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Gastronomia

Janaina de Macedo – O sabor de Paris qualificado por uma brasileira apaixonada pela gastronomia francesa

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Janaina de Macedo - Crédito da Foto: Acervo Pessoal / Zuleika Ferreira - Divulgação

Em um cenário onde a gastronomia é considerada uma forma de arte, Janaina Pedroza de Macedo, uma brasileira expatriada em Paris, emerge como uma embaixadora do sabor francês. Formada em gastronomia na renomada terra da culinária, Janaina traz consigo uma bagagem única, moldada por experiências valiosas, como estágios no luxuoso hotel RITZ e no prestigiado restaurante com uma estrela, Lassere .

O Caminho para o Saber: Janaina de Macedo trilhou seu caminho no universo da gastronomia francesa com dedicação e paixão. Seu aprendizado no RITZ, referência mundial em hospitalidade e requinte, e no Lazarre, conhecido por sua excelência culinária, aprimorou suas habilidades e aprofundou sua compreensão das nuances da cozinha francesa.

Janaina de Macedo - Crédito da Foto: Acervo Pessoal / Zuleika Ferreira - Divulgação
Janaina de Macedo – Crédito da Foto: Acervo Pessoal / Zuleika Ferreira – Divulgação

Parisabor: Um Portal Digital para os aficionados pela gastronomia francesa: Como idealizadora do Parisabor, Janaina compartilha suas experiências e conhecimentos através de diversos artigos sobre restaurantes em Paris e na França. Seu olhar crítico e apurado oferece aos leitores uma imersão única no mundo gastronômico, revelando segredos e delícias que só uma verdadeira conhecedora pode desvendar.

O Savoir-Vivre Francês: Para Janaina, a gastronomia vai além do paladar; é um estilo de vida, uma expressão cultural. Seus artigos exploram não apenas os sabores, mas também o Savoir-Vivre francês, transmitindo a elegância e a sofisticação que permeiam a culinária e a vida parisiense.

Janaina de Macedo - Crédito da Foto: Acervo Pessoal / Zuleika Ferreira - Divulgação
Janaina de Macedo – Crédito da Foto: Acervo Pessoal / Zuleika Ferreira – Divulgação

Serviços Gastronômicos Exclusivos: Além de compartilhar seu conhecimento online, Janaina Pedroza de Macedo oferece uma experiência prática aos amantes da gastronomia. Seus serviços incluem tour gastronômico com degustação caminhando pelas charmosas ruas de Paris, roteiros personalizados que exploram os tesouros culinários escondidos da cidade luz, e piqueniques tipicamente franceses, proporcionando aos participantes uma imersão completa na riqueza gastronômica da região.

Janaina de Macedo personifica a fusão perfeita entre a paixão brasileira e a tradição francesa na gastronomia. Sua jornada desde os prestigiados estágios até a criação do Parisabor demonstra seu comprometimento em compartilhar o melhor da culinária parisiense. Com uma visão única e serviços exclusivos, Janaina convida a todos a explorar Paris não apenas como uma cidade, mas como um banquete de sabores que encanta os sentidos.

Acompanhe as dicas dessa expert pelas redes sociais:

@freshmagparis
@parisabor
@lutetiamag

Janaina de Macedo - Crédito da Foto: Acervo Pessoal / Zuleika Ferreira - Divulgação
Janaina de Macedo – Crédito da Foto: Acervo Pessoal / Zuleika Ferreira – Divulgação

Gastronomia

Vino Goiânia: Onde o Coração da Cidade Bate em Taças de Vinho

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E aí, cê tá Vino!? 😍

Se ainda não, prepare-se para descobrir o wine bar que virou sinônimo de estilo, sabor e liberdade em Goiânia. O Vino não é só um lugar — é um estado de espírito. Um brinde à vida sem regras, sem rótulos (ou melhor, com todos eles disponíveis em taças!) e com muita vibração.

Por que o Vino é o Novo Hit de Goiânia?

