Com aulas-show, campeonatos internacionais e especialistas renomados, empresa reforça seu compromisso com a qualificação profissional e o futuro da panificação no Brasil.
O setor de panificação brasileiro vive um momento promissor e acelerado. Segundo a ABIP (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria), o faturamento do setor ultrapassou R$ 153,3 bilhões em 2024 — alta de 10,92% em relação ao ano anterior, que já havia registrado crescimento de 7,46%. O avanço é impulsionado pela retomada do consumo, pela diversificação de produtos e pelo aumento da procura por processos mais naturais e artesanais. Atualmente, o Brasil soma 106.910 padarias e confeitarias ativas, número que chega a 288.791 empresas quando considerados os MEIs.
Campeonato Internacional da UIBC e master classes exclusivas É nesse cenário que a FIPAN 2025, maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, sedia pela primeira vez o Campeonato Internacional de Panificação e Confeitaria da UIBC (International Union of Bakers and Confectioners). Patrocinado pela Ireks Brasil, o evento contará com mais de 400 m² de arena, reunindo equipes da Alemanha, França, China, México, Suécia, Espanha, Chile, Taiwan e Brasil. Os competidores serão avaliados por um júri técnico internacional de peso, com nomes como Günther Koerffer, embaixador global do sabor e referência da panificação sueca, e René Klinkmüller, premiado confeiteiro da Alemanha.
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Além da competição, o espaço contará com master classes lideradas por Luiz Farias, embaixador da Ireks no Brasil, chef pâtissier com mais de 40 anos de carreira, formação na França e eleito o melhor do mundo pela UIBC em 2016. O tema será: “Panetone Lievito Madre – fermentação natural com a magia da tradição italiana”. As aulas acontecerão nos dias 22, 23 e 25/07 das 16h às 17h, e no dia 24/07 das 15h às 16h. A participação será por ordem de chegada.
Espaço exclusivo de fermentação natural No corredor O, entre as ruas 11 e 12, os visitantes encontrarão um espaço dedicado à fermentação natural, com aulas-show ministradas por Florian Lamprech, técnico da Ireks Alemanha e especialista em soluções para mercados internacionais.
As apresentações abordarão desde a criação e manutenção de levain até a produção de pães com alta performance nutricional e sensorial, com foco em técnicas de longa fermentação e redução de aditivos químicos. O conteúdo está alinhado às tendências atuais do setor, que registra crescimento de 4,57% no fluxo de clientes e aumento da demanda por produtos artesanais e naturais.
“A panificação brasileira está em franca evolução, e isso exige profissionais qualificados. Como indústria, temos o compromisso de investir em formação técnica. Nosso objetivo com o apoio ao campeonato e às aulas-show é contribuir diretamente para esse desenvolvimento”, afirma Darcy Holanda Mendes, Diretor de Vendas e Marketing da Ireks Brasil.
Tecnologia em ingredientes para ultracongelados Outro destaque da programação será o tema “Tecnologia em Ingredientes para Ultracongelados”, com aulas ministradas por Maurício Barbosa, Gerente Nacional de Assistência Técnica da Ireks Brasil. As apresentações ocorrem de 22 a 25 de julho, sempre das 15h às 16h, no estande da Fiesp
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O processo de ultracongelamento, que teve suas origens na Áustria em 1926, passou por diversas fases até se consolidar na Europa nos anos 80 e trilhar seus caminhos no Brasil a partir da década de 1990. Hoje, é uma realidade consolidada e estratégica para o crescimento do setor, permitindo automação, escala e redução de perdas.
“Acreditamos que os profissionais do setor precisam estar preparados para essa nova realidade. Conhecimento técnico é essencial para garantir produtividade, lucratividade e qualidade”, reforça Darcy Holanda.
Sobre a Ireks Brasil Com sede em Kulmbach, Alemanha, e atuação no Brasil desde 2004, a Ireks Brasil S.A. é resultado de uma joint-venture com a Cooperativa Agrária Agroindustrial. A empresa é referência em pesquisa, desenvolvimento e formação técnica, com certificação internacional FSSC 22000 e presença em todo o território nacional. Seu portfólio oferece soluções práticas e inovadoras para panificação e confeitaria, com foco em qualidade, performance e sustentabilidade. Saiba Mais: 🔗 Instagram | Facebook | YouTube
Em um mercado de saúde cada vez mais pressionado por volume, marketing acelerado e promessas de curto prazo, o Instituto Rafa Puglisi construiu vantagem competitiva na contramão do modismo: método, governança clínica e reputação sustentada no longo prazo.
Com mais de um século de atuação da família Puglisi na odontologia brasileira, o Instituto atravessa hoje um ciclo de consolidação operacional. A terceira grande reforma estrutural amplia a capacidade instalada para sete consultórios de alta performance, áreas de descanso e infraestrutura de apoio comparável à hotelaria de alto padrão. O investimento não atende a uma lógica estética, mas a um desenho funcional alinhado ao perfil de pacientes de maior complexidade e recorrência.
Um indicador resume o posicionamento do Instituto: 80% dos pacientes atendidos chegam como retrabalho clínico. São casos que passaram por múltiplas intervenções malsucedidas e exigem mais do que correções técnicas: demandam reconstrução de confiança, previsibilidade de resultado e condução ética. Esse perfil eleva a régua de execução e cria uma barreira de entrada natural para concorrentes.
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O modelo assistencial parte de um princípio claro: reabilitação funcional com previsibilidade clínica e eficiência operacional. A estética surge como consequência da excelência técnica, não como promessa comercial. A tecnologia é utilizada como instrumento de controle, com scanners, planejamento digital e protocolos, sem substituir a decisão clínica, reduzindo riscos e retrabalho.
