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Gastronomia

Massas e molhos sem carne para variar o cardápio durante a Quaresma

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Culinária italiana combina com o período religioso com receitas sofisticadas, incluindo uma novo molho especial de bacalhau e um inédito molho de camarão

A Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa, é tradicionalmente marcado pela prática do jejum e da abstinência de carne por parte de muitos fiéis no Brasil. Nessa época, a gastronomia italiana se torna uma excelente alternativa para quem busca refeições equilibradas, saborosas e sem carnes vermelhas. Pensando nisso, a Popolare Massas e Empório preparou um cardápio especial, trazendo cinco opções de massas e molhos sem carne, ideais para esse período.
“A culinária italiana tem uma riqueza incrível de pratos sem carne, e a Quaresma é um momento perfeito para explorar essas possibilidades. Queremos mostrar que é possível manter o sabor e a tradição sem abrir mão da leveza e da sofisticação”, explica a chef Carina Popolare.

Confira as sugestões especiais da Popolare para inovar no cardápio durante a Quaresma:

1. Sfogliatti Branco – Recheado com Quatro Queijos

Um clássico que combina a cremosidade de queijos selecionados com massas delicadas e artesanais. Para acompanhar, as sugestões são o molho sugo, para um contraste equilibrado, ou o molho branco, que realça ainda mais a textura cremosa do recheio.

2. Sfogliatti Amarelo – Massa com Cenoura e Recheio de Mussarela de Búfala e Manjericão

Essa opção especial leva cenoura na massa, conferindo uma leve doçura e uma cor apetitosa, e é recheada com mussarela de búfala e manjericão picado. O melhor acompanhamento para destacar seus sabores é o molho sugo, trazendo frescor e acidez na medida certa.

3. Ravioli de Três Queijos – Uma Opção Versátil

Leve e delicado, o ravioli de três queijos é uma excelente escolha para combinações variadas. Segundo Carina, os melhores acompanhamentos são molho pesto com tomatinhos cereja, para um toque mediterrâneo, ou um molho funghi com gorgonzola, ideal para quem busca um sabor mais intenso.

4. A novidade do ano: Molho Mediterrâneo de Bacalhau

Para esse período de páscoa, a Popolare também lança uma receita especial de molho de bacalhau, perfeito para acompanhar massas como macarrão, lasanha e até mesmo ser servido como entrada com pães artesanais. O preparo leva bacalhau, vinho branco português, tomate pelati, pimentão vermelho, azeitonas verdes, azeite, creme de leite e salsinha no final.

“Ano passado, fizemos uma versão desse molho com azeitonas pretas e alcaparras, mas este ano quisemos inovar com ingredientes que realçam ainda mais o sabor do bacalhau. O resultado é um molho encorpado, perfeito para quem busca uma refeição especial durante a Quaresma”, destaca Carina.

5. A estreia do Molho Cremoso de Camarão

Outra grande novidade da Popolare para esta Quaresma é o molho cremoso de camarão, criado especialmente para harmonizar com massas leves e sofisticadas. A receita traz um molho encorpado e equilibrado, finalizado com manjericão fresco e creme de leite fresco, garantindo uma textura cremosa e um aroma irresistível.

“Essa é a primeira vez que criamos um molho de camarão para o nosso cardápio. Ele tem uma delicadeza única e combina perfeitamente com massas recheadas mais suaves, como o ravioli de três queijos ou o Sfogliatti Branco. Também é uma excelente opção para risotos, trazendo um sabor sofisticado e marcante”, explica Carina.

Gastronomia e Tradição para a Quaresma

Mais do que um período religioso, a Quaresma também é um momento de transformação dos hábitos alimentares. Em muitos lares brasileiros, há uma busca maior por refeições sem carne, mas que ainda tragam aconchego e tradição.

“A culinária italiana é perfeita para esse período porque oferece muitas possibilidades sem carne, mantendo a riqueza dos sabores. Não é só sobre substituição, mas sobre descobrir novos ingredientes e combinações que fazem toda a diferença”, afirma Carina.

