Bárbaros BBQ São Paulo 2025 reúne grandes chefs, open bar premium e marcas consagradas em um novo cenário ao ar livre

Com nove horas de open food e open bar, o festival celebra a cultura do churrasco artesanal com estações assinadas por nomes de peso da gastronomia e ativações de marcas

O festival que revolucionou a cultura do churrasco no Brasil está de volta! No dia 24 de maio de 2025, das 13h às 22h, o Bárbaros BBQ realiza sua 16ª edição em São Paulo, desta vez em um cenário inédito: a charmosa e histórica Fazenda Itahye, em Santana de Parnaíba. O evento promete manter a essência que o consagrou como referência nacional — muita carne, fogo e música boa — em um ambiente ao ar livre, cercado pela natureza e pela energia única que só o Bárbaros sabe oferecer.

Com nove horas de open food e open bar, o festival reúne grandes nomes da gastronomia brasileira, como Ligia Karazawa, Geléia, Vinicius Aguiar, Priscila Deus, Churras 366, Barbecue King, JP Abreu, Julia Carvalho, Semeraro, Gui Moraes, Renato Gil, Fih Fernandes, Thiago Monassa e Daniel Lee. Cada chef levará sua assinatura para a brasa, apresentando cortes especiais e preparos artesanais que vão do tradicional ao autoral. Entre os destaques do cardápio estão picanha kare style, katsu-sando de copa lombo, Asian pork ribs com gohan, entrecôte de Paris com batatas na brasa, hambúrguer artesanal, linguiça de costela com mousseline de abóbora, ancho com cebola crispy, costela bovina com risoto de painço e peanut sauce, fraldinha à três mostardas, panceta no fogo de chão com purê de feijão branco, brisket com creamed corn kimchi e muito mais. Há também opções vegetarianas como vegetais na brasa e queijos especiais — incluindo versões caramelizadas e com pesto — além de pães recheados e sobremesas como pão doce sonho.

Para acompanhar os sabores de cada estação, o open bar do evento oferece cerveja Heineken gelada durante todo o dia, além de Jack Daniel’s, drinks exclusivos com vodka e gin, preparados para harmonizar com o clima e a experiência do churrasco. O público pode se servir à vontade, celebrando a vida com liberdade, sabor e responsabilidade.

Além das experiências gastronômicas, o Bárbaros SP 2025 aposta em novidades para elevar a diversão. Uma das atrações mais esperadas é a pista insana de test drives de picapes Ford, que promete adrenalina total para quem curte aventuras off-road. O evento contará ainda com espaço kids para quem quiser curtir o sábado com a família, atrações musicais ao vivo e ativações exclusivas com marcas parceiras como Ford, Aurora, Maturatta, Santa Massa, AjiSal® Churrasco, Queijos Bandeira, Santa Ostra, Salton e Jim Beam.

Confira a lista completa de pratos que estarão disponíveis no evento:

• Ligia Karazawa – Picanha Maturatta (Picanha Kare Style)
• Geléia – Copa Lombo Katsu-Sando (pão brioche, copa lombo empanado na panko, molho tonkatsu e salada de repolho)
• Vini Aguiar – Asian Pork Ribs (costelinha suína com gohan, bok choy e cogumelos)
• Priscila Deus – Chorizo (Entrecôte de Paris com batatas na brasa)
• Fernando Rodrigues e Jackson – Cheese Burger artesanal e linguiça de costela com mousseline de abóbora cabotiá
• Barbecue King – Ancho com musseline de batata, au jus e cebola crispy
• JP Abreu – Costela bovina 1953 com molho peanut sauce e risoto de painço, queijo meia cura e amêndoas na manteiga de garrafa
• Julia Carvalho – Maminha defumada com taquito de queijo
• Semeraro – Fraldinha Maturatta à três mostardas
• Gui Moraes – Frango teriyaki (sobrecoxa desossada com yakimeshi)
• Renato Gil – Panceta inteira no fogo de chão com purê de feijão branco e gremolata
• Fih Fernandes – Sanduíche de picanha suína defumada com cream cheese de cebola tostada e mostarda artesanal
• Thiago Monassa – Tambaqui com arroz caboclinho
• Dja – Pão de alho com carne desfiada e pão doce sonho
• Daniel Lee – Brisket 1953 com creamed corn kimchi
• Rodrigo Alonso – Queijo coalho (tradicional, caramelizado na goiabada com farofa de castanha) e queijo bolinha (com pesto de manjericão)
• Renan (TBC) – Linguiça de lombo alho e ervas à Tropicalha
• Horti Fruti Bom Gosto – Vegetais na brasa.

