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Gastronomia

Brito Buffet volta para Kzulo 2024 com cardápio de petiscos e drinks

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Com cozinha autoral da chef Carmem Brito, o espaço Cozinhar Pra Não Sutar, tem assinatura da arquiteta Grace Santiago e faz uma homenagem ao influenciador Alexandre Suita

O renomado Brito Buffet, sob o comando da chef Carmem Brito, retorna à Mostra Kzulo 2024, trazendo novidades no cardápio de petiscos e drinks para o espaço gastrobar “Cozinhar Pra Não Surtar”, projetado pela arquiteta Grace Santiago. O ambiente é uma homenagem ao influenciador Alexandre Suita e reflete a mistura entre a experiência visual marcante e a gastronomia autoral de Carmem, proporcionando aos visitantes uma vivência única e instagramável.

Com uma trajetória marcada por superação, Carmem Brito consolidou seu nome na gastronomia goiana. Ao lado de seu esposo, Britão, ela comanda o Brito Buffet com uma equipe de mais de 30 profissionais, trazendo o melhor da gastronomia para eventos em Goiânia. “Minha história foi de superação, e hoje, cada prato que preparo carrega o sabor da vitória e o amor pelo que faço”, afirma a chef.

O Brito Buffet foi convidado pela segunda vez para a Mostra Kzulo e no dia 8 de outubro, a chef receberá convidados em um coquetel especial, apresentando as novidades de 2024, em um evento que promete ser um dos destaques da mostra.

Sobre a mostra
A Mostra Kzulo de Arquitetura, Decoração, Design e Paisagismo chega à sua 7ª edição com o tema “Histórias”, uma celebração das narrativas que moldam Goiás e o Brasil. Até 10 de novembro a mostra transforma a Casa da Enec Engenharia, no Setor Bueno, em Goiânia, em um palco de criatividade e inspiração. Com ambientes projetados por 22 renomados profissionais, a edição deste ano homenageia figuras icônicas e explora a rica diversidade cultural da região.

O gastrobar “Cozinhar Pra Não Surtar” não é apenas um espaço gastronômico, mas também um ambiente repleto de referências à trajetória de Alexandre Suita, desde sua participação no reality show “A Grande Conquista” até seu envolvimento na cena gastronômica. A bancada central funciona como uma cozinha-show, onde Suita poderá demonstrar suas habilidades culinárias, enquanto a decoração, com painéis artísticos e memórias afetivas, cria uma atmosfera de conexão e celebração.

O ambiente é um dos muitos destaques da Mostra Kzulo 2024, que promete encantar seus visitantes com ambientes imersivos e criativos. Desde a “Casa de Santa Dica”, da arquiteta Luiza Mendes, até o “Lounge de Zezé Di Camargo e Felipe Araújo”, assinado por Ingrid Freire e Yhasmin Alves, a mostra é um verdadeiro tributo às histórias que inspiram a arquitetura e a cultura goiana.

A edição deste ano reforça o compromisso da Mostra Kzulo com a inovação, ao mesmo tempo em que valoriza tradições e narrativas regionais. O público é convidado a explorar esses ambientes, aproveitando a criatividade e a beleza de cada detalhe.

Serviço Completo
Mostra Kzulo de Arquitetura
Visitação: até 10 de novembro de 2024
Local: Casa da Enec Engenharia – Avenida T-3, Setor Bueno, Goiânia
Horário de Visitação:x
Terça a quinta-feira: 18h às 22h
Sexta-feira a domingo: 12h às 23h
Ingressos: R$ 70 (inteira) e R$ 35 (meia solidária mediante a doação de 1kg de alimento não perecível)
Entrada pela Avenida T-33, Setor Bueno.
Segundas-feiras fechadas para manutenção.

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Gastronomia

Popolare lança massa exclusiva para a Páscoa e reforça cardápio especial sem carne para o período

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Chef Carina Popolare apresenta o Mezzaluna de Figo Seco, inspirado na tradição italiana e criado especialmente para celebrar a data

A tradição da Páscoa vai além dos símbolos religiosos e do chocolate: é também um momento de reunir a família à mesa e valorizar sabores especiais. Pensando nisso, a Popolare Massas e Empório preparou um cardápio exclusivo para a Semana Santa brasileira, com destaque para um lançamento inédito e sofisticado: o Mezzaluna de Figo Seco, que leva blend de queijos, nozes e mel.

Criada pela chef Carina Popolare, a receita combina referências clássicas da gastronomia italiana e um toque autoral que promete agradar aos mais diversos paladares. “A ideia dessa receita veio da vontade de criar algo especial para a Páscoa, combinando sabores sofisticados e equilibrados. Já tinha interesse em explorar novas formas de usar o Queijo Bem Dito e busquei um recheio que trouxesse um toque agridoce e elegante”, explica Carina.

