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Mais da metade dos profissionais levam marmitas: confira riscos à saúde e dicas para alimentação adequada na empresas

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Levantamento de uma consultoria em foodservice, apontou que 53% dos empregados brasileiros levam marmita para o trabalho. Especialista explica os cuidados para evitar contaminações

Levar refeições preparadas de casa para o trabalho é uma prática comum entre muitos brasileiros, mas exige cuidados especiais com a conservação e a higiene dos alimentos. A saúde do trabalhador que leva marmita pode ser impactada por riscos associados à falta de higiene no transporte, aquecimento das refeições ou limpeza inadequada dos locais onde os alimentos são consumidos.

De acordo com levantamento de uma empresa de consultoria em foodservice, 53% dos empregados brasileiros levam marmita para o trabalho. Esse cenário mostra que um grande número de pessoas opta por levar comida ao ambiente corporativo, o que reforça a importância do compromisso de funcionários e empresas com a qualidade no manuseio dos alimentos.

Manter a higiene pessoal no preparo, cuidado no transporte e armazenamento adequado no local de trabalho é essencial para evitar contaminações. Para falar sobre esse cenário, o Dr. Marco Aurélio Bussacarini, fundador da Aventus, empresa especializada em Medicina e Segurança do Trabalho, dá dicas de como os funcionários devem se organizar no manuseio de suas marmitas. Confira:

1 – Higiene pessoal

Lave bem as mãos por 20 segundos, utilize utensílios limpos e prenda os cabelos. Separe alimentos crus dos cozidos e cozinhe itens como carnes e ovos a temperaturas adequadas (acima de 75°C) para garantir a eliminação de bactérias perigosas, como Salmonella e E. coli.

2 – Atenção com o armazenamento

Recomenda-se separar os alimentos crus dos cozidos durante o preparo e o armazenamento para evitar contaminação cruzada. Utilizar recipientes próprios para alimentos, que sejam livres de BPA (substância química cancerígena que é liberada por alguns plásticos ao serem aquecidos) e resistentes ao calor, evitando que liberem substâncias químicas nocivas ao serem aquecidos.

3 – Tenha cuidado no transporte da marmita

O transporte adequado das marmitas é essencial para manter a segurança dos alimentos até o momento do consumo. Use bolsas térmicas ou gelo reutilizável para garantir que os alimentos perecíveis permaneçam em temperaturas seguras (abaixo de 4°C), prevenindo a proliferação de bactérias.

4 – Verifique a qualidade dos alimentos na hora de comer

Antes de aquecer e consumir, os trabalhadores devem verificar a aparência, o odor e a textura dos alimentos. Qualquer sinal de alteração, como cheiro estranho ou mudança de cor, indica que o alimento pode não estar seguro para consumo.

Boas práticas que as empresas devem adotar para o cuidado com os funcionários que levam marmitas

Com o aumento do número de funcionários que optam por trazer marmitas, é essencial que as empresas ofereçam condições adequadas para o armazenamento dos alimentos, de preferência locais refrigerados (como geladeiras).

A falta de micro-ondas limpos e a higiene inadequada de recipientes de água e café podem colocar a saúde dos colaboradores em risco. Confira algumas boas práticas que as empresas podem adotar, segundo o Dr. Marco Aurélio:

1 – Higienização dos espaços de alimentação

As áreas de alimentação, como refeitórios e cozinhas, devem ser limpas e desinfetadas diariamente para garantir um ambiente livre de contaminação. Superfícies como mesas, bancadas e pias devem ser higienizadas com produtos apropriados, como detergente neutro e álcool 70%, removendo germes e resíduos de alimentos. Os lixos devem ser esvaziados diariamente, e as lixeiras devem ser lavadas e desinfetadas semanalmente.

2 – Use panos e esponjas próprios

Tenha esponjas e panos exclusivos para a limpeza dos locais onde são feitas as refeições na empresa. Substitua-os com frequência, pois podem se tornar fontes de contaminação se não forem trocados regularmente.

