Família Nanico quer que o prêmio seja incentivo para pequenos produtores continuarem em suas terras produzindo alimentos
O queijo porungo de Angatuba (SP) produzido pela Família Nanico há mais de 50 anos, feito artesanalmente com massa filada de leite de vaca cru, conseguiu um feito: ganhou a medalha de ouro no Mundial de Queijo do Brasil 2024. Mas na contramão do mercado, a premiação não mudou a forma de produção, que continua totalmente manual, familiar e pequena, nem foi justificativa para elevar o preço do queijo. E somente quem já era “freguês antigo” ou tem a sorte de encontrar uma peça no mercadinho da cidade, que há tempos já era posto de revenda, degusta essa delícia derivada do leite, que é uma tradição da região sudoeste do Estado de São Paulo.
“Eu não imaginava que o nosso queijo de família ganharia esse prêmio. Foi uma surpresa que trouxe reconhecimento de que fazemos um produto de qualidade. É um sentimento muito bom e queremos que esse prêmio sirva de inspiração para outras famílias de pequenos produtores continuarem em suas terras produzindo alimentos. Nosso objetivo não é fazer mais e mais queijos para ganhar mais e mais dinheiro. Mas é ensinar a técnica do nosso queijo a produtores de leite interessados e tornar a região sudoeste de São Paulo reconhecida”, resume Jolice Antunes de Toledo Cardoso, que está à frente da produção no Sítio Rainha da Paz ao lado do marido Adnilson Lucio Cardoso e do filho Denner Henrique Cardoso. A Família Nanico teria condições para ampliar significativamente a produção. “Graças às melhorias implantadas pelo pessoal da CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral) na nossa propriedade, a produção de leite aumentou bastante. Como não damos conta de fazer queijo de todo o leite, o excedente fornecemos para um laticínio. Para ampliar a produção, precisaríamos de mão-de-obra de fora e queremos que esse negócio fique em família, como era na época dos meus avós que, assim como meus pais, tinham no queijo complementação de renda da lavoura. A gente ia para cidade, de casa em casa, oferecendo nosso produto. Hoje, com o reconhecimento que conquistamos, principalmente agora depois dessa medalha de ouro, nem conseguimos atender todas as encomendas”, conta.
A premiação do porungo Família Nanico em muito se deve ao trabalho dos assistentes agropecuários da CATI Regional de Itapetininga, que em 2023 começaram o acompanhamento da propriedade dentro do projeto que visa a viabilidade econômica da atividade leiteira em pequenas propriedades. “Começamos pela coleta e análises de solo da propriedade, seguindo para a recuperação de um pasto rotacionado de capim mombaça e a recomendação de plantio e adubação do milho para ensilagem. São ações para produzir alimentos de qualidade para o rebanho durante todo o ano”, conta a zootecnista e assistente agropecuária Ana Paula Roque, da CATI de Itapetininga. Ao reconhecer a qualidade do queijo porungo, Ana Paula, que também é Líder do Grupo Técnico de Pecuária Leiteira da CATI no Estado de São Paulo, incentivou Jolice a participar do campeonato. Concorrendo com mais de 2.000 queijos, do Brasil e de outros países, o porungo Família Nanico levou a medalha de ouro. Como ninguém da família de Jolice pode estar presente ao evento, foi Ana Paula a representante do queijo no concurso. “Após a premiação, seguimos com ajustes no planejamento da alimentação para aumentar a produção de leite. E foi preciso incluir no sistema de produção algumas áreas de pastagem degradada que estavam improdutivas na propriedade. Para isso, foi utilizado o recurso do FEAP Pagamento por Serviços Ambientais – Berços D`Água, que permitiu que a família recuperasse a área com práticas de manejo de conservação de solo e água e corrigisse a fertilidade do solo”, conta Ana Paula.