O Mezzaluna tem formato de meia-lua e é preparado com massa artesanal crua, recheada com figo seco picado, ricota, queijos, nozes e mel. A combinação agridoce faz referência à tradição culinária das regiões italianas da Toscana e da Sicília, onde figos e mel são ingredientes recorrentes nas celebrações. “Transformei esses elementos em um mezzaluna pequeno e exclusivo para a Popolare, mantendo nossa proposta de resgatar sabores autênticos da Itália”, completa a chef.

Para quem deseja uma experiência ainda mais completa, a recomendação é servir o prato com molho de manteiga e sálvia, que ressalta os sabores delicados do recheio. E para harmonizar, vinhos brancos encorpados, como Chardonnay ou espumante brut, são as sugestões da casa. Para quem prefere tinto, um Pinot Noir também combina bem.
Além do lançamento, o cardápio especial da Popolare para a Semana Santa traz o retorno de pratos tradicionais que fazem sucesso entre os clientes:

Pratos Especiais para a Semana Santa

Sfogliatti ao Porto Cave: Receita exclusiva que leva bacalhau em lascas, azeitonas pretas, blend de queijos, molho bechamel e azeite. Uma combinação sofisticada e reconfortante.

Nhoque de Batata Recheado: Preparado com muçarela de búfala e manjericão, ideal para quem busca uma refeição leve e saborosa.

Manicaretti Verde: Massa recheada com ricota, peito de peru e uvas passas, opção equilibrada que combina bem com molho branco ou sugo.

Além desses, o cardápio segue com as opções já lançadas para a Quaresma:

Massas e molhos sem carne Sfogliatti Branco– Recheado com Quatro Queijos: Ideal com molho sugo ou molho branco.

Sfogliatti Amarelo– Massa com cenoura e recheio de mussarela de búfala e manjericão picado: Combina com molho sugo.

Ravioli de Três Queijos: Leve e versátil, indicado com molho pesto, funghi com gorgonzola ou tomatinhos assados.

Ricota com Espinafre: Sugestão de acompanhamento com molhos cremosos.

Molho Mediterrâneo de Bacalhau (400 ml – R$ 49,90): Preparado com bacalhau, vinho branco português, tomate pelati, pimentão vermelho, azeitonas verdes, azeite, creme de leite e salsinha.

Molho Cremoso de Camarão (400 ml – R$ 59,90): Receita inédita com creme de leite fresco e finalizado com manjericão, ideal para massas recheadas leves ou risotos.

“A culinária italiana é perfeita para a Páscoa e a Quaresma porque oferece muitas possibilidades sem carne, sem abrir mão do sabor, da tradição e da experiência gastronômica. Nossa proposta é valorizar esse momento, levando à mesa pratos feitos com cuidado e ingredientes selecionados”, reforça Carina.

O cardápio especial já está disponível para encomendas e retirada na loja, sendo uma excelente alternativa para quem deseja celebrar a Páscoa com autenticidade e sabor.

Serviço:
📍 Popolare Massas e Empório
📅 Cardápio especial de Páscoa e Semana Santa já disponível para encomendas
📲 Mais informações e pedidos: @popolaremassaseemporio

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Gastronomia

Celebre a Páscoa no Vila Don Patto com o Melhor Bacalhau do Brasil!

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A Páscoa é um momento especial para reunir a família e celebrar com uma refeição inesquecível. No Vila Don Patto, a tradição portuguesa se mantém viva com pratos autênticos e saborosos, e, claro, o melhor bacalhau do Brasil!

Cardápio Especial de Páscoa

Nossos chefs preparam receitas tradicionais e sofisticadas para tornar sua experiência única. Confira algumas das opções que estarão à sua disposição:

Ambiente Charmoso e Aconchegante

Localizado em São Roque – SP, o Vila Don Patto oferece um espaço acolhedor e familiar, perfeito para a sua celebração de Páscoa. Aproveite a vista deslumbrante da natureza, a nossa carta de vinhos selecionada e o atendimento impecável que tornam a experiência ainda mais especial.

No empreendimento estão distribuídos diversos espaços, como o Playground, espaço preferido dos baixinhos, onde é possível aproveitar o Mini Carrossel, a Mini Roda-Gigante, a Cama Elástica, o Escorregador, a Casinha de Boneca, o Gira-Gira, entre outras atrações. Também conta com um espaço kids para os menores de cinco anos de idade; lojas de artesanatos, redário, sorveteria, café, padaria, adega/empório, casa de doces de portugueses  e os requisitados Restaurante Português, o restaurante italiano La Pasta e o restaurante  Bistro & Parrilla.  

Serviços:

 Unidade 1: Estrada do Vinho, KM 2,5 – Jardim Villaça, São Roque – SP.

