Connect with us

Geral

Conheça o porungo de Angatuba, ouro no Mundial do Queijo, vendido à moda antiga

Published

on

Família Nanico quer que o prêmio seja incentivo para pequenos produtores continuarem em suas terras produzindo alimentos

O queijo porungo de Angatuba (SP) produzido pela Família Nanico há mais de 50 anos, feito artesanalmente com massa filada de leite de vaca cru, conseguiu um feito: ganhou a medalha de ouro no Mundial de Queijo do Brasil 2024. Mas na contramão do mercado, a premiação não mudou a forma de produção, que continua totalmente manual, familiar e pequena, nem foi justificativa para elevar o preço do queijo. E somente quem já era “freguês antigo” ou tem a sorte de encontrar uma peça no mercadinho da cidade, que há tempos já era posto de revenda, degusta essa delícia derivada do leite, que é uma tradição da região sudoeste do Estado de São  Paulo.


“Eu não imaginava que o nosso queijo de família ganharia esse prêmio. Foi uma surpresa que trouxe reconhecimento de que fazemos um produto de qualidade. É um sentimento muito bom e queremos que esse prêmio sirva de inspiração para outras famílias de pequenos produtores continuarem em suas terras produzindo alimentos. Nosso objetivo não é fazer mais e mais queijos para ganhar mais e mais dinheiro. Mas é ensinar a técnica do nosso queijo a produtores de leite interessados e tornar a região sudoeste de São Paulo reconhecida”, resume Jolice Antunes de Toledo Cardoso, que está à frente da produção no Sítio Rainha da Paz ao lado do marido Adnilson Lucio Cardoso e do filho  Denner Henrique Cardoso.
A Família Nanico teria condições para ampliar significativamente a produção. “Graças às melhorias implantadas pelo pessoal da CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral) na nossa propriedade, a produção de leite aumentou bastante. Como não damos conta de fazer queijo de todo o leite, o excedente fornecemos para um laticínio. Para ampliar a produção, precisaríamos de mão-de-obra de fora e queremos que esse negócio fique em família, como era na época dos meus avós que, assim como meus pais, tinham no queijo complementação de renda da lavoura. A gente ia para cidade, de casa em casa, oferecendo nosso produto. Hoje, com o reconhecimento que conquistamos, principalmente agora depois dessa medalha de ouro, nem conseguimos atender todas as encomendas”, conta.


A premiação do porungo Família Nanico em muito se deve ao trabalho dos assistentes agropecuários da CATI Regional de Itapetininga, que em 2023 começaram o acompanhamento da propriedade dentro do projeto que visa a viabilidade econômica da atividade leiteira em pequenas propriedades. “Começamos pela coleta e análises de solo da propriedade, seguindo para a recuperação de um pasto rotacionado de capim mombaça e a recomendação de plantio e adubação do milho para ensilagem. São ações para produzir alimentos de qualidade para o rebanho durante todo o ano”, conta a zootecnista e assistente agropecuária Ana Paula Roque, da CATI de Itapetininga.
Ao reconhecer a qualidade do queijo porungo, Ana Paula, que também é Líder do Grupo Técnico de Pecuária Leiteira da CATI no Estado de São Paulo,  incentivou Jolice a participar do campeonato. Concorrendo com mais de 2.000 queijos, do Brasil e de outros países, o porungo Família Nanico levou a medalha de ouro. Como ninguém da família de Jolice pode estar presente ao evento, foi Ana Paula a representante do queijo no concurso. “Após a premiação, seguimos com ajustes no planejamento da alimentação para aumentar a produção de leite. E foi preciso incluir no sistema de produção algumas áreas de pastagem degradada que estavam improdutivas na propriedade. Para isso, foi utilizado o recurso do FEAP Pagamento por Serviços Ambientais – Berços D`Água, que permitiu que a família recuperasse a área com práticas de manejo de conservação de solo e água e corrigisse a fertilidade do solo”, conta Ana Paula.


Outra colaboração importante para a produção de leite de qualidade no Sítio Rainha da Paz é do assistente agropecuário e veterinário Marcelo Ament Giuliani dos Santos. “Ele nos dá assistência técnica relativa à reprodução das vacas, inclusive fazendo a ultrassonagrafia dos animais e nos repassando todas as orientações necessárias, principalmente a meu filho que, inclusive, já fez curso e já aprendeu a inseminar as vacas”, conta Jolice.
Com todas essas ações executadas, a produção de leite dobrou. “Leite de qualidade, produzido com boas práticas de higiene de ordenha, respeito ao bem-estar animal e ao consumidor dos queijos deliciosos que a Família Nanico produz”, completa a assistente agropecuária Ana Paula. Jolice, por sua vez, acrescenta que a assistência técnica também a ajudou a profissionalizar o negócio do ponto de vista contábil. “Eu não sabia quanto ganhava com os queijos, qual era o custo. Com a orientação da CATI, agora tudo é planilhado e planejado”, afirma.