Para quem pretende curtir o evento com tranquilidade, a organização reforça a facilidade de acesso por transporte por aplicativo e a proximidade com grandes redes hoteleiras da região. Os ingressos já estão à venda na plataforma Ingresse, e o festival costuma ter lotação esgotada — garantir o seu com antecedência é essencial.

Serviço
Evento: Bárbaros BBQ São Paulo 2025
Data: 24 de maio de 2025
Horário: das 13h às 22h
Local: Fazenda Itahye – Est. Paiol Velho, 945 – Tamboré, Santana de Parnaíba – SP
Site: www.barbarosbbq.com.br
Ingressos: https://ingresse.com/barbaros-bbq-sao-paulo-2025
Informações: contato@barbarosbbq.com.br | (19) 98974-6683

Instagram: www.instagram.com/barbarosbbq

Eventos como o Decanter Wine Day reforçam a busca por momentos aconchegantes e novos sabores em Goiânia

O consumo de vinho em Goiás tem apresentado crescimento significativo nos últimos anos. Segundo dados da Wine Intelligence, 36% da população adulta brasileira consome vinho ao menos uma vez por mês, e em Goiás, o consumo per capita anual é de aproximadamente 1,5 litro. Esse aumento no interesse pela bebida tem impulsionado eventos voltados para esse público. Além disso, o outono marca a temporada de clima mais ameno em Goiás, especialmente nas noites e madrugadas, quando o consumo de vinhos tende a aumentar. Segundo o Instituto Nacional de Meteorologia (INMET), as temperaturas em Goiânia durante o mês de junho variam entre 14°C e 27°C, com clima seco e baixa umidade relativa do ar. “Essas condições são ideais para apreciar vinhos tintos mais encorpados, que proporcionam uma sensação de aquecimento e conforto”, explica o sommelier José Filho Anjos, curador e organizador do Decanter Wine Day, que acontece esse ano no dia 5 de junho no City Ricardo Paranhos – Rua 246, Setor Marista.

Outro dado importante que corrobora com a tendência, vem da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Os números mostram que o Brasil ocupa a 14ª posição entre os maiores mercados consumidores de vinho do mundo, com um consumo de aproximadamente 3,1 milhões de hectolitros em 2024. Apesar de uma leve queda em relação aos anos anteriores, o país ainda apresenta um potencial significativo de crescimento no setor.

“O vinho tem esse poder de reunir pessoas em torno de histórias, aromas e memórias. E quando o clima esfria, essa conexão fica ainda mais forte. O Decanter Wine Day é uma celebração dessa paixão compartilhada”, explica Anjos.

A 5ª edição do Decanter Wine Day, promete reunir cerca de 250 enófilos, sommeliers, donos de restaurantes, profissionais do setor e apaixonados por vinho no City Ricardo Paranhos, no Setor Marista, das 18h às 22h. A programação inclui a degustação de mais de 80 rótulos de 12 países, além de buffet assinado pelo chef Fabiano Carvalho, música ao vivo, ambiente climatizado, cobertura fotográfica e guia de degustação.

O encontro proporciona uma verdadeira jornada pelo Velho e Novo Mundo do vinho, com presença confirmada de produtores como Paul Mas (França), Caprili (Itália), Luis Cañas (Espanha), Jorge Rosa Santos (Portugal), Glen Carlou (África do Sul), J. Lohr (Estados Unidos), Terranoble (Chile), Bouza (Uruguai), Alta Yari e Colomé (Argentina), entre outros. O Brasil também marca presença com a Vinícola Hermann, da Serra Gaúcha.

Além de conhecer rótulos premiados, o público poderá explorar diferentes uvas, terroirs e estilos de vinificação, com o apoio de especialistas. A combinação com a gastronomia local será outro ponto alto, com pratos especialmente pensados para acompanhar os vinhos apresentados.

O evento é promovido pela Decanter, uma das mais respeitadas importadoras de vinhos do Brasil, fundada em 1997 por Adolar e Edson Hermann, pai e filho. Com filosofia baseada na “melhor relação preço-prazer”, a marca se destaca por seu portfólio de excelência e eventos que promovem a cultura do vinho com acessibilidade e sofisticação.

