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Gastronomia

Popolare Massas anuncia nova unidade no bairro Eldorado em parceria com a consultora Chaiany Jorge

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Chef Carina Popolare e a especialista em gestão se unem para abrir a Popolare Eldorado, que promete levar o sabor da culinária italiana artesanal a um novo público em Goiânia

A Popolare Massas e Empório, referência em massas artesanais italianas em Goiânia, se prepara para dar um novo passo em sua trajetória. A marca comandada pela chef Carina Popolare acaba de anunciar a abertura de uma nova unidade no bairro Eldorado, na região oeste da capital. Batizado de Popolare Eldorado, o novo espaço nasce da união entre Carina e a administradora Chaiany Jorge Silva, diretora da Dosar Soluções Empresariais.

Com inauguração prevista para dia 10 junho com evento para convidados, a nova loja reforça o propósito da Popolare de expandir sua presença na cidade sem abrir mão da tradição, da qualidade e do atendimento próximo ao cliente. A unidade será uma loja modelo e marca também o início do projeto de expansão para outras regiões de Goiânia— um desejo antigo de Carina que agora começa a tomar forma.

“A Popolare sempre cresceu com os pés no chão e muito trabalho. A parceria com a Chaiany traz exatamente isso: gestão profissional, eficiência e o olhar estratégico de quem entende do nosso setor”, explica Carina.

Chaiany Jorge é fundadora da Dosar, empresa especializada na consultoria de bares, restaurantes e negócios no setor de alimentação e entretenimento. Com mais de 12 anos de experiência, a consultora atua com foco em resultados concretos, oferecendo soluções nas áreas de controle financeiro, gestão de estoque e recursos humanos.

“Nossa missão sempre foi ajudar os empreendedores a crescer com estabilidade. Com a Popolare Eldorado, aplicamos tudo o que acreditamos em um negócio que já tem alma, sabor e identidade fortes”, afirma Chaiany.

A nova unidade trará o cardápio já conhecido da Popolare, com massas frescas congeladas, pratos prontos e molhos autorais, além de novidades pensadas especialmente para atender o público da região. A expectativa é que a Popolare Eldorado se consolide como mais uma opção prática e acessível para quem busca a autêntica culinária italiana em Goiânia.

Serviço:
Popolare Eldorado – Rua das Orquídeas, 1864, Qd. CP 23, Lt 10, Casa 04.
10 de junho – coquetel de inauguração para convidados
11 de junho – aberto ao público das 9h às 20h

14 de junho- Boas vindas aos clientes com música e degustação das 9h até as 15h

Mais informações: @popolaremassaseemporio | @dosarsolucoes

Fotos: Luciano Oya

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Gastronomia

Com clima intimista, Decanter Wine Day convida o público a uma volta ao mundo pelos sabores do vinho

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Evento reúne mais de 100 rótulos de diferentes países e acontece no dia 5 de junho, na central de decorados da City, em Goiânia

Goiânia se prepara para uma noite de experiências sensoriais, cultura e sabores que prometem aquecer os amantes do vinho no começo do mês de junho. A quinta edição do Decanter Wine Day acontece no próximo dia 5, das 18h às 22h, no espaço sofisticado da central de decorados da City Ricardo Paranhos, no Setor Marista.

Com uma proposta intimista e público limitado a 100 pessoas, o evento oferece uma verdadeira volta ao mundo através de mais de 100 rótulos de vinhos, selecionados de vinícolas de referência em países como França, Itália, Espanha, Portugal, África do Sul, Austrália, Estados Unidos, Chile, Uruguai, Argentina e Brasil.

O encontro acontece em meio a uma das semanas mais frias do ano na capital, o que contribui para criar a atmosfera perfeita para apreciar os vinhos e desfrutar do ambiente acolhedor e elegante da City. “É uma oportunidade para conhecer diferentes estilos, uvas e regiões, além de se conectar com outros apaixonados por vinho”, explica José Filho Anjos, organizador do evento e curador da Decanter em Goiânia.