Informações: (11) 4711-3001.

Estacionamento: R 12,00 (a diária p/ carros, motos, vans e pedestres). Não é permitido a entrada de ônibus (veículo).

Unidade 2: Catarina Fashion Outlet

Endereço: Rodovia Presidente Castelo Branco, km 60 – São Roque – São Roque – SP. Telefone: (11) 41304800. Horário: 10:00 às 21:00

 Informações sobre a programação pelo telefone: (11) 98804-6035

Venha celebrar a Páscoa com sabor e tradição no Vila Don Patto!

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Gastronomia

Massas e molhos sem carne para variar o cardápio durante a Quaresma

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Culinária italiana combina com o período religioso com receitas sofisticadas, incluindo uma novo molho especial de bacalhau e um inédito molho de camarão

A Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa, é tradicionalmente marcado pela prática do jejum e da abstinência de carne por parte de muitos fiéis no Brasil. Nessa época, a gastronomia italiana se torna uma excelente alternativa para quem busca refeições equilibradas, saborosas e sem carnes vermelhas. Pensando nisso, a Popolare Massas e Empório preparou um cardápio especial, trazendo cinco opções de massas e molhos sem carne, ideais para esse período.
“A culinária italiana tem uma riqueza incrível de pratos sem carne, e a Quaresma é um momento perfeito para explorar essas possibilidades. Queremos mostrar que é possível manter o sabor e a tradição sem abrir mão da leveza e da sofisticação”, explica a chef Carina Popolare.

Confira as sugestões especiais da Popolare para inovar no cardápio durante a Quaresma:

1. Sfogliatti Branco – Recheado com Quatro Queijos

Um clássico que combina a cremosidade de queijos selecionados com massas delicadas e artesanais. Para acompanhar, as sugestões são o molho sugo, para um contraste equilibrado, ou o molho branco, que realça ainda mais a textura cremosa do recheio.

2. Sfogliatti Amarelo – Massa com Cenoura e Recheio de Mussarela de Búfala e Manjericão

Essa opção especial leva cenoura na massa, conferindo uma leve doçura e uma cor apetitosa, e é recheada com mussarela de búfala e manjericão picado. O melhor acompanhamento para destacar seus sabores é o molho sugo, trazendo frescor e acidez na medida certa.

3. Ravioli de Três Queijos – Uma Opção Versátil

Leve e delicado, o ravioli de três queijos é uma excelente escolha para combinações variadas. Segundo Carina, os melhores acompanhamentos são molho pesto com tomatinhos cereja, para um toque mediterrâneo, ou um molho funghi com gorgonzola, ideal para quem busca um sabor mais intenso.

4. A novidade do ano: Molho Mediterrâneo de Bacalhau

Para esse período de páscoa, a Popolare também lança uma receita especial de molho de bacalhau, perfeito para acompanhar massas como macarrão, lasanha e até mesmo ser servido como entrada com pães artesanais. O preparo leva bacalhau, vinho branco português, tomate pelati, pimentão vermelho, azeitonas verdes, azeite, creme de leite e salsinha no final.

“Ano passado, fizemos uma versão desse molho com azeitonas pretas e alcaparras, mas este ano quisemos inovar com ingredientes que realçam ainda mais o sabor do bacalhau. O resultado é um molho encorpado, perfeito para quem busca uma refeição especial durante a Quaresma”, destaca Carina.

5. A estreia do Molho Cremoso de Camarão

Outra grande novidade da Popolare para esta Quaresma é o molho cremoso de camarão, criado especialmente para harmonizar com massas leves e sofisticadas. A receita traz um molho encorpado e equilibrado, finalizado com manjericão fresco e creme de leite fresco, garantindo uma textura cremosa e um aroma irresistível.

“Essa é a primeira vez que criamos um molho de camarão para o nosso cardápio. Ele tem uma delicadeza única e combina perfeitamente com massas recheadas mais suaves, como o ravioli de três queijos ou o Sfogliatti Branco. Também é uma excelente opção para risotos, trazendo um sabor sofisticado e marcante”, explica Carina.

Gastronomia e Tradição para a Quaresma

Mais do que um período religioso, a Quaresma também é um momento de transformação dos hábitos alimentares. Em muitos lares brasileiros, há uma busca maior por refeições sem carne, mas que ainda tragam aconchego e tradição.

“A culinária italiana é perfeita para esse período porque oferece muitas possibilidades sem carne, mantendo a riqueza dos sabores. Não é só sobre substituição, mas sobre descobrir novos ingredientes e combinações que fazem toda a diferença”, afirma Carina.

Serviço:
📍 Popolare Massas e Empório
📅 Massas e molhos especiais para a Quaresma disponíveis durante todo o período
📲 Mais informações e encomendas: @popolaremassaseemporio

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