3 – Manutenção e limpeza de equipamentos de aquecimento

Micro-ondas, fogões e áreas do banho-maria devem ser limpos diariamente, removendo restos de alimentos e evitando respingos que possam causar contaminação cruzada. É necessário também realizar manutenções periódicas para garantir que os equipamentos aqueçam os alimentos adequadamente (a uma temperatura mínima de 75°C).

4 – Conservação e armazenamento de alimentos

As geladeiras fornecidas para os colaboradores devem ser mantidas em temperatura segura (abaixo de 4°C) para preservar os alimentos perecíveis. A limpeza semanal da geladeira, removendo restos de alimentos e verificando itens esquecidos, é fundamental.

5 – Cuidados com a Disponibilização de Água Potável

A empresa deve garantir a disponibilidade contínua de água potável, fresca e filtrada em locais acessíveis para todos os funcionários.

No caso de galões, a higienização deve ser feita sempre que um novo galão for inserido no bebedouro. Não deixe os galões de água esvaziados por longos períodos.

Realize verificações periódicas na qualidade da água e no estado dos filtros, trocando-os conforme a recomendação do fabricante para evitar acúmulo de sujeiras e impurezas.

6 – Higienização de Garrafas de Café

As garrafas de café devem ser lavadas diariamente após o uso para evitar o acúmulo de resíduos de café e a proliferação de bactérias. No caso das máquinas de café é necessário seguir as instruções do fabricante.

7 – Conscientização sobre locais de refeição

Comer na própria estação de trabalho, prática comum para economizar tempo, pode trazer riscos à saúde e à higiene do ambiente. As empresas devem promover a conscientização sobre a importância de fazer as refeições em locais adequados, como refeitórios. Campanhas de conscientização sobre alimentação saudável e a importância do descanso durante as refeições são estratégias eficazes para incentivar o uso das áreas de refeição.

É importante que as empresas ofereçam um espaço apropriado para que os funcionários façam suas refeições, em vez de comerem na mesa de trabalho. Essas medidas não só protegem a saúde física, como também promovem momentos de pausa e bem-estar, refletindo diretamente na produtividade.

Mas quais são os riscos à saúde em caso de consumo de alimentos contaminados?

Doenças transmitidas por alimentos (DTAs) que incluem infecções causadas por bactérias, vírus, parasitas e toxinas. Exemplos comuns são salmonelose, amebíase, toxoplasmose e botulismo.

Sintomas gastrointestinais: diarreia, vômitos, náuseas, dor abdominal e febre são sintomas frequentes.

Complicações mais graves: em casos severos, a contaminação pode levar a desidratação, choque e até mesmo à morte, especialmente em crianças pequenas e idosos.

Problemas de longo prazo: alimentos contaminados com metais pesados ou toxinas podem causar problemas crônicos, como distúrbios neurológicos e câncer.

“Essas orientações visam ajudar os trabalhadores a protegerem sua saúde, evitando problemas que possam afetar tanto seu bem-estar quanto sua produtividade no trabalho, além de melhorar o clima organizacional. E serve de alerta para as empresas sobre a importância de proporcionarem ambientes propícios às refeições dos seus funcionários”, finaliza Dr. Bussacarini.

Sobre a Aventus Ocupacional

Pioneira no segmento B2B de Saúde e Segurança do Trabalho (SST), a Aventus Ocupacional tem 25 anos de mercado e destaca-se pela integração completa entre medicina ocupacional e segurança do trabalho, atendendo uma vasta gama de clientes em setores como transporte, educação, alimentação, saúde e indústria. Com inovações na digitalização do atendimento SST, a empresa utiliza tecnologia de ponta, incluindo uma plataforma EAD para treinamentos online, respondendo de forma eficiente às demandas legais e operacionais.

