São Paulo, março de 2026 – Um novo capítulo do lazer e da gastronomia no interior paulista começa a ser escrito em Itu com a chegada, em fevereiro, da Estação 1610, um complexo de 20 mil m² que une alta gastronomia, entretenimento, educação e convivência ao ar livre, em um projeto sem precedentes na região. O espaço nasce com um posicionamento de ser um destino completo, onde cada visita se transforma em uma experiência memorável.

Localizada em uma cidade com cerca de 170 mil habitantes, que chega a receber até 300 mil pessoas nos finais de semana, a Estação 1610 reforça o potencial turístico de Itu e se consolida como um novo ponto de encontro para moradores e visitantes.

Com a proposta de ser um ponto de encontro para celebrar a boa comida e os bons momentos, o complexo gastronômico da Estação 1610 foi projetado para receber famílias, casais e grupos de amigos em um ambiente descontraído, confortável e integrado à natureza, com a vantagem de contar também com ambientes climatizados, que garantem bem-estar em qualquer época do ano. Com 380 lugares o espaço é ocupado pela Churrascada Itu, do renomado Grupo Fazenda Churrascada @fazendachurrascada, e o cardápio contará com entradas, carnes nobres, drinks e delícias criadas com exclusividade para Estação 1610.

Entre os principais atrativos está a tradicional Parrilla, com Pit em uma carreta américa. A casa oferece costela preparada no fogo de chão, reforçando a proposta de valorizar técnicas tradicionais do churrasco. O cardápio é exclusivamente à la carte.

À noite, o complexo conta ainda mais charme com a Bella Capri, tradicional pizzaria com capacidade para 120 pessoas, preparada para receber eventos e encontros especiais. O cardápio conta com as pizzas tradicionais e especiais, entradas que vão surpreender, e para finalizar sobremesas diversas e gelato italiano.

Além da gastronomia, que reúne cortes especiais preparados na parrilla, carnes defumadas no estilo American BBQ, fogo de chão e acompanhamentos tradicionais, o Estação 1610 aposta também no entretenimento como parte da experiência. A programação contará com música ao vivo, com apresentações de artistas locais e shows de nomes da música nacional, especialmente do sertanejo.

A Estação 1610 tem compromisso filantrópico de destinação de recurso para Irmandade do Lar Nossa Senhora da Candelária de Itu, localizada ao lado do complexo.

Mais do que um espaço, a Estação 1610 nasce como um destino, onde cada detalhe convida a permanecer, explorar e viver Itu de um jeito totalmente novo.

Informações Estação 1610
• endereço – Av. Dr. Graciano Geribelo, 165 Setor E
Itu – SP;
• horário de funcionamento – quinta e sexta, almoço das 12h às 15h, jantar das 18h às 22h; sábado, domingo e feriados das 12h às 22h30;
• reservas – @estacao_1610.

Assessoria de imprensa Estação 1610
AVA Comunicação

Jornalismo:
Julia Arcos – (11) 99269-8007
julia@avacom.com.br

Sandra Calvi – (11) 99142-4433
sandra@avacom.com.br

São Paulo, janeiro 2026 – Um novo capítulo do lazer e da gastronomia no interior paulista começa a ser escrito em Itu com a chegada, em fevereiro, da Estação 1610, um complexo de 20 mil m² que une alta gastronomia, entretenimento, educação e convivência ao ar livre, em um projeto sem precedentes na região. Com investimento de R$ 6 milhões, o espaço nasce com um posicionamento de ser um destino completo, onde cada visita se transforma em uma experiência memorável.

Localizada em uma cidade com cerca de 170 mil habitantes, que chega a receber até 300 mil pessoas nos finais de semana, a Estação 1610 reforça o potencial turístico de Itu e se consolida como um novo ponto de encontro para moradores e visitantes. Inspirado no conceito de Itu como a “Hamptons brasileira”, o projeto aposta em sofisticação, acolhimento e diversidade de atrações para públicos de todas as idades.

Gastronomia como protagonista
O ambiente em destaque da Estação 1610, com 380 lugares, é ocupado pela Churrascada Itu, do renomado Grupo Fazenda Churrascada @fazendachurrascada.