Outra colaboração importante para a produção de leite de qualidade no Sítio Rainha da Paz é do assistente agropecuário e veterinário Marcelo Ament Giuliani dos Santos. “Ele nos dá assistência técnica relativa à reprodução das vacas, inclusive fazendo a ultrassonagrafia dos animais e nos repassando todas as orientações necessárias, principalmente a meu filho que, inclusive, já fez curso e já aprendeu a inseminar as vacas”, conta Jolice. Com todas essas ações executadas, a produção de leite dobrou. “Leite de qualidade, produzido com boas práticas de higiene de ordenha, respeito ao bem-estar animal e ao consumidor dos queijos deliciosos que a Família Nanico produz”, completa a assistente agropecuária Ana Paula. Jolice, por sua vez, acrescenta que a assistência técnica também a ajudou a profissionalizar o negócio do ponto de vista contábil. “Eu não sabia quanto ganhava com os queijos, qual era o custo. Com a orientação da CATI, agora tudo é planilhado e planejado”, afirma.
Nome “Nanico” O nome do queijo, “Família Nanico’, é uma homenagem ao pai de Jolice. “Meu pai, José, já falecido, era conhecido por Nanico. Embora quem sempre tirasse o leite e fizesse o queijo fosse minha mãe, o queijo ficou conhecido como do ‘Nanico’. Quando estávamos no processo para obter o selo de inspeção municipal aqui de Angatuba, seguimos com o nome ‘Família Nanico’, que está no rótulo do nosso queijo”, detalha. Atualmente, a produção é de 36 queijos por dia, que levam, em média, nove litros de leite cada um. O quilo do porungo é vendido, atualmente, por R$ 45,00.
Como é produzido A produção do queijo porungo é complexa: o leite coalhado é trabalhado em água quente, sendo dobrado e esticado muitas vezes até adquirir a consistência e elasticidade desejadas e a forma que se parece com a porunga, fruto da Lagenaria siceraria. O resultado é um queijo de textura firme e sabor marcante, que dispensa refrigeração. “Antigamente não tínhamos energia elétrica. Então não havia geladeira. O queijo era pendurado pelo pescocinho para ventilar e, assim, durar mais tempo. No rótulo do nosso queijo consta que a duração de prateleira é de 15 dias, mas é mais. Minha filha, que é engenheira de alimentos pela UFSCar e pesquisou a durabilidade do nosso porungo, chegou à conclusão que chega a 40 dias na prateleira”, afirma.
Papel dos assistentes agropecuários Os assistentes agropecuários da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo desempenham um papel de grande importância para o desenvolvimento e sustentabilidade da pecuária leiteira em todo Estado. Com um corpo técnico capacitado, atuam em diversas áreas tanto na extensão rural por meio de assistência técnica a campo, palestras, cursos, dias de campo, crédito rural quanto realizando registros e fiscalizações. A pecuária leiteira está presente em praticamente todos os municípios do Estado, sendo executada em sua maioria em pequenas e médias propriedades, onde a atividade é a principal fonte de renda. Nesse sentido, o principal objetivo do atendimento é o alcance da viabilidade econômica da atividade leiteira nas propriedades, que depende da aplicação de uma série de medidas e práticas de manejo. Entre elas, destacam-se a escrituração zootécnica e econômica e os manejos de pastagens, nutricional, sanitário e reprodutivo.
Serviço Mais sobre o queijo porungo Família Nanico em @jolicecardoso
No encerramento da Expotel 2026, realizado no último dia 26 de março, a ABIME Brasil promoveu duas das mais importantes homenagens de seu calendário anual: o VII Prêmio ABIME Turismo e a edição comemorativa de 50 anos do Prêmio Mulher.
A cerimônia aconteceu dentro da programação oficial da feira, considerada uma das mais relevantes do setor de hotelaria, turismo, gastronomia e hospitalidade do país. Realizada em São Paulo, a Expotel reuniu empresários, autoridades, profissionais do turismo, jornalistas e representantes de diversas áreas ligadas ao desenvolvimento econômico e social do Brasil.
Créditos da Foto: Divulgação
Sob a liderança da jornalista Vera Tabach, presidente da ABIME Brasil, e de Renata Tabach de Paiva, presidente executiva da entidade, a premiação destacou profissionais, empresários, autoridades e instituições que contribuem diretamente para o fortalecimento do turismo nacional, da hotelaria, da gastronomia, da hospitalidade e da cultura.