Sobre Dr. Marco Aurélio Bussacarini

Graduado em Medicina pela UNICAMP e especialista em Medicina Ocupacional pela USP, Dr. Marco Aurélio Bussacarini é médico, empreendedor e especialista em administração hospitalar e gestão de empresas. Sua carreira inclui experiências no setor público e privado, com destaque para a atuação como gestor de saúde no Ministério da Saúde e como fundador e CEO da Aventus Ocupacional.

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GAC Dinastia lança novo GS3 em Salvador e atrai público em evento com test drive e tecnologia

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SUV compacto da GAC Motor aposta em design moderno, conectividade e desempenho para conquistar consumidores baianos

Fotos: Divulgação/ GAC Dinastia

Salvador recebeu, no último sábado (28), o lançamento oficial do novo GS3, em evento realizado na concessionária GAC Dinastia, que reuniu clientes, convidados e entusiastas do setor automotivo. A apresentação do modelo marcou a chegada de mais um SUV compacto ao mercado baiano, com proposta voltada à tecnologia, inovação e conforto, características que têm ganhado espaço entre os consumidores.

Durante o evento, o público pôde conhecer de perto os diferenciais do veículo, que se destaca pelo design contemporâneo, pacote tecnológico e desempenho alinhado às novas demandas do segmento. A ação foi marcada pela organização e pelo forte engajamento da equipe da concessionária, além da receptividade positiva dos visitantes, que tiveram a oportunidade de explorar o modelo e realizar test drives. A grande quantidade de vendas realizadas durante a ação foi o reflexo da excelente aceitação do público.

O lançamento do GS3 reforça a estratégia da GAC Motor de ampliar sua presença no Brasil e consolidar a marca no mercado regional. A expectativa, segundo a concessionária, é transformar o bom desempenho do evento em resultados comerciais consistentes, impulsionados pelo interesse do público e pela proposta competitiva do novo SUV no cenário automotivo atual.

GAC Dinastia – Inaugurada em maio de 2025, a GAC Dinastia é a primeira concessionária da montadora chinesa na Bahia.

A unidade é uma das quase 30 concessionárias do Grupo Indiana na Bahia, com lojas espalhadas por todo o estado, representando, atualmente, 14 montadoras de veículos. Com a expertise de quase 50 anos do Grupo Indiana, a GAC Dinastia apresenta ao público uma linha completa de veículos que combinam design moderno, eficiência energética e tecnologia de última geração.

Um dos maiores grupos de concessionárias do estado, o Grupo Indiana construiu, ao longo de quase cinco décadas, uma trajetória marcada por dedicação ao cliente, tradição no setor automotivo e capacidade de adaptação às transformações do mercado.

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Por que é tão difícil encontrar clientes para o meu pequeno negócio online?

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Descubra os desafios de atrair clientes para negócios virtuais e aprenda estratégias práticas para superar obstáculos e alcançar o sucesso digital

Muitos empreendedores enfrentam grandes dificuldades ao tentar conquistar uma clientela no vasto mundo da internet. O ambiente digital, embora repleto de possibilidades, apresenta barreiras que exigem planejamento e ações bem pensadas para serem superadas.

Essa realidade se torna ainda mais desafiadora em um cenário de intensa competição, em que destacar-se demanda um entendimento claro de quem é o consumidor e quais recursos utilizar para chamar sua atenção. Nesse sentido, uma plataforma marketplace in e out surge como potencial aliada, desde que aplicada com conhecimento e organização.

Entenda as barreiras invisíveis do mercado digital

Pequenos negócios online frequentemente esbarram em obstáculos que limitam sua visibilidade e dificultam o crescimento. A saturação em certos segmentos, junto com a ausência de um diferencial claro, torna a tarefa de atrair olhares algo complexo.