O espaço propõe uma experiência gastronômica ao lado de marcas que são referência no segmento: King´s Barbecue (@kings_barbecue – empresa pioneira na fabricação dos tradicionais Pitsmokers, Smokers e Grills Texanos); Scheer Churrasqueiras e Parrillas (@scheerchurrasqueiras – líder mundial em churrasqueiras e parrillas), além dos melhores rótulos da Vinessence (@vinessence.br) e Casa Flora.

A arquitetura leva a assinatura do Studio Zeh Arquitetura (@studiozeh.oficial), especialista em Steak Houses, reforçando o cuidado estético e funcional do espaço.

À noite, o complexo ganha ainda mais charme com a Bella Capri, pizzaria com capacidade para até 120 pessoas, preparada para receber eventos e encontros especiais. O destaque fica por conta da curadoria diferenciada de vinhos, com rótulos fora do mercado tradicional, pensados para surpreender e enriquecer a experiência gastronômica.

Lazer, educação e experiências ao ar livre
Muito além da gastronomia a Estação 1610 foi desenhada para ser um verdadeiro parque de experiências. O Parque Expedição Itu traz um forte apelo pedagógico, com projetos voltados para escolas e áreas interativas, incluindo rio e jatos d’água para crianças, além de espaços com acesso gratuito, reforçando o vínculo com a comunidade local. O espaço contará também com uma praça de convivência e lojas.

Entre os destaques está a Torre Monster, com 12 metros de altura, considerada o ponto mais alto de Itu e equipada com tirolesa, proporcionando aventura e uma nova perspectiva da cidade. O complexo conta ainda com golf, pensado como uma iniciação ao esporte de alto padrão, com grau de dificuldade controlado, além dos trampolins da Jump Mania @jumpmaniabrasil,
Um complexo de equipamentos nivelados ao solo que prioriza acessibilidade e segurança.

Para os pequenos, a Área Kids oferece brinquedos desconstruídos e atividades lúdicas, como a mineração infantil, estimulando criatividade e aprendizado. Já os pets também têm vez no espaço Fit & Furry, reforçando o conceito pet friendly do projeto.

Estrutura pensada para receber todos
A Estação 1610 é um projeto totalmente acessível, com soluções que priorizam conforto, segurança e inclusão. O espaço conta com controle por pager, permitindo que os pais acompanhem as crianças enquanto aproveitam o complexo, além de gazebos para aniversários e eventos, praças com quiosques de artesanato local, mobiliário Coca-Cola na área externa e estruturas cobertas com lona de proteção UV e antichamas. Disponibiliza áreas para eventos corporativos ou sociais

A Estação 1610 tem compromisso filantrópico de destinação de recurso para Irmandade do Lar Nossa Senhora da Candelária de Itu, localizada ao lado do complexo.

Mais do que um espaço, a Estação 1610 nasce como um destino, onde cada detalhe convida a permanecer, explorar e viver Itu de um jeito totalmente novo.

Informações Estação 1610
endereço – Av. Dr. Graciano Geribelo, 165 Setor E
Itu – SP;
horário de funcionamento – quinta e sexta, almoço das 12h às 15h, jantar das 18h às 22h; sábado, domingo e feriados das 12h às 22h30;
reservas – @estacao_1610

Assessoria de imprensa Estação 1610
AVA Comunicação

Jornalismo:
Julia Arcos – (11) 99269-8007
julia@avacom.com.br

Sandra Calvi – (11) 99142-4433
sandra@avacom.com.br

Descubra o papel do território de cultivo nas características dos grãos de café, como a densidade, o perfil de açúcares e ácidos, e mais

A altitude onde o café é cultivado pode ter um impacto significativo no aroma e na doçura dos grãos. Para os apreciadores, entender como esse fator influencia as características da bebida é a chave para escolher os melhores produtos conforme seu paladar. 

Para começar, a altitude afeta a densidade dos grãos, o que, por sua vez, afeta o processo de torrefação e a extração do sabor. Além disso, pode alterar o perfil de açúcares e ácidos presentes nos grãos, resultando em uma experiência de sabor personalizada.

