*Por João Henrique Schumaikel

Quando penso na importância dos alimentos funcionais no nosso dia a dia, a beterraba sempre me vem à mente. Por trás da cor intensa e do sabor marcante existe um alimento de altíssimo valor nutricional, muitas vezes subestimado. No campo e na mesa, ela representa um equilíbrio entre simplicidade e potência, uma combinação que aprendi a valorizar ao longo da minha trajetória no agronegócio.

Desde que iniciei minha caminhada profissional, ainda no setor público em 1998, aprendi a observar a natureza com atenção e respeito. A beterraba é um exemplo claro de como o solo, o manejo e a genética certa podem transformar um produto comum em algo extraordinário. No setor hortícola, o desenvolvimento de novas variedades, mais resistentes, mais doces e mais ricas em nutrientes, é o que sustenta o avanço da agricultura moderna.

A beterraba é fonte natural de ferro, potássio, magnésio e antioxidantes. Poucos sabem, mas ela também contém nitratos que ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo e, por consequência, a oxigenação do corpo. É um alimento aliado da saúde cardiovascular e da disposição física, tanto que tem sido estudado até por atletas de alta performance. Isso mostra que a agricultura e a ciência estão cada vez mais conectadas na busca por qualidade de vida.

Nos últimos anos, percebo uma mudança importante no comportamento do consumidor brasileiro. Há um interesse crescente por alimentos com propósito. As pessoas querem saber de onde vem o que comem, como é produzido e quais benefícios reais isso traz à saúde. É nesse ponto que entra o papel do produtor rural e das empresas que trabalham com genética hortícola, transformar conhecimento técnico em bem-estar para quem consome.

Em minha empresa, sempre buscamos novas genéticas que ampliem o valor nutricional e o sabor dos alimentos. Assim como ocorre com o tomate tipo grape, que conquistou as crianças pelo formato e pela doçura, vejo potencial para que a beterraba ocupe um espaço ainda maior nas mesas brasileiras. Novas variedades, com coloração intensa e textura mais suave, já vêm sendo desenvolvidas com foco tanto na produção sustentável quanto na experiência sensorial.

Produzir beterrabas melhores não é apenas uma questão de produtividade, mas de propósito. É contribuir para que o alimento que chega ao prato seja resultado de pesquisa, tecnologia e respeito ao campo. O agronegócio tem esse papel social de alimentar e educar, mostrando que cada semente plantada é também um investimento em saúde pública.

Acredito que o futuro da horticultura está justamente nessa integração entre sabor, ciência e consciência. E, nesse cenário, a beterraba é um símbolo poderoso. Humilde na aparência, mas grandiosa nos resultados, ela ensina que, assim como na agricultura, o que realmente faz diferença está debaixo da superfície, na raiz, onde tudo começa.

*João Henrique Kozlik Schumaikel soma 27 anos de experiência no agronegócio e está à frente de uma empresa brasileira que atua no comércio de sementes e insumos agrícolas. Com atuação consolidada em quase todos os estados e relações comerciais com fornecedores de 15 países, o empresário agora projeta uma expansão estruturada para os Estados Unidos, de olho no crescimento da demanda por alimentos com valor nutricional diferenciado.

*Por João Henrique Kozlik Schumaikel

Nos últimos 15 anos, acompanhei de perto uma mudança significativa no comportamento do consumidor brasileiro quando o assunto é hortaliça. E poucas culturas traduzem tão bem essa transformação quanto o tomate tipo grape. O que antes era uma variedade desconhecida para a maioria das famílias hoje está presente em feiras, supermercados e, principalmente, na lancheira das crianças.

Esse crescimento não é por acaso — ele é resultado direto da evolução genética, da melhoria dos processos de cultivo e, acima de tudo, de um alinhamento cada vez maior entre o que o produtor entrega e o que o consumidor deseja. E eu digo isso com base em mais de 25 anos de atuação no setor, atendendo produtores em todos os estados do Brasil e com conexão comercial com mais de 15 países.

