*Por João Henrique Kozlik Schumaikel

Nos últimos 15 anos, acompanhei de perto uma mudança significativa no comportamento do consumidor brasileiro quando o assunto é hortaliça. E poucas culturas traduzem tão bem essa transformação quanto o tomate tipo grape. O que antes era uma variedade desconhecida para a maioria das famílias hoje está presente em feiras, supermercados e, principalmente, na lancheira das crianças.

Esse crescimento não é por acaso — ele é resultado direto da evolução genética, da melhoria dos processos de cultivo e, acima de tudo, de um alinhamento cada vez maior entre o que o produtor entrega e o que o consumidor deseja. E eu digo isso com base em mais de 25 anos de atuação no setor, atendendo produtores em todos os estados do Brasil e com conexão comercial com mais de 15 países.

A demanda pelo tomate tipo grape cresceu exponencialmente no Brasil na última década. 

Mas por que esse tipo de tomate caiu no gosto dos brasileiros?

Do ponto de vista técnico, o grape apresenta características superiores em produtividade, resistência a doenças e uniformidade de colheita. Mas do ponto de vista do consumidor, o diferencial é sensorial: o fruto é doce, tem textura firme, casca fina e formato atrativo. É fácil de higienizar, vem em embalagens práticas e pode ser consumido como snack, o que agrada especialmente às famílias com crianças pequenas.

Tenho escutado muitos relatos de pais e mães que contam que os filhos antes recusavam qualquer tipo de tomate, mas agora pedem o grape no mercado. A explicação está no sabor: o nível de açúcar (°Brix) dessa variedade é mais alto, o que proporciona uma experiência semelhante à de uma fruta. E, para uma criança, isso faz toda a diferença. O tomate grape virou porta de entrada para uma alimentação mais saudável.

Outro ponto importante é que essa variedade democratizou o acesso à inovação genética no campo. Quando comecei minha empresa em 2007, importar sementes de tomates especiais era um processo custoso e limitado. Hoje, graças à colaboração com fornecedores de diferentes países e ao esforço de adaptação ao nosso clima, conseguimos entregar cultivares mais resistentes, produtivas e com sabor superior para pequenos e médios produtores brasileiros.

Essa evolução beneficia toda a cadeia: o produtor consegue melhor rentabilidade com menos perdas e o consumidor recebe um produto mais fresco, bonito e saboroso na gôndola.

Acredito que o sucesso do tomate tipo grape no Brasil aponta para um caminho que devemos seguir: aproximar tecnologia, nutrição e prazer alimentar. Se conseguimos fazer uma criança comer tomate com gosto, podemos fazer o mesmo com outras hortaliças. E o que guia essa transformação é a genética aplicada com inteligência e propósito.

Mais do que vender sementes, meu trabalho é contribuir para um mercado que valorize alimentos saudáveis, acessíveis e sustentáveis. O grape nos mostrou que é possível. Agora, é hora de expandir essa lógica para outras culturas — no Brasil e, em breve, também nos Estados Unidos.

*João Henrique Kozlik Schumaikel soma 27 anos de experiência no agronegócio e está à frente de uma empresa brasileira que atua no comércio de sementes e insumos agrícolas. Com atuação consolidada em quase todos os estados e relações comerciais com fornecedores de 15 países, o empresário agora projeta uma expansão estruturada para os Estados Unidos, de olho no crescimento da demanda por alimentos com valor nutricional diferenciado.

Procurando pizzaria em Bertioga? Conheça o Veneza!

Se você está buscando uma pizzaria em Bertioga com tradição, qualidade e ótimo atendimento, o Restaurante e Pizzaria Veneza é a escolha perfeita. Localizado na entrada da cidade, na Avenida Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, o Veneza é referência desde 1995 em gastronomia familiar e ambiente acolhedor.

Cardápio variado para todos os momentos

O Veneza oferece uma experiência gastronômica completa:

• Self-service no almoço e jantar, com pratos frescos e saborosos
• Pratos executivos ideais para quem busca praticidade
• Pizzas artesanais com massa crocante e ingredientes selecionados
• Hambúrgueres suculentos, preparados na hora

Tudo isso em um ambiente confortável, perfeito para famílias, casais e grupos de amigos.

Delivery rápido com desconto exclusivo

Para quem prefere comer no conforto de casa, o Veneza oferece delivery próprio em Bertioga. Os pedidos podem ser feitos pelo site https://www.akipedidos.com.br, com 10% de desconto exclusivo no aplicativo. É a praticidade aliada ao sabor que conquista moradores e turistas.

Avaliações positivas e reputação sólida

O Restaurante e Pizzaria Veneza possui mais de 850 avaliações online e uma média de 4.1 estrelas no Google, sendo elogiado por:

• Atendimento rápido e cordial
• Ambiente familiar e aconchegante
• Preços acessíveis
• Estacionamento gratuito
• Música ao vivo em alguns dias

Esses diferenciais fazem do Veneza uma das melhores pizzarias em Bertioga, destacando-se entre os restaurantes da região.

Informações úteis

• Telefone: (13) 99602-8883
• Endereço: Av. Dezenove de Maio, 943 – Jardim Albatroz, Bertioga – SP, 11250-000

Duas marcas nascidas em Fortaleza, que cresceram valorizando a gastronomia artesanal, reforçam sua presença no Ceará e consolidam trajetória de expansão.

A cena gastronômica cearense acaba de ganhar novos motivos de celebração. O Barney’s Burger, fundado em 2011 por Marcelo Pimentel, inaugurou sua mais nova unidade no Shopping Iguatemi Bosque, localizada na Praça de Alimentação da 6ª etapa, Piso 2.

Ao lado dele, a Estela Pizza também chega ao Iguatemi, ocupando o mesmo espaço, unindo duas marcas criadas pelo casal Marcelo e Juliana Pimentel. A proposta amplia a experiência do público, que pode escolher entre hambúrgueres artesanais, batatas crocantes, milk shakes clássicos e pizzas com massa de qualidade, sem precisar sair do mesmo ambiente.

A Estela nasceu em 2020, em meio à pandemia, quando Marcelo e Juliana idealizaram uma pizzaria que fosse ao mesmo tempo descontraída e prática, sem abrir mão do sabor. A ideia rapidamente conquistou o público. Com cardápio que traz mais de 30 sabores entre doces e salgados, a marca se destacou pelas massas diferenciadas da clássica italiana à versão americana em formato retangular (pan) e pelo cuidado com os ingredientes.

“O hambúrguer sempre foi mais do que um lanche: é um momento de encontro, de prazer. Criamos o Barney’s para valorizar essa experiência, e a chegada ao Iguatemi é um passo importante para estarmos ainda mais próximos dos nossos clientes. Agora, com a Estela Pizza, oferecemos também um novo jeito de compartilhar momentos ao redor da mesa”, destaca Marcelo Pimentel.

A chegada das duas marcas ao Iguatemi simboliza não apenas expansão, mas também a consolidação de um grupo que nasceu no Ceará e que hoje já é parte da memória afetiva dos cearenses.

Serviço

Barney’s Burger e Estela Pizza – Iguatemi Bosque

-Local: Praça de Alimentação, 6ª etapa, Piso 2 – Fortaleza/CE
-Funcionamento: conforme horário do shopping
-Instagram: @barneysburger | @estelapizza