Nome “Nanico”
O nome do queijo, “Família Nanico’, é uma homenagem ao pai de Jolice. “Meu pai, José, já falecido, era conhecido por Nanico. Embora quem sempre tirasse o leite e fizesse o queijo fosse minha mãe, o queijo ficou conhecido como do ‘Nanico’. Quando estávamos no processo para obter o selo de inspeção municipal aqui de Angatuba, seguimos com o nome ‘Família Nanico’, que está no rótulo do nosso queijo”, detalha. Atualmente, a produção é de 36 queijos por dia, que levam, em média, nove litros de leite cada um. O quilo do porungo é vendido, atualmente, por R$ 45,00.
 
Como é produzido
A produção do queijo porungo é complexa: o leite coalhado é trabalhado em água quente, sendo dobrado e esticado muitas vezes até adquirir a consistência e elasticidade desejadas e a forma que se parece com a porunga, fruto da Lagenaria siceraria. O resultado é um queijo de textura firme e sabor marcante, que dispensa refrigeração. “Antigamente não tínhamos energia elétrica. Então não havia geladeira. O queijo era pendurado pelo pescocinho para ventilar e, assim, durar mais tempo. No rótulo do nosso queijo consta que a duração de prateleira é de 15 dias, mas é mais. Minha filha, que é engenheira de alimentos pela UFSCar e pesquisou a durabilidade do nosso porungo, chegou à conclusão que chega a 40 dias na prateleira”, afirma.  


 
Papel dos assistentes agropecuários
Os assistentes agropecuários da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo desempenham um papel de grande importância para o desenvolvimento e sustentabilidade da pecuária leiteira em todo Estado. Com um corpo técnico capacitado, atuam em diversas áreas tanto na extensão rural por meio de assistência técnica a campo, palestras, cursos, dias de campo, crédito rural quanto realizando registros e fiscalizações. A pecuária leiteira está presente em praticamente todos os municípios do Estado, sendo executada em sua maioria em pequenas e médias propriedades, onde a atividade é a principal fonte de renda. Nesse sentido, o principal objetivo do atendimento é o alcance da viabilidade econômica da atividade leiteira nas propriedades, que depende da aplicação de uma série de medidas e práticas de manejo. Entre elas, destacam-se a escrituração zootécnica e econômica e os manejos de pastagens, nutricional, sanitário e reprodutivo.


Serviço
Mais sobre o queijo porungo Família Nanico em @jolicecardoso

Continue Reading
Advertisement

Click to comment

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Geral

Lançamento da coleção de biquínis para mulheres 50+ de Andrea Veiga: de paquita a empresária de moda praia

Published

on

A eterna paquita da Xuxa Andrea Veiga, conhecida pelo seu carisma e presença nos anos dourados da televisão brasileira, dá um passo ousado e visionário em sua trajetória, reinventando-se como empresária e estilista. Em um evento íntimo e sofisticado, realizado na renomada clínica de estética Rio Arte Leblon, Andrea lançou sua nova coleção de biquínis especialmente criada para mulheres com mais de 50 anos.
A coleção foi pensada para atender a um público maduro, que busca conforto, elegância e, acima de tudo, se sentir segura e empoderada ao usar peças que traduzem a sua verdadeira essência. Andrea, com sua trajetória de vida rica e multifacetada, se inspira não apenas na moda, mas também na confiança que a maturidade proporciona.


O olhar visionário de Andrea é resultado de uma jornada de autodescoberta, marcada pela fama e pela constante vigilância dos paparazzi. As fotos de Andrea de biquíni na praia eram vendidas para revistas, tornando-se um dos objetos de desejo do público. No entanto, ao invés de se sentir constrangida, ela absorveu essas experiências e as transformou em combustível para sua reinvenção. Hoje, ela não é apenas um ícone de estilo, mas também um exemplo de força e renovação.
Ao longo dos anos, Andrea percebeu que a moda precisava se adaptar a uma mulher que, com o passar do tempo, mantém o seu charme e exuberância, mas que tem necessidades diferentes das jovens. Seus biquínis, portanto, refletem essa necessidade de estilo aliado ao conforto e à valorização do corpo em qualquer fase da vida. Cada peça da coleção é uma celebração da autoconfiança e da beleza madura, mostrando que as mulheres 50+ merecem se sentir deslumbrantes, sem abrir mão da praticidade e do design contemporâneo.
O evento de lançamento, realizado na Clínica Rio Arte Leblon, foi um sucesso absoluto, reunindo influenciadoras, clientes fiéis e amigos da artista. Andrea, com sua simpatia e energia, conversou com os convidados sobre sua visão e o processo criativo por trás da coleção. Para ela, cada biquíni foi feito para que as mulheres se sintam únicas, confortáveis e, principalmente, felizes com o que estão vestindo.
A coleção de biquínis para mulheres 50+ é uma verdadeira revolução no mercado da moda, com peças que exaltam a beleza e a autenticidade da mulher madura. Mais do que um simples lançamento de roupas de praia, é um convite para que as mulheres celebrem sua própria história, autoconfiança e liberdade de ser quem são, sem se deixar limitar por padrões de idade.
A Rio Arte Leblon traz outra novidade para suas clientes: o clube de assinatura Face Glow e Body Sculpt, com tratamentos corporais exclusivos e dicas de cuidados pessoais. Para mais informações entre em contato pelo @rioarteleblon