  • Wine bar democrático: Aqui, todo mundo é bem-vindo — do sommelier ao curioso de primeira taça.
  • Taças acessíveis: Todos os rótulos são servidos em taças de 150ml por 1/5 do valor da garrafa. Isso mesmo. Degustar virou verbo do dia.
  • Ambiente descomplicado: Atendimento informal, acolhedor e zero intimidação. A regra? É não ter regra.
  • Agenda semanal bombástica: Cada dia da semana é uma experiência diferente. Adeus, rotina. Olá, Vino!

Nas segundas-feiras, a Vino recebe você para o “Vino Date”, uma noite especial em clima de romance, com luz de velas, promoções exclusivas para casais e o cenário perfeito para brindar a dois.

Às terças-feiras, é dia de “Open Bar”, quando os vinhos selecionados são liberados para você celebrar a vida sem limites e com muita animação.

Nas quartas-feiras, a estrela é a “Sequência de Risoto”, uma combinação deliciosa que une a gastronomia italiana aos melhores vinhos da casa, proporcionando uma explosão de sabor e harmonização perfeita.

Nas quintas-feiras, a Vino se transforma no “Ponto de Encontro” da cidade. É o dia mais versátil da semana, com programação que inclui o Clube do Livro para os amantes da leitura, o Vino Experience, que mistura pintura e vinho, além de animados encontros para solteiros, garantindo diversão e cultura para todos os gostos.

Já nas sextas e sábados, a energia sobe com a “Vibração ao Vivo”. A música ao vivo embala as noites, criando a trilha sonora ideal para momentos memoráveis e para transformar seu fim de semana em uma experiência única.

Mais que Vinho: Gastronomia com Alma

A cozinha do Vino é um abraço mediterrâneo em cada garfada. Risotos, massas e petiscos que harmonizam com qualquer rótulo — e com qualquer conversa boa.

💬 Conexão Real em Tempos Digitais

Na era dos likes, o Vino aposta no olho no olho. É o lugar ideal para eventos corporativos, confrarias entre amigos ou celebrações que merecem ser lembradas com um brinde.

📍 Vino Goiânia: Um Movimento em Forma de Wine Bar

Não é exagero dizer que o Vino virou o novo coração da cidade. Um espaço onde o vinho encontra a alegria de viver, e cada visita é uma nova descoberta.

✨ A pergunta não é se você vai. É quando.
E aí, cê tá Vino!?

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Vino Goiânia: Onde o Coração da Cidade Bate em Taças de Vinho

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E aí, cê tá Vino!? 😍

Se ainda não, prepare-se para descobrir o wine bar que virou sinônimo de estilo, sabor e liberdade em Goiânia. O Vino não é só um lugar — é um estado de espírito. Um brinde à vida sem regras, sem rótulos (ou melhor, com todos eles disponíveis em taças!) e com muita vibração.

Por que o Vino é o Novo Hit de Goiânia?

  • Wine bar democrático: Aqui, todo mundo é bem-vindo — do sommelier ao curioso de primeira taça.
  • Taças acessíveis: Todos os rótulos são servidos em taças de 150ml por 1/5 do valor da garrafa. Isso mesmo. Degustar virou verbo do dia.
  • Ambiente descomplicado: Atendimento informal, acolhedor e zero intimidação. A regra? É não ter regra.
  • Agenda semanal bombástica: Cada dia da semana é uma experiência diferente. Adeus, rotina. Olá, Vino!

Nas segundas-feiras, a Vino recebe você para o “Vino Date”, uma noite especial em clima de romance, com luz de velas, promoções exclusivas para casais e o cenário perfeito para brindar a dois.

Às terças-feiras, é dia de “Open Bar”, quando os vinhos selecionados são liberados para você celebrar a vida sem limites e com muita animação.

Nas quartas-feiras, a estrela é a “Sequência de Risoto”, uma combinação deliciosa que une a gastronomia italiana aos melhores vinhos da casa, proporcionando uma explosão de sabor e harmonização perfeita.

Nas quintas-feiras, a Vino se transforma no “Ponto de Encontro” da cidade. É o dia mais versátil da semana, com programação que inclui o Clube do Livro para os amantes da leitura, o Vino Experience, que mistura pintura e vinho, além de animados encontros para solteiros, garantindo diversão e cultura para todos os gostos.