Serviço:
📍 Popolare Massas e Empório
📅 Massas e molhos especiais para a Quaresma disponíveis durante todo o período
📲 Mais informações e encomendas: @popolaremassaseemporio

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Gastronomia

Ambev e Brahma apresentam rota inédita de bares com harmonização especial entre pratos clássicos e cerveja

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Iniciativa que celebra a gastronomia e a cultura boêmia começa a partir de setembro nos bares

Brahma celebra a bebida e uma das maiores paixões nacionais: os encontros nos bares! Mais do que um ponto de encontro, os bares são sinônimo de cultura, cultivando a memória e a alma do Brasil. É na mesa do bar que muitas histórias nascem, que a música ganha vida, que surgem os brindes e os happy hours, e onde se colecionam inúmeros momentos especiais. Do balcão, sai o chopp que chega gelado à mesa, servido pelo melhor amigo do boêmio: o garçom.

Pensando nisso, a marca apresenta o Guia de Bares Brahma, uma rota inédita que conta com mais de 120 casas, que já são parte da história das cidades brasileiras e responsáveis pelos deliciosos goles gelados. A iniciativa é uma parceria com a Academia da Cerveja, escola de conhecimento e cultura da Ambev, que estará disponível em seis capitais.

De 15 de setembro a 15 de outubro, o grande público vai poder celebrar, no bar, uma imersão no universo da cerveja e da gastronomia em São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador, Porto Alegre, Brasília e Belém. Cada bar e restaurante participante oferecerá um cardápio especial com os sabores mais famosos da casa, cuidadosamente harmonizados com cerveja ou Chopp Brahma. Os pratos vão dos tradicionais bolinhos até os mais elaborados, como massas e frutos do mar, proporcionando uma experiência de dar água na boca.

“Mais do que uma bebida, a cerveja ocupa um lugar de conexão, nos sorrisos entre amigos, no ombro amigo nos momentos difíceis, do petisco aos jantares elaborados. E o bar é o cenário perfeito para viver e compartilhar essas histórias, e é nesse espaço que a gente entende, de verdade, um dos principais papéis da nossa cerveja, que é socializar”, afirma Anna Paula Alves, Diretora de Categoria Cervejeira da Ambev.

O guia reúne alguns dos bares mais tradicionais das seis capitais brasileiras. São pontos de encontro e socialização, em alguns casos centenários, como o Restaurante Gambrinus, aberto em 1889, em Porto Alegre; em outros, marcados no imaginário da música popular, como o Bar Brahma, em São Paulo, eternizado em “Sampa”, de Caetano Veloso. Um dos objetivos do material é, portanto, exaltar espaços que transbordam brasilidade, história, cultura local e afeto. Porque beber uma gelada é sobre tudo isso também.

A executiva destaca ainda que a cerveja é a bebida mais versátil para brindar com moderação e sem abrir mão de sabor e diversão. “Ela tem baixo teor alcoólico, além de possibilitar o revezamento com versões zero, que estão cada vez mais próximas das regulares e disponíveis na maioria dos endereços da rota.”

“A cultura dos bares faz parte da história de Brahma. Por isso, apresentar um guia que impacta mais de 120 bares e restaurantes parceiros e centenas de consumidores, reforça a conexão da marca com uma das paixões nacionais: a alegria de reunir os amigos para brindar e celebrar a cada gole”, comenta Felipe Cerchiari, Diretor de Marketing de Brahma.

A cerveja é mais que um líquido, é uma potência. Uma cadeia que movimenta mais de 2 milhões de empregos por ano. E o bar não fica para trás: representa 3,6% do PIB nacional, são R$ 455 bilhões faturados ao ano e 230 mil empregos gerados. A missão da iniciativa é, acima dos números, celebrar a união entre a cerveja, a gastronomia e a rica cultura brasileira de boteco. Para mais detalhes, clique no site https://guiadebares.com/contador/ ou acesse o Instagram oficial do Guia de Bares.

Guia de Bares Brahma.

Cidade: São Paulo
Bares: Bar Brahma, Pirajá, Boteco São Bento, Quintal de Primeira e outros 28 bares

Cidade: Rio de Janeiro
Bares: Jobi, Belmonte, Boteco Rainha, Adega do Pimenta, Bar Urca e outros 23 bares

Cidade: Brasília
Bares: Toca do chopp, Bar do Galego, Ceará Carne de Sol e outros 11 bares

Cidade: Salvador
Bares: Pirambeira, Mimi Churrasco, Astro, Confraria do França e outros 12 bares

Cidade: Porto Alegre
Bares: Bar do Beto, Gambrinus, Barranco, Prinzs, Patissier, Bar Chopp Tuim e outros 12 bares

Cidade:Belém
Bares: Box 49, Boteco Meu Garoto, Rubão, Baiúca, Santo Buteco e outros 10 bares

Confira a partir do dia 15/09 a lista completa do Guia de Bares no link do site (https://www.guiadebares.com) e no Instagram (@_guiadebares).