Além da degustação dos rótulos, o público poderá saborear um buffet exclusivo, elaborado pelo chef Fabiano Carvalho, que assina um cardápio especialmente pensado para harmonizar com os vinhos da noite. A programação conta ainda com música ao vivo, ambiente cuidadosamente preparado para proporcionar bem-estar e conforto, além de cobertura fotográfica profissional.

Entre os destaques, estarão vinhos consagrados como os espumantes da Ferrari (Itália), os tintos elegantes de Luis Cañas (Espanha) e Arzuaga Navarro (Ribera del Duero), além dos premiados rótulos da J. Lohr (Estados Unidos) e dos sul-americanos Alta Yari (Argentina), Bouza (Uruguai) e Terranoble (Chile).

O evento reúne enófilos, sommeliers, empresários, donos de restaurantes, formadores de opinião e consumidores apaixonados pelo universo do vinho. Os participantes recebem ainda um guia de degustação, que serve como registro da jornada sensorial vivida na noite.

Serviço: Decanter Wine Day Goiânia 2025
Data: 5 de junho de 2025
Horário: das 18h às 22h
Local: City Decorados – Central de Decorados City, 439, Ricardo Paranhos, Setor Marista, Goiânia (GO)
Ingressos: à venda na loja Decanter Goiânia (vagas limitadas)
Convite: R$ 279,00 – últimos ingressos
Destaques:
Degustação de mais de 100 rótulos de vinhos de 12 países
Buffet assinado pelo chef Fabiano Carvalho
Música ao vivo e ambiente sofisticado
Guia de degustação incluso
Público: Enófilos, sommeliers, formadores de opinião, profissionais do setor e amantes do vinho
Informações: (62) 3095-3003 | (61) 98108-1307
E-mail: jfanjos@decanter.com.br

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Gastronomia

Café é o novo drink? Descubra por que o Brasil comemora no dia 24 e o que são as coffee Party

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Esse é o Dia Nacional do Café, uma data especial para quem, como eu, vive o café todos os dias — com propósito, com paixão e com orgulho.

Você sabe por que 24 de maio?

Esse dia foi escolhido porque marca oficialmente o início da colheita nas principais regiões produtoras de café do Brasil. É o começo de um novo ciclo, que movimenta vidas, lavouras, negócios e histórias em todos os cantos do país.

E, se ainda parece pouco, vale olhar para os números:

O Brasil é o maior produtor e o maior exportador de café do mundo. E mais: somos o terceiro maior consumidor global.

Em 2023, exportamos mais de 35 milhões de sacas, o que gerou uma receita de mais de US$ 8 bilhões para a economia nacional.

O café gera mais de 8 milhões de empregos diretos e indiretos. É um produto que alimenta, movimenta e transforma. É cultura, economia e identidade nacional.

E foi exatamente por tudo isso que o café atravessou o meu caminho.
Assim como sou brasileiro e apaixonado por inovação, fui além: junto com meus sócios, unimos tecnologia, propósito e amor pela brasilidade — e criamos a BitCoffee.

Uma marca que nasceu há cinco anos com uma visão ousada: valorizar o café brasileiro com tecnologia de ponta, promover o café especial e criar uma experiência inédita no mercado.

A BitCoffee criou o “café de comer”, uma inovação feita com a tecnologia Cafene, uma massa extraída do café que já ganhou os olhos (e o paladar) do mundo.

E agora, no Dia Nacional do Café, a BitCoffee também não podia ficar de fora dessa celebração.

Vamos marcar essa data com o que há de mais atual no universo do café: o CoffeeParty.

Já ouviu falar?

São festas onde o café é o protagonista — mas não aquele da pressa do escritório. É o café dos drinks autorais, da música, da imersão sensorial. Um novo formato de consumo que está bombando lá fora — e que tem tudo a ver com os jovens daqui.

Essa tendência nasceu com a Geração Z, que já não consome álcool como as gerações anteriores. Eles buscam experiências com propósito, afeto e identidade. E o café — especialmente o brasileiro — se encaixa perfeitamente nisso.