Já nas sextas e sábados, a energia sobe com a “Vibração ao Vivo”. A música ao vivo embala as noites, criando a trilha sonora ideal para momentos memoráveis e para transformar seu fim de semana em uma experiência única.

Mais que Vinho: Gastronomia com Alma

A cozinha do Vino é um abraço mediterrâneo em cada garfada. Risotos, massas e petiscos que harmonizam com qualquer rótulo — e com qualquer conversa boa.

💬 Conexão Real em Tempos Digitais

Na era dos likes, o Vino aposta no olho no olho. É o lugar ideal para eventos corporativos, confrarias entre amigos ou celebrações que merecem ser lembradas com um brinde.

📍 Vino Goiânia: Um Movimento em Forma de Wine Bar

Não é exagero dizer que o Vino virou o novo coração da cidade. Um espaço onde o vinho encontra a alegria de viver, e cada visita é uma nova descoberta.

✨ A pergunta não é se você vai. É quando.
E aí, cê tá Vino!?

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A força silenciosa da beterraba

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*Por João Henrique Schumaikel

Quando penso na importância dos alimentos funcionais no nosso dia a dia, a beterraba sempre me vem à mente. Por trás da cor intensa e do sabor marcante existe um alimento de altíssimo valor nutricional, muitas vezes subestimado. No campo e na mesa, ela representa um equilíbrio entre simplicidade e potência, uma combinação que aprendi a valorizar ao longo da minha trajetória no agronegócio.

Desde que iniciei minha caminhada profissional, ainda no setor público em 1998, aprendi a observar a natureza com atenção e respeito. A beterraba é um exemplo claro de como o solo, o manejo e a genética certa podem transformar um produto comum em algo extraordinário. No setor hortícola, o desenvolvimento de novas variedades, mais resistentes, mais doces e mais ricas em nutrientes, é o que sustenta o avanço da agricultura moderna.

A beterraba é fonte natural de ferro, potássio, magnésio e antioxidantes. Poucos sabem, mas ela também contém nitratos que ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo e, por consequência, a oxigenação do corpo. É um alimento aliado da saúde cardiovascular e da disposição física, tanto que tem sido estudado até por atletas de alta performance. Isso mostra que a agricultura e a ciência estão cada vez mais conectadas na busca por qualidade de vida.

Nos últimos anos, percebo uma mudança importante no comportamento do consumidor brasileiro. Há um interesse crescente por alimentos com propósito. As pessoas querem saber de onde vem o que comem, como é produzido e quais benefícios reais isso traz à saúde. É nesse ponto que entra o papel do produtor rural e das empresas que trabalham com genética hortícola, transformar conhecimento técnico em bem-estar para quem consome.

Em minha empresa, sempre buscamos novas genéticas que ampliem o valor nutricional e o sabor dos alimentos. Assim como ocorre com o tomate tipo grape, que conquistou as crianças pelo formato e pela doçura, vejo potencial para que a beterraba ocupe um espaço ainda maior nas mesas brasileiras. Novas variedades, com coloração intensa e textura mais suave, já vêm sendo desenvolvidas com foco tanto na produção sustentável quanto na experiência sensorial.

Produzir beterrabas melhores não é apenas uma questão de produtividade, mas de propósito. É contribuir para que o alimento que chega ao prato seja resultado de pesquisa, tecnologia e respeito ao campo. O agronegócio tem esse papel social de alimentar e educar, mostrando que cada semente plantada é também um investimento em saúde pública.

Acredito que o futuro da horticultura está justamente nessa integração entre sabor, ciência e consciência. E, nesse cenário, a beterraba é um símbolo poderoso. Humilde na aparência, mas grandiosa nos resultados, ela ensina que, assim como na agricultura, o que realmente faz diferença está debaixo da superfície, na raiz, onde tudo começa.

*João Henrique Kozlik Schumaikel soma 27 anos de experiência no agronegócio e está à frente de uma empresa brasileira que atua no comércio de sementes e insumos agrícolas. Com atuação consolidada em quase todos os estados e relações comerciais com fornecedores de 15 países, o empresário agora projeta uma expansão estruturada para os Estados Unidos, de olho no crescimento da demanda por alimentos com valor nutricional diferenciado.

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