Por exemplo, a região de Minas Gerais é conhecida por grãos de café cultivados em altitudes elevadas, que tendem a apresentar maior complexidade aromática. Esse cenário favorece notas adocicadas e acidez equilibrada, características apreciadas por quem busca perfis mais delicados e florais. Saiba mais a seguir! 

Densidade e preservação dos aromas

A altitude influencia diretamente a densidade dos grãos de café, sendo que cultivos em áreas mais altas tendem a gerar grãos mais duros e compactos. Essa característica favorece um processo de torrefação mais lento e controlado, permitindo melhor preservação dos compostos aromáticos presentes na semente.

Regiões montanhosas brasileiras, como áreas do Sul de Minas e da Mantiqueira de Minas, produzem grãos que exemplificam essa relação entre altitude e riqueza sensorial. A torrefação gradual desses grãos favorece o desenvolvimento uniforme de óleos e aromas, resultando em uma bebida mais complexa, com notas aromáticas claras e maior expressão de doçura natural.

Perfil de açúcares e ácidos

Cultivos em áreas mais altas também tendem a desenvolver grãos com maior concentração de açúcares e acidez mais complexa. Esses fatores resultam em doçura natural evidente e equilíbrio entre notas frutadas, florais e frescor na bebida final.

A identificação desses perfis ocorre por meio da análise das notas sensoriais presentes em grãos de diferentes origens dentro do país, especialmente em regiões montanhosas. A degustação comparativa de cafés de variadas altitudes amplia a percepção das diferenças, permitindo reconhecer relações entre ambiente de cultivo, acidez, doçura e intensidade aromática.

Identificação de grãos de alta altitude

Outra característica de grãos cultivados em regiões elevadas envolve aspectos visuais e sensoriais que revelam sua origem montanhosa. A leitura do rótulo e a confirmação da procedência ajudam a verificar se o café vem de áreas com maior altitude, incluindo menções como “alta altitude” ou “montanhoso”.

A identificação também pode ser observada pela densidade do grão e pelo perfil de sabor mais doce e aromático. Verificar essas informações no rótulo e comparar diferentes lotes ajudam a reconhecer cafés produzidos em ambientes mais altos.

Regiões cafeeiras de alta altitude

No Brasil, áreas montanhosas como a Mantiqueira de Minas, o Sul de Minas e o Caparaó destacam-se pela produção de cafés cultivados em altitudes elevadas. Essas regiões apresentam condições de cultivo que favorecem maior complexidade aromática e expressão de doçura natural devido ao amadurecimento mais lento dos grãos.

A diversidade de microclimas e solos nessas áreas cria perfis sensoriais variados, com notas que podem incluir nuances frutadas, florais e acidez refinada. A degustação de cafés provenientes de diferentes altitudes dentro dessas regiões amplia a experiência sensorial, permitindo explorar contrastes e reconhecer como o ambiente influencia o resultado na xícara.

Torrefação de grãos de altitude

A altitude também influencia o processo de torrefação dos grãos, já que cultivos em áreas elevadas tendem a desenvolver maior densidade e concentração de compostos aromáticos. Esse perfil estrutural permite torrefações mais lentas e controladas, que preservam óleos e realçam características como acidez refinada e doçura natural.

Esse tipo de torra favorece o desenvolvimento uniforme dos sabores, permitindo que notas frutadas, florais e nuances mais delicadas ganhem destaque. A escolha do ponto de torra, seja mais clara ou média, define como esses atributos serão percebidos na xícara e influencia diretamente a complexidade do café.

Café de altitude na rotina diária

Por fim, o consumo diário de grãos de alta altitude tende a se beneficiar de métodos que evidenciam aroma e doçura, como prensa francesa, V60 e espresso. A combinação entre extração adequada e moagem ajustada permite destacar a complexidade sensorial desenvolvida em altitudes elevadas.

A preservação dessas características depende do armazenamento correto, com uso de recipiente hermético em local fresco e protegido da luz. Essa rotina mantém o frescor dos grãos e contribui para uma experiência de café mais expressiva, marcada por notas aromáticas claras e equilíbrio de sabor.