Setores como vestuário e acessórios, por exemplo, estão abarrotados de opções, o que exige dos empreendedores a busca por nichos específicos ou propostas únicas para se sobressaírem. Identificar essas barreiras permite ajustar abordagens e encontrar caminhos mais eficazes para alcançar resultados satisfatórios.

Conheça profundamente o seu público-alvo

Entender quem são as pessoas que você deseja alcançar é um passo essencial para criar laços verdadeiros e duradouros com os clientes. Saber quais são suas necessidades, desafios e preferências ajuda a moldar ofertas que realmente façam sentido para elas.

Ferramentas simples, como formulários virtuais ou interações nas redes sociais, podem fornecer dados valiosos sobre o comportamento de compra. Com essas informações em mãos, personalizar mensagens e produtos se torna uma estratégia poderosa para transformar interesse em vendas.

Invista em estratégias de marketing acessíveis

O marketing digital oferece oportunidades incríveis para quem tem recursos limitados, mas deseja expandir sua presença no ambiente virtual. Utilizar plataformas sociais, estratégias de otimização para mecanismos de busca (SEO), mensagens por e-mail e conteúdos gratuitos são maneiras práticas de conquistar atenção sem grandes gastos.

Criar publicações que engajem o público e estabelecer colaborações com influenciadores da região também podem ampliar o alcance da marca de maneira significativa. Ações bem estruturadas geram impacto, construindo uma base de consumidores leais ao longo do tempo.

Maximize sua visibilidade com o marketplace in e out

Recursos como o marketplace in e out trazem uma solução para negócios online que buscam crescimento. O modelo “In” converte sua loja em um espaço virtual compartilhado, permitindo que outros comerciantes vendam ali e atraiam visitantes, enquanto o “Out” amplia seu alcance ao colocar seus produtos em marketplaces de terceiros, aproveitando a visibilidade já existente para atingir novos públicos.

Para aproveitar ao máximo essas estratégias, é crucial investir na apresentação, com imagens de qualidade, textos claros e valores competitivos. Assim, esse cuidado eleva as chances de destaque e facilita a expansão para diferentes mercados com agilidade.

Construa uma presença online consistente

Manter uma imagem uniforme em todos os canais digitais é fundamental para transmitir credibilidade e ser lembrado pelo público. Para isso, definir um estilo visual e uma forma de se comunicar ajuda a criar uma identidade que os consumidores reconheçam, fortalecendo o branding da empresa.

Além disso, ter perfis organizados nas redes sociais e publicar com regularidade mantém o engajamento em alta, cenário ideal para manter a atenção e relevância do negócio perante os concorrentes. Essa constância reflete profissionalismo e, com o tempo, transforma seguidores em clientes fiéis à sua marca.

Avalie e ajuste suas estratégias com frequência

Observar os resultados das ações realizadas é um hábito indispensável para entender o que realmente dá certo no dia a dia do negócio. Acompanhar indicadores simples, como a quantidade de interações ou cliques, ajuda a medir o desempenho de cada iniciativa.

Recursos como o Google Analytics também permitem analisar o movimento no site e o comportamento dos visitantes de maneira acessível. Com base nesses dados, é possível fazer ajustes contínuos, contribuindo para melhorar o alcance e atrair um número maior de interessados.

Por fim, vale lembrar que a busca por clientes no universo online é um processo constante, que demanda flexibilidade frente às transformações do mercado. Ao monitorar e adaptar estratégias regularmente, pequenos empreendimentos não só conseguem superar entraves, mas também se fortalecem, transformando cada interação digital em uma chance de crescimento sustentável.

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Mudança na emissão de nota fiscal: como evitar multas e ficar em dia com o fisco?

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Saiba como se adequar às novas exigências fiscais, reduzir riscos de penalidades e manter a regularidade nas obrigações tributárias

As recentes atualizações nas regras de emissão de documentos fiscais têm impactado diretamente empresas de todos os portes, trazendo novos desafios para a gestão tributária. Para se adaptar à mudança na emissão de nota fiscal, por exemplo, é fundamental compreender as exigências atualizadas, os prazos e as ferramentas disponíveis.