(Foto: Guiga Motta/ Divulgação)

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Gastronomia

Restaurante e Pizzaria Veneza em Bertioga: Tradição, Sabor e Hospitalidade desde 1GG5

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Uma parada obrigatória no litoral paulista

Se você está planejando visitar Bertioga — cidade litorânea que encanta cada vez mais turistas com suas praias exuberantes, natureza preservada e clima acolhedor — há um destino gastronômico que não pode faltar no seu roteiro: o Restaurante e Pizzaria Veneza.

Desde 1995, o pizzaria Veneza Bertioga é referência em boa comida e ambiente familiar. Reconhecido por moradores e visitantes, o restaurante se tornou ponto de encontro para quem busca uma pausa saborosa em um espaço aconchegante e receptivo.

PEDIDOS AǪUI

Uma experiência gastronômica completa

Durante o dia, o Veneza oferece um self-service variado com pratos frescos e bem temperados, além de opções executivas ideais para quem deseja uma refeição prática após um passeio pela orla. À noite, o restaurante ganha ainda mais vida com suas pizzas artesanais de massa crocante e hambúrgueres preparados na hora — perfeitos para compartilhar com a família ou entre amigos.

Localização estratégica e ambiente acolhedor

Localizado logo na entrada da cidade, na Av. Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, o Veneza é uma parada conveniente tanto para quem está chegando a Bertioga quanto para quem retorna de um dia de praia. O ambiente é confortável, o atendimento é elogiado e o custo-benefício é um diferencial que conquista.

Delivery com desconto especial

Para quem prefere saborear o melhor da culinária local no conforto de casa, o Veneza oferece delivery rápido e eficiente. Os pedidos podem ser feitos pelo site www.akipedidos.com.br, com 10% de desconto exclusivo para quem utiliza o aplicativo.

Informações úteis

Dica de quem conhece Bertioga

O Restaurante e Pizzaria Veneza é daqueles lugares que agradam a todos: turistas em busca de boas experiências gastronômicas, famílias que valorizam qualidade e conforto, e moradores que já elegeram a casa como referência em sabor e tradição.

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Gastronomia

Restaurante e Pizzaria Veneza em Bertioga: Tradição, Sabor e Atendimento de Excelência

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Procurando pizzaria em Bertioga? Conheça o Veneza!

Se você está buscando uma pizzaria em Bertioga com tradição, qualidade e ótimo atendimento, o Restaurante e Pizzaria Veneza é a escolha perfeita. Localizado na entrada da cidade, na Avenida Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, o Veneza é referência desde 1995 em gastronomia familiar e ambiente acolhedor.

Cardápio variado para todos os momentos

O Veneza oferece uma experiência gastronômica completa:

  • Self-service no almoço e jantar, com pratos frescos e saborosos
  • Pratos executivos ideais para quem busca praticidade
  • Pizzas artesanais com massa crocante e ingredientes selecionados
  • Hambúrgueres suculentos, preparados na hora

Tudo isso em um ambiente confortável, perfeito para famílias, casais e grupos de amigos.

Delivery rápido com desconto exclusivo

Para quem prefere comer no conforto de casa, o Veneza oferece delivery próprio em Bertioga. Os pedidos podem ser feitos pelo site www.akipedidos.com.br, com 10% de desconto exclusivo no aplicativo. É a praticidade aliada ao sabor que conquista moradores e turistas.

Avaliações positivas e reputação sólida

O Restaurante e Pizzaria Veneza possui mais de 850 avaliações online e uma média de 4.1 estrelas no Google, sendo elogiado por:

  • Atendimento rápido e cordial
  • Ambiente familiar e aconchegante
  • Preços acessíveis
  • Estacionamento gratuito
  • Música ao vivo em alguns dias

Esses diferenciais fazem do Veneza uma das melhores pizzarias em Bertioga, destacando-se entre os restaurantes da região.

Informações úteis

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