Créditos da Foto: Divulgação
A mesa de honra da cerimônia contou com importantes nomes da comunicação, do turismo, da política e da sociedade.
Compuseram a mesa Bruno Omori, presidente da Expotel e padrinho do Prêmio ABIME Turismo, reconhecido nacionalmente por sua atuação no setor de turismo, hotelaria e entretenimento.
Representando os homenageados do turismo, participou Monica Samia, secretária executiva da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo. Com sólida trajetória no setor, Monica atuou em operadoras, hotelaria e terceiro setor, foi CEO da Braztoa por quase 20 anos e também exerceu o cargo de gerente de Experiências e Competitividade Internacional da Embratur.
Créditos da Foto: Divulgação
Representando as homenageadas, esteve presente a vereadora Edir Sales, madrinha da ABIME, professora, advogada, radialista e vereadora reeleita para o quinto mandato consecutivo na capital paulista. Com forte atuação nas áreas de educação, saúde, infraestrutura, defesa das mulheres e causas sociais, Edir também é autora de importantes leis voltadas à proteção feminina.
Créditos da Foto: Divulgação
A cerimônia contou ainda com a presença do jornalista João Baptista de Oliveira, mais conhecido como JB Oliveira, representando os jornalistas. Professor, advogado, cerimonialista, radialista, escritor e palestrante, JB também teve atuação no setor de turismo, com agência de viagens e publicação especializada na área.
Créditos da Foto: Divulgação
Outro destaque da mesa foi Geórgia Sales, entusiasta social, advogada, atriz, arte educadora e palhaça hospitalar. Há mais de 20 anos, atua ao lado da vereadora Edir Sales em projetos sociais, culturais e comunitários, especialmente em regiões de maior vulnerabilidade social da cidade de São Paulo.
Créditos da Foto: Divulgação
Também participou Alda Marco Antonio, engenheira civil e sanitarista, ex vice-prefeita de São Paulo e uma das mais importantes lideranças femininas do país. Ao longo de sua trajetória, Alda teve forte atuação na defesa dos direitos da mulher e da criança, além de ocupar cargos de destaque em governos estaduais e municipais.
Vera Tabach, presidente da ABIME Brasil, conduziu a cerimônia ao lado de Renata Tabach de Paiva, presidente executiva da entidade. Juntas, realizaram a entrega dos diplomas e homenagens aos premiados, reforçando a união entre experiência, continuidade e compromisso com a valorização de profissionais e lideranças femininas.
Créditos da Foto: Divulgação
O VII Prêmio ABIME Turismo consolidou-se mais uma vez como uma importante iniciativa de valorização de quem impulsiona o setor turístico brasileiro. A homenagem reconheceu trajetórias de destaque e iniciativas que geram desenvolvimento, movimentam a economia e fortalecem a imagem do Brasil como destino turístico.
Créditos da Foto: Divulgação
A entrega do prêmio reuniu convidados de diferentes segmentos ligados ao turismo, hotelaria, gastronomia, cultura, comunicação e empreendedorismo, reforçando o compromisso da ABIME Brasil com o reconhecimento de profissionais e instituições que fazem a diferença no país.
Já o Prêmio Mulher viveu um momento histórico. Criado em 1976 por Vera Tabach, a homenagem celebrou seus 50 anos de trajetória, reafirmando seu papel pioneiro na valorização do protagonismo feminino.
Muito antes de a pauta da igualdade de gênero ganhar força no debate público, o prêmio já reconhecia mulheres que se destacavam nas áreas da comunicação, cultura, empreendedorismo, política, saúde, responsabilidade social e educação.
Ao longo dessas cinco décadas, o Prêmio Mulher tornou-se uma das mais tradicionais homenagens dedicadas às mulheres no Brasil, reunindo lideranças femininas de diferentes gerações e áreas de atuação. A edição de 2026 teve um significado ainda mais especial por marcar o jubileu de ouro de uma iniciativa que se mantém atual, relevante e inspiradora.