Outro pilar estratégico é o laboratório próprio, integrado à operação. Ao inverter a lógica tradicional do mercado, adaptando a peça ao dente, e não o dente à peça, o Instituto reduz perdas biológicas, amplia a longevidade dos tratamentos e controla qualidade e prazo. Essa estrutura permite inclusive reabilitações orais completas com laminados cerâmicos em cerca de um mês, mantendo padrão de acabamento e previsibilidade.
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Localizado em frente ao Rosewood São Paulo, no complexo Cidade Matarazzo, o Instituto se beneficia de um eixo urbano que favorece privacidade, logística e fluxo de pacientes nacionais e internacionais, consolidando-se como referência de alto padrão.
O Instituto Rafa Puglisi não compete por volume. Compete por confiança, consistência e valor de marca. Em um setor onde atalhos geram escala rápida, mas corroem reputação, o Instituto opera com uma lógica sustentável: decisões éticas, método repetível e visão de longo prazo.
Sem milagre. Sem tendência passageira. Com padrão e valor econômico.
De vendedora de shopping a líder de Customer Success em uma das maiores empresas de tecnologia do mundo, Grayce Lemmertz construiu uma carreira pautada por algo que o currículo não traduz: a paixão genuína por pessoas e resultados sustentáveis. Com mais de 20 anos de trajetória corporativa — sendo mais de uma década em cargos de liderança —, Grayce se tornou um nome de referência quando o assunto é Customer Success, Experiência do Cliente e Retenção Estratégica.
Hoje, à frente da área de Customer Success de uma empresa líder multinacional de DataCenter e interconexões, ela lidera grandes contas nacionais e internacionais, ajudando a empresa a atingir excelência operacional e crescimento através do relacionamento com o cliente. Mas o que realmente diferencia sua história é a forma como ela conecta empatia e performance, negócio e propósito.
Grayce acredita que a verdadeira inovação não nasce apenas da tecnologia, mas da capacidade humana de encantar e reter. E foi com esse olhar que criou a Elevate CX, sua marca pessoal e plataforma de mentoria que ajuda profissionais e empresas a transformarem seus resultados por meio da experiência do cliente.
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Mãe, líder e mentora, ela carrega uma convicção: “Quando colocamos o cliente no centro e o time no coração, o sucesso é consequência.” Sua jornada é um convite para quem acredita que o sucesso pode — e deve — ser humano, estratégico e inspirador
Freecash alcança o nº 1 no Reino Unido, Alemanha e Países Baixos e o nº 2 nos Estados Unidos e na França
BERLIM, ALEMANHA – X de fevereiro de 2026 – A Almedia, a plataforma orientada por dados que impulsiona o futuro da aquisição e monetização de usuários mobile e a terceira empresa de crescimento mais rápido da Europa segundo o Financial Times, alcançou o primeiro lugar da App Store do iOS em regiões-chave do mundo com seu app Freecash.
O Freecash ficou em 1º lugar no ranking geral no Reino Unido, Alemanha e Países Baixos, além de alcançar o 2º lugar nos Estados Unidos e na França, o 4º no Canadá e o 5º na Austrália, marcando um marco global para a plataforma de recompensas em rápido crescimento.
A rápida ascensão do app ocorre após um período de forte crescimento impulsionado por instalações orgânicas consistentes e pelo investimento da Almedia em engajamento recompensado para usuários de longo prazo. O Freecash já conta com mais de 60 milhões de usuários registrados em todo o mundo, e a plataforma já pagou dezenas de milhões de dólares em recompensas reais. A confiança dos usuários permanece elevada, com mais de 260.000 avaliações no Trustpilot e uma nota média de 4,8 estrelas.
A evolução do app Freecash em múltiplos territórios exemplifica a crescente demanda dos consumidores por formas flexíveis e baseadas em recompensas para ganhar dinheiro online, bem como a capacidade da Almedia de escalar audiências de alta qualidade de forma eficiente em diferentes regiões.
Como funciona o Freecash
O Freecash é uma plataforma de recompensas na qual os usuários ganham dinheiro ao completar tarefas online, jogar games, testar novos apps, cadastrar-se em serviços e assistir a vídeos. O modelo é simples: os anunciantes pagam para alcançar novos usuários, e o Freecash repassa uma parte desse valor diretamente aos seus membros como recompensas.
Os usuários veem exatamente quanto irão ganhar antes de iniciar cada tarefa, o que lhes permite tomar decisões informadas sobre como investir seu tempo. As recompensas podem ser sacadas via PayPal, transferência bancária ou cartões-presente populares.
O Freecash prioriza pagamentos rápidos e total transparência. Diferentemente de plataformas com sistemas de pontos complexos ou processos de pagamento demorados, os ganhos no Freecash ficam disponíveis para saque assim que são creditados. Essa imediatidade tem sido um fator-chave para fidelizar usuários em mais de 100 países.
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Sobre a Almedia GmbH
Com sede em Berlim, a Almedia está desenvolvendo o futuro da aquisição e monetização de usuários por meio de recompensas e recomendações orientadas por dados. Sua plataforma principal, o Freecash, reúne uma comunidade de mais de 60 milhões de usuários que interagem com jogos, apps e pesquisas. Reconhecida pelo Financial Times (FT1000) como a empresa de publicidade de crescimento mais rápido da Europa, a Almedia trabalha de forma colaborativa para criar campanhas de recompensas personalizadas que entregam até 2x de ROAS em 180 dias e 3x de ARPU em comparação aos canais tradicionais de aquisição de usuários.