Virou trilha sonora, virou estilo de vida, virou ponto de encontro.
E, acima de tudo, virou uma forma de dizer:
a gente escolhe o que nos conecta de verdade.

Por isso, fica aqui o convite:

No dia 24 de maio, vem celebrar com a gente na BitCoffee.
Vamos brindar com café — e com orgulho de ser parte dessa história.

Saiba mais:
📲 @bitcoffee.cafe
👤 @pedromelo.jr

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Gastronomia

Evento dedicado ao vinho reúne mestres sommeliers internacionais em Goiânia

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(Na foto: José Filho Anjos e Moisés Sandi | Crédito: acervo pessoal)

Decanter Wine Day 2025 destaca crescimento do consumo e da cultura do vinho em Goiás e recebe representantes de vinícolas da França, Chile e Argentina

Goiânia será palco, no próximo 5 de junho, da 5ª edição do Decanter Wine Day, que reúne amantes e profissionais do vinho para uma noite de degustações e experiências sensoriais. O evento acontece das 18h às 22h, no City Ricardo Paranhos, e contará com a presença de representantes internacionais de vinícolas da França, Chile e Argentina, além da exibição de mais de 80 rótulos de 12 países.

Presenças confirmadas:

  • Charles Mariot (Gerente de Exportação) – Domaines Paul Mas, eleita melhor produtora francesa pelo guia Bettane-Desseauve;
  • Ignacio Guzmán (Gerente de Exportação) – TerraNoble, com atuação nos principais vales do país;
  • Mariano Garay (Gerente de exportação) – Grupo Colomé, que detém os vinhedos mais altos do mundo;
  • Juan Brozzone (Gerente Exportação)* – Alta Yari, eleita “Bodega do Ano” pela Descorchados 2025;
  • Moisés Sandi (Embaixador da marca no Brasil)* – Luigi Bosca, vinícola centenária e referência na Argentina.

Esses profissionais estarão à disposição do público durante todo o evento, conduzindo degustações e dialogando com os visitantes sobre estilos de vinho, terroirs, técnicas de produção e harmonização.

“O que diferencia o Wine Day é exatamente essa possibilidade de conversar com quem está por trás do vinho: o representante que conhece o solo, a safra, o produtor. Isso transforma a experiência de degustação em algo muito mais enriquecedor”, afirma José Filho Anjos, sommelier, empresário e curador do evento.

De acordo com dados da Ideal Consulting, o Brasil consumiu mais de 409 milhões de litros de vinho em 2023, com crescimento expressivo fora do eixo Sul-Sudeste. Em Goiás, a Wine Intelligence aponta que 36% da população adulta consome vinho ao menos uma vez por mês, consolidando o estado como um dos mercados mais promissores do país.

“Estamos vivendo um momento especial. O vinho passou a fazer parte do cotidiano de muitos goianos. O público tem buscado aprender mais, provar novos estilos e entender o que há por trás de cada garrafa. É um mercado em plena ascensão”, destaca José Filho. Além das degustações, o evento contará com buffet exclusivo assinado pelo chef Fabiano, música ao vivo, guia de degustação, cobertura fotográfica e ambiente ideal para networking entre profissionais, enófilos, donos de restaurantes e novos apreciadores.

Promovido pela importadora Decanter, referência nacional desde 1997, o evento reforça o papel de Goiânia no mapa do vinho no Brasil. “A presença desses grandes nomes internacionais aqui não é por acaso. Goiás tem mostrado maturidade e curiosidade. É um cenário promissor para quem já atua no setor — e um convite para quem quer começar”, conclui José Filho.

Serviço:
Decanter Wine Day – Goiânia –
Uma Jornada Sensorial Inesquecível em Goiânia
Data: 05 de junho de 2025
Horário: Das 18h às 22h
Convite: R$ 279,00
Local: City Ricardo Paranhos – Rua 246, Setor Marista

Ingressos e reservas:
José Filho Anjos
E-mail: jfanjos@decanter.com.br
Fone: (62) 3095-3003 | Cel: (61) 98108-1307

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