Todos os homenageados também receberam um presente especial oferecido pela Maristtela Joias, da empresária Maristela Cristina Pedrotti. Com mais de dez anos de atuação no mercado e marca patenteada, a grife é reconhecida pela produção exclusiva de joias em ouro e prata personalizadas sob encomenda. Cada peça entregue aos homenageados simbolizou o cuidado, a sofisticação e a valorização de trajetórias únicas, em sintonia com o espírito das premiações promovidas pela ABIME Brasil.
Créditos da Foto: Divulgação
Para Vera Tabach, idealizadora das duas premiações, o momento simbolizou mais do que uma celebração. Representou o reconhecimento de profissionais e mulheres que fazem a diferença em suas áreas e contribuem para o desenvolvimento da sociedade.
A realização do VII Prêmio ABIME Turismo e dos 50 anos do Prêmio Mulher dentro da Expotel também reforçou a forte conexão entre turismo, comunicação e reconhecimento social, pilares que fazem parte da história da ABIME Brasil.
Presidida por Bruno Omori, a Expotel 2026 reuniu dezenas de empresas expositoras, painéis temáticos e profissionais do setor de hotelaria e turismo, consolidando-se como um importante espaço de networking, inovação e geração de negócios.
Para a ABIME Brasil, o sucesso do VII Prêmio ABIME Turismo e dos 50 anos do Prêmio Mulher reafirma a missão da entidade de reconhecer talentos, valorizar trajetórias e promover iniciativas que contribuam para o desenvolvimento do Brasil.
Empresas apoiadoras: Ibis Styles, Jucetur Turismo, Exportel, Suely Buriasco, Maristtela Joias, Portal Alto Tiete, Blue Tree Premium, Aéssio Ramos Pinmto, Juce Farias, Geórgia Sales | Edir Sales
Autoridade em cirurgia plástica pós-bariátrica e contorno corporal, Dr. Luan Ferretti defende abordagem especializada após grandes emagrecimentos
Com atuação multidisciplinar e experiência pessoal, cirurgião alia técnica, segurança e olhar humanizado para devolver autoestima e qualidade de vida aos pacientes Especialista em cirurgia plástica pós-bariátrica e contorno corporal após grandes emagrecimentos, o Dr. Luan Aguiar Ferretti constrói uma trajetória marcada por propósito, conhecimento técnico e vivência pessoal. Formado pela Universidade Nove de Julho, realizou residência em Cirurgia Geral no Hospital Heliópolis e especialização em Cirurgia Plástica no Instituto de Cirurgia Plástica Santa Cruz. É membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica, consolidando sua atuação em uma das áreas mais desafiadoras da especialidade. Ao longo da carreira, já realizou aproximadamente 1.500 cirurgias, sendo 389 […]
Com atuação multidisciplinar e experiência pessoal, cirurgião alia técnica, segurança e olhar humanizado para devolver autoestima e qualidade de vida aos pacientes
Especialista em cirurgia plástica pós-bariátrica e contorno corporal após grandes emagrecimentos, o Dr. Luan Aguiar Ferretti constrói uma trajetória marcada por propósito, conhecimento técnico e vivência pessoal. Formado pela Universidade Nove de Julho, realizou residência em Cirurgia Geral no Hospital Heliópolis e especialização em Cirurgia Plástica no Instituto de Cirurgia Plástica Santa Cruz. É membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica, consolidando sua atuação em uma das áreas mais desafiadoras da especialidade.
Ao longo da carreira, já realizou aproximadamente 1.500 cirurgias, sendo 389 somente em 2025. Atualmente, conduz entre 30 e 40 procedimentos por mês. Atende em clínica própria na região da Oscar Freire, em São Paulo, e realiza cirurgias exclusivamente em ambiente hospitalar, priorizando segurança e excelência técnica. Também atua no ABC Paulista e acompanha pacientes de diferentes regiões do mundo por telemedicina.
