FSSC 22000, uma norma de segurança de alimentos de reconhecimento internacional, a empresa oferece soluções em produtos para panificação e confeitaria, investindo fortemente em pesquisa e desenvolvimento para assegurar que seus produtos sejam inovadores com praticidade e segurança. A companhia surgiu da união da Ireks GmbH (https://www.ireks.de/) com mais de 160 anos no mercado de panificação e confeitaria e sede em Kulmbach, Alemanha e da Cooperativa Agrária Agroindustrial (https://www.agraria.com.br/), pioneira na cultura de trigo e fundada em 1951 pelos Suábios do Danúbio (povos de etnia e cultura germânicas) no distrito de Entre Rios, município de Guarapuava, Paraná.
Procurando pizzaria em Bertioga? Conheça o Veneza!
Se você está buscando uma pizzaria em Bertioga com tradição, qualidade e ótimo atendimento, o Restaurante e Pizzaria Veneza é a escolha perfeita. Localizado na entrada da cidade, na Avenida Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, o Veneza é referência desde 1995 em gastronomia familiar e ambiente acolhedor.
Cardápio variado para todos os momentos
O Veneza oferece uma experiência gastronômica completa:
Self-service no almoço e jantar, com pratos frescos e saborosos
Pratos executivos ideais para quem busca praticidade
Pizzas artesanais com massa crocante e ingredientes selecionados
Hambúrgueres suculentos, preparados na hora
Tudo isso em um ambiente confortável, perfeito para famílias, casais e grupos de amigos.
Delivery rápido com desconto exclusivo
Para quem prefere comer no conforto de casa, o Veneza oferece delivery próprio em Bertioga. Os pedidos podem ser feitos pelo site www.akipedidos.com.br, com 10% de desconto exclusivo no aplicativo. É a praticidade aliada ao sabor que conquista moradores e turistas.
Avaliações positivas e reputação sólida
O Restaurante e Pizzaria Veneza possui mais de 850 avaliações online e uma média de 4.1 estrelas no Google, sendo elogiado por:
Atendimento rápido e cordial
Ambiente familiar e aconchegante
Preços acessíveis
Estacionamento gratuito
Música ao vivo em alguns dias
Esses diferenciais fazem do Veneza uma das melhores pizzarias em Bertioga, destacando-se entre os restaurantes da região.
(Da esq. para dir.: os sócios Fabiano, Vando, Mário e Alexei. Foto Victor Schwaner)
Bar no bairro de Lourdes é eleito o melhor na categoria Diversão/Novidade do Ano do prêmio, considerado o ‘Oscar da gastronomia mineira’
O Avra Bar, um dos novos destaques da cena gastronômica de Belo Horizonte, venceu uma das categorias do prêmio Gerdau de Gastronomia – Encontro Gastrô, considerado o “Oscar da gastronomia mineira”. O bar, em operação na rua Santa Catarina, no bairro de Lourdes, venceu a categoria Diversão/Novidade do Ano.
O Avra Bar combina ambiente descontraído com forte compromisso com a excelência no serviço de bebidas e na cozinha. O bar oferece seis tipos de chope, carta de vinhos com mais de 100 rótulos, petiscos e carnes no braseiro, além de telões voltados para a transmissão de jogos — proposta que une sofisticação e entretenimento em um mesmo espaço.
A operação é comandada pelos sócios Alexei Vallerini, Fabiano Aguiar, Vando Fontes, e o chef Mário Versiani, conhecido por sua atuação no ensino de gastronomia. A carta de drinks é assinada por Jocassia Coelho, uma das mais respeitadas profissionais da coquetelaria mineira. Entre os diferenciais da casa, está ainda o Espaço Lamas, criado em parceria com a mineira Lamas Destilaria.
Surpresa no subsolo
No subsolo Avra, passando por um corredor e um pequeno trajeto, que pode ser feito de escada ou elevador, funciona o Whisper, bar inovador em Belo Horizonte, com atmosfera intimista, inspirada nos speakeasies dos anos 1920 (bares secretos durante a lei seca, quando as bebidas alcoólicas eram proibidas nos EUA e alguns países da Europa).
Funcionando como um listening bar, Whisper tem, além das atrações musicais, a tecnologia como um diferencial: no telão de projeção mapeada, passam imagens realistas e até apresentações de bandas ao vivo gravadas exclusivamente para o bar. E também um robô bartender, único na América Latina, que faz sucesso preparando variadas combinações de drinks.
“Sempre acreditamos no diferencial e na força que Avra e Whisper teriam juntos. O prêmio é a confirmação de que a paixão e o esforço conjunto de toda a equipe nos colocaram no caminho certo. Esse reconhecimento não é apenas nosso, mas de cada um que se dedica para oferecer uma experiência única aos nossos clientes”, destaca Alexei Vallerini, sócio do Avra e Whisper.
Se você está planejando visitar Bertioga, cidade litorânea que conquista cada vez mais turistas com suas praias, natureza e clima acolhedor, não pode deixar de conhecer o Restaurante e Pizzaria Veneza. Desde 1995, o espaço é referência em boa comida e ambiente familiar, sendo ponto de encontro tanto para moradores quanto para visitantes que buscam um lugar aconchegante para fazer uma pausa saborosa.
■■ Uma experiência gastronômica completa
Durante o dia, o Veneza oferece self-service variado e pratos executivos ideais para quem deseja uma refeição prática e saborosa após um passeio pela orla. À noite, o restaurante ganha ainda mais vida com suas pizzas artesanais de massa crocante e hambúrgueres preparados na hora, perfeitos para compartilhar em família ou entre amigos.
■ Localização estratégica
Situado logo na entrada da cidade, na Av. Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, o Veneza é uma parada conveniente para quem chega em Bertioga ou está voltando de um dia de praia. Além do ambiente confortável, o restaurante oferece ótimo custo-benefício e atendimento elogiado pelos clientes.
■ Delivery para quem prefere ficar em casa
Para quem deseja aproveitar o sabor do Veneza sem sair de casa, o restaurante oferece delivery rápido com pedidos pelo site www.akipedidos.com.br. ■ E ainda: quem faz o pedido pelo aplicativo ganha 10% de desconto.
O Restaurante e Pizzaria Veneza é daqueles lugares que agradam a todos: turistas em busca de boas experiências gastronômicas, famílias que prezam por qualidade e conforto, e moradores que já elegeram a casa como ponto de referência.
Se você procura onde comer bem em Bertioga, com sabor, tradição e hospitalidade, o Veneza é sempre uma boa pedida!