Serviço:
Decanter Wine Day – Goiânia –
Uma Jornada Sensorial Inesquecível em Goiânia
Data: 05 de junho de 2025
Horário: Das 18h às 22h
Convite: R$ 279,00
Local: City Ricardo Paranhos – Rua 246, Setor Marista

Ingressos e reservas:
José Filho Anjos
E-mail: jfanjos@decanter.com.br
Fone: (62) 3095-3003 | Cel: (61) 98108-1307
Fotos: Divulgação

Ação “Além do Prato” marca a aproximação da steakhouse com o público feminino e reforça que é possível manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão da vida social e da alta gastronomia.

Em um momento em que mulheres buscam cada vez mais equilíbrio entre saúde, bem-estar e prazer, sair para almoçar ou jantar com amigas, em família ou a dois tem se tornado mais do que uma pausa na rotina: é um ritual de autocuidado. Pensando nisso, o Butcher’s 746, steakhouse referência em Fortaleza, firmou parceria com a nutricionista cearense Larah Nóbrega para criar o projeto “Além do Prato” — uma ação especial que apresenta três receitas leves e nutritivas, pensadas para mulheres que desejam se cuidar sem abrir mão de viver bons momentos à mesa.

Mais do que uma novidade no cardápio, o “Além do Prato” é um convite a uma nova experiência gastronômica, onde sabor, saúde e estilo de vida caminham juntos. Com curadoria de Larah e a excelência da cozinha Butcher’s, foram desenvolvidos pratos com baixa caloria e alto valor afetivo, provando que equilíbrio e lazer podem devem coexistir.

“Costumo ouvir de muitos pacientes que comer fora é sinônimo de sair da dieta, e isso precisa ser ressignificado. Quando há consciência e boas escolhas, é totalmente possível manter a rotina de cuidados sem abrir mão de vivências sociais. O ‘Além do Prato’ nasceu para mostrar exatamente isso”, afirma Larah – além de nutricionista clínica, é também influenciadora digital, bailarina, esposa e mãe — e compartilha com seu público feminino, diariamente, uma jornada de saúde real e possível.

Com um olhar clínico e sensível às necessidades da mulher moderna, Larah, que é pós-graduada em Nutrição Esportiva, Funcional, Estética e Saúde da Mulher, foi responsável pela curadoria de três pratos exclusivos e de baixa caloria: Frango Caesar, Baby Beef com Legumes e Peixe Branco com Crosta de Quinoa e Tris de Purês. O menu combina sabor, estética e funcionalidade em preparações que dialogam com as demandas de uma alimentação consciente e saborosa.

A ideia da ação nasceu do desejo de tornar o Butcher’s um ambiente ainda mais acolhedor para o público feminino — sem abrir mão da identidade gastronômica da casa.

Segundo o empresário Marcelo Pimentel, à frente do Butcher’s 746, a proposta também representa uma conexão mais próxima com o universo feminino, cada vez mais presente e ativo no perfil de clientes da casa.

“Queríamos desenvolver algo com carinho, que acolhesse esse público de forma sincera e que mostrasse que o Butcher’s também é um espaço para quem tem um olhar atento à alimentação. Essa parceria com a Larah simboliza um novo momento para a casa — de diversidade, acolhimento e sofisticação com propósito”, destaca.

Mais do que uma ação, “Além do Prato” chega como um manifesto de que bem-estar e prazer podem e devem caminhar juntos.

O evento de lançamento será voltado exclusivamente para convidadas da casa, imprensa e formadores de opinião, em uma noite dedicada às mulheres que querem viver com leveza — inclusive à mesa.

Sobre Larah Nóbrega

Nutricionista clínica formada pela Unifor, com especialização em Nutrição Esportiva, Funcional, Estética e Saúde da Mulher, Larah Nóbrega conquistou reconhecimento não apenas por seu conhecimento técnico, mas também por sua maneira leve e acessível de dialogar com o público. Nas redes sociais, inspira milhares de seguidoras com conteúdos sobre alimentação saudável, maternidade, rotina e estilo de vida equilibrado.

Sobre o Butcher’s 746

Mais do que um restaurante especializado em carnes nobres, o Butcher’s 746 é um ponto de encontro para quem valoriza alta gastronomia, ambiente sofisticado e um serviço que transforma cada refeição em uma experiência memorável. Com decoração rústico-contemporânea e uma seleção cuidadosa de ingredientes, a casa se destaca por unir excelência, sabor e hospitalidade no coração de Fortaleza.

Serviço

Rua Leonardo Mota, 1512

(85) 30510228

@butchers746