Dr. Luan Ferretti
A decisão de atuar nessa área nasceu de uma transformação pessoal profunda. Após se submeter à cirurgia bariátrica e eliminar 118 quilos com uma mudança consistente de estilo de vida, o médico identificou uma lacuna no mercado, a escassez de profissionais preparados para compreender as particularidades físicas e emocionais de quem enfrenta uma grande perda de peso e busca reconstrução corporal com segurança e abordagem integral.
Segundo ele, a cirurgia reparadora após emagrecimento exige conhecimento específico sobre flacidez, alterações na qualidade da pele e mudanças na distribuição de gordura. “Muitos ainda tratam esses casos como cirurgias estéticas convencionais, mas existem diferenças fundamentais que impactam diretamente no resultado e na satisfação do paciente”, afirma.
Sua abordagem é humanizada e multidisciplinar, com equipe integrada por endocrinologia, nutrologia, nutrição, enfermagem, fisioterapia e cirurgia do aparelho digestivo. O objetivo é oferecer acompanhamento global, respeitando a individualidade e a história de cada paciente.
Além da cirurgia pós bariátrica, Dr. Luan também atua em procedimentos voltados a homens e mulheres trans em busca de afirmação de gênero, experiências que descreve como profundamente transformadoras. “É sempre emocionante acompanhar o momento em que alguém se reconhece pela primeira vez após a cirurgia, é a realização de um sonho que envolve identidade e pertencimento”, destaca.
Inspirado por referências da cirurgia plástica brasileira, como Ivo Pitanguy, o médico tem como propósito devolver autoestima a pessoas que já enfrentaram preconceitos, seja pelo peso, seja pela transfobia. Para ele, a cirurgia plástica é parte de um processo maior. “A cirurgia plástica é uma muleta para um propósito que envolve muito além de bisturi e técnica, envolve transformação pessoal, propósito e sonhos.”
Entre seus próximos projetos está a criação de uma clínica multiprofissional dedicada a pacientes que passaram por grandes emagrecimentos e à população trans, reforçando seu compromisso com um cuidado especializado, acolhedor e transformador.
Mostra de Chico Santana revela sensibilidade e maturidade artística aos 18 anos, com obras que dialogam com o cotidiano e a figura humana
A cena cultural de Salvador ganha um novo nome a partir do dia 25 de abril de 2026, com a estreia da primeira exposição individual do jovem artista baiano Chico Santana. Aos 18 anos, o pintor apresenta cerca de 20 obras em acrílica sobre tela, marcadas por forte identidade visual e um olhar sensível sobre a figura humana. Autodidata, ele constrói retratos que exploram expressões, gestos e atmosferas, conectando sua produção às vivências cotidianas e à formação artística iniciada ainda na infância.
Com curadoria de Rody Carvalho, a mostra propõe um mergulho no universo criativo de Chico Santana, evidenciando um processo em desenvolvimento, mas já consistente em linguagem e intenção estética. “Pintar sempre foi algo natural pra mim. É onde eu consigo organizar o que vejo e o que sinto”, afirma o artista, cuja obra transita entre observações da cidade, referências pessoais e estudos de personagens, compondo um percurso visual íntimo e reflexivo.
A abertura oficial acontece na Oito Imagem Coworking, no Horto Florestal, com vernissage no dia 25 de abril, às 19h, e participação da cantora baiana Cacá Magalhães. A exposição segue em cartaz por três meses, com visitação gratuita de segunda a sexta-feira. A realização é do Escritório do Pensamento, produtora cultural, gerida por Ricardo Carvalho e Marília Carvalho, que atua no desenvolvimento de projetos artísticos e educacionais, reforçando o incentivo a novos talentos na cena cultural baiana.
… SERVIÇO Exposição de Chico Santana Abertura: 25 de abril de 2026, às 19h Local: Oito Imagem Coworking Endereço: Rua Dinah Silveira de Queirós, nº 06, Horto Florestal – Salvador/BA Visitação: segunda a sexta, das 8h às 18h Período: 3 meses Classificação: Livre Produção: Escritório do Pensamento