Muitos empreendedores ainda enfrentam dificuldades para evitar erros que podem resultar em multas ou problemas com o fisco. Nesse sentido, estar em dia com as obrigações fiscais é a chave para proteger o negócio, garantindo mais segurança e credibilidade no mercado.

Conheça as novas regras para emissão de notas fiscais

A legislação atual trouxe alterações em prazos, formatos digitais e obrigatoriedades específicas que exigem atenção redobrada dos gestores. Exemplos práticos incluem a adoção de novos campos obrigatórios no preenchimento de documentos e a integração direta com os sistemas de monitoramento do governo.

Para se manter atualizado, é essencial acompanhar os portais oficiais da Receita Federal e as Secretarias de Fazenda estaduais com frequência. Esse cuidado evita deslizes por desconhecimento e garante benefícios claros, como a redução drástica de riscos de autuações e processos administrativos.

Adote ferramentas digitais para agilizar o processo

A tecnologia é uma grande aliada na gestão de notas fiscais, especialmente por meio de sistemas de emissão automatizada e softwares de contabilidade modernos. Ferramentas populares, como programas integrados ao ERP da empresa, facilitam a comunicação com o fisco e organizam o fluxo de faturamento.

Ao escolher um sistema, vale sempre verificar a compatibilidade com as exigências fiscais vigentes para evitar incompatibilidades técnicas. Os impactos positivos são imediatos, resultando em economia de tempo para a equipe e diminuição de erros manuais que comprometem a operação.

Previna erros comuns que geram multas

Os equívocos mais frequentes incluem o preenchimento incorreto de dados, atrasos na emissão ou a falta de envio de informações obrigatórias ao fisco. Um exemplo crítico é a não emissão de notas em vendas online, prática que leva a penalidades severas e bloqueios cadastrais.

Revisar os processos internos e criar checklists de conferência são passos fundamentais para assegurar que nenhuma informação seja esquecida. Evitar multas preserva o orçamento da empresa e mantém sua boa reputação perante fornecedores, clientes e órgãos governamentais.

Organize prazos e evite atrasos na entrega

Cumprir os prazos estipulados para a emissão e envio de notas é vital para evitar consequências como multas automáticas e bloqueios fiscais. Utilizar cronogramas com lembretes automáticos em sistemas digitais ajuda a monitorar as datas e garante que nada saia do controle.

Antecipar a emissão em períodos de alta demanda é um cuidado estratégico para evitar lentidão nos servidores do governo. Esses resultados garantem maior controle financeiro para o empreendedor e total conformidade com as exigências do fisco brasileiro.

Capacite sua equipe para lidar com as mudanças

Outra recomendação para evitar falhas é treinar os colaboradores para compreenderem as novas regras e operarem os sistemas de emissão. Workshops práticos e cursos online sobre legislação fiscal são exemplos de treinamentos eficazes que elevam o nível técnico da equipe interna.

Reuniões periódicas para atualização de informações ajudam a engajar o time e evitam que falhas humanas comprometam a contabilidade do negócio. Uma equipe preparada gera maior eficiência operacional e reduz consideravelmente os riscos de erros que impactam o caixa da empresa.

Consulte um contador para garantir conformidade

Por fim, o suporte de um profissional de contabilidade é indispensável para revisar processos e assegurar que a empresa esteja rigorosamente em dia com o fisco. O contador pode ajudar na análise de notas rejeitadas e oferecer orientações precisas sobre tributações específicas de cada setor de atuação.

Ao escolher um profissional, indica-se buscar referências e experiência comprovada na área fiscal para garantir um atendimento de alta qualidade. Estar alinhado às exigências legais traz tranquilidade ao empreendedor e previne problemas futuros que poderiam travar o crescimento do negócio.

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