A demanda pelo tomate tipo grape cresceu exponencialmente no Brasil na última década. 

Mas por que esse tipo de tomate caiu no gosto dos brasileiros?

Do ponto de vista técnico, o grape apresenta características superiores em produtividade, resistência a doenças e uniformidade de colheita. Mas do ponto de vista do consumidor, o diferencial é sensorial: o fruto é doce, tem textura firme, casca fina e formato atrativo. É fácil de higienizar, vem em embalagens práticas e pode ser consumido como snack, o que agrada especialmente às famílias com crianças pequenas.

Tenho escutado muitos relatos de pais e mães que contam que os filhos antes recusavam qualquer tipo de tomate, mas agora pedem o grape no mercado. A explicação está no sabor: o nível de açúcar (°Brix) dessa variedade é mais alto, o que proporciona uma experiência semelhante à de uma fruta. E, para uma criança, isso faz toda a diferença. O tomate grape virou porta de entrada para uma alimentação mais saudável.

Outro ponto importante é que essa variedade democratizou o acesso à inovação genética no campo. Quando comecei minha empresa em 2007, importar sementes de tomates especiais era um processo custoso e limitado. Hoje, graças à colaboração com fornecedores de diferentes países e ao esforço de adaptação ao nosso clima, conseguimos entregar cultivares mais resistentes, produtivas e com sabor superior para pequenos e médios produtores brasileiros.

Essa evolução beneficia toda a cadeia: o produtor consegue melhor rentabilidade com menos perdas e o consumidor recebe um produto mais fresco, bonito e saboroso na gôndola.

Acredito que o sucesso do tomate tipo grape no Brasil aponta para um caminho que devemos seguir: aproximar tecnologia, nutrição e prazer alimentar. Se conseguimos fazer uma criança comer tomate com gosto, podemos fazer o mesmo com outras hortaliças. E o que guia essa transformação é a genética aplicada com inteligência e propósito.

Mais do que vender sementes, meu trabalho é contribuir para um mercado que valorize alimentos saudáveis, acessíveis e sustentáveis. O grape nos mostrou que é possível. Agora, é hora de expandir essa lógica para outras culturas — no Brasil e, em breve, também nos Estados Unidos.

*João Henrique Kozlik Schumaikel soma 27 anos de experiência no agronegócio e está à frente de uma empresa brasileira que atua no comércio de sementes e insumos agrícolas. Com atuação consolidada em quase todos os estados e relações comerciais com fornecedores de 15 países, o empresário agora projeta uma expansão estruturada para os Estados Unidos, de olho no crescimento da demanda por alimentos com valor nutricional diferenciado.

Procurando pizzaria em Bertioga? Conheça o Veneza!

Se você está buscando uma pizzaria em Bertioga com tradição, qualidade e ótimo atendimento, o Restaurante e Pizzaria Veneza é a escolha perfeita. Localizado na entrada da cidade, na Avenida Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, o Veneza é referência desde 1995 em gastronomia familiar e ambiente acolhedor.

Cardápio variado para todos os momentos

O Veneza oferece uma experiência gastronômica completa:

• Self-service no almoço e jantar, com pratos frescos e saborosos
• Pratos executivos ideais para quem busca praticidade
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Tudo isso em um ambiente confortável, perfeito para famílias, casais e grupos de amigos.

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Avaliações positivas e reputação sólida

O Restaurante e Pizzaria Veneza possui mais de 850 avaliações online e uma média de 4.1 estrelas no Google, sendo elogiado por:

• Atendimento rápido e cordial
• Ambiente familiar e aconchegante
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Esses diferenciais fazem do Veneza uma das melhores pizzarias em Bertioga, destacando-se entre os restaurantes da região.

Informações úteis

• Telefone: (13) 99602-8883
• Endereço: Av. Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, Bertioga – SP, 11250-000