Continue Reading

Geral

BOOM MUSIC inaugura estúdio em Osasco e chega para impactar a cena musical da Grande São Paulo

Published

on

Com estrutura moderna, atendimento humanizado e uma visão artística conectada às tendências globais, a Boom Music nasce para transformar sonhos em grandes produções musicais

A música brasileira acaba de ganhar um novo espaço dedicado à criação, inovação e excelência sonora. Trata-se da Boom Music, produtora que inaugura seu primeiro estúdio na região de Osasco, na Grande São Paulo, com a proposta de ser muito mais do que um espaço técnico: a Boom Music quer ser uma extensão da alma de cada artista que por ali passar.

UM NOVO ENDEREÇO PARA A CRIAÇÃO MUSICAL

Com estrutura de ponta, o estúdio foi cuidadosamente planejado para atender artistas de todos os gêneros musicais, oferecendo suporte para gravações profissionais, ensaios, produção de conteúdo digital, videoclipes, podcasts e muito mais. Tudo isso em um ambiente confortável, acolhedor e totalmente preparado para entregar qualidade técnica com sensibilidade artística.

Salas com tratamento acústico, equipamentos de última geração e uma equipe que entende de música e de pessoas fazem da Boom Music o novo ponto de encontro entre talento e oportunidade.

MÚSICA COM PROPÓSITO E ATENDIMENTO COM ALMA

A grande diferença da Boom Music está no cuidado com o artista. Aqui, a prioridade é o atendimento humanizado. Mais do que cumprir uma agenda, o estúdio busca compreender a visão criativa de cada cliente e entregar resultados que traduzam sua essência sonora com autenticidade e impacto.

“Nós acreditamos que um estúdio precisa ser um espaço de confiança e liberdade criativa. Não basta ter bons equipamentos – é preciso ter empatia, escuta ativa e paixão por cada projeto”, reforça a Xênia Dandrade empresária da Boom Music.

OLHAR GLOBAL, RAÍZES BRASILEIRAS

Mesmo nascendo agora, a Boom Music já chega com uma mente aberta para o mundo. A proposta é se manter conectada às tendências atuais do mercado musical internacional, ao mesmo tempo em que valoriza a riqueza cultural brasileira. O resultado é um estúdio versátil, contemporâneo e cheio de identidade.

UM NOVO CAPÍTULO PARA QUEM LEVA A MÚSICA A SÉRIO

Seja você um cantor, banda, produtor, compositor ou criador de conteúdo, a Boom Music é o lugar certo para dar vida às suas ideias com qualidade, profissionalismo e sensibilidade.

📍 Localização: Região de Osasco – Grande São Paulo

📞 Informações e agendamentos com Xênia Dandrade: (11) 97613-4970

Continue Reading

Geral

Katinguelê Anuncia Nova Formação em Comemoração aos 42 Anos de História

Published

on

By

O Grupo Katinguelê, um dos grandes ícones do samba nacional, anunciou uma nova formação para dar continuidade à sua trajetória de sucesso. Com 42 anos de história, a banda se renova para seguir encantando o público com seu repertório marcante e sua identidade musical inconfundível.

Uma História de Sucesso

Fundado em 1983 na Zona Sul de São Paulo, o Katinguelê nasceu inspirado na música Roda de Samba da Bahia, do álbum Divina Luz, do Grupo Fundo de Quintal. Desde então, suas canções embalaram gerações, tornando-se trilha sonora de muitas histórias de amor. Clássicos como Um Doce Sabor, Bem no Íntimo, Cilada, No Compasso do Criador e Recado à Minha Amada seguem no coração dos fãs e no repertório do grupo.

Ao longo da carreira, o Katinguelê gravou dois DVDs e 12 CDs, acumulando prêmios e números expressivos: cerca de 8 milhões de discos vendidos e mais de 60 milhões de plays e visualizações nas plataformas digitais.

Foto: Rafael Dyeegz

Nova Formação para 2025

Visando novos projetos e desafios para 2025, o grupo passa por uma reformulação e dá as boas-vindas a três novos integrantes:

Jejé – Além de ser um grande admirador do Katinguelê, ele cresceu ao lado dos integrantes e é sobrinho de Nino Brown, ex-membro do grupo por 34 anos.

Jorginho – Carrega uma vasta experiência no mundo do samba, agregando ainda mais qualidade musical ao grupo.

Murillo – Criado entre artistas e influenciado pelo pai, que sempre esteve ligado à música, traz sua essência e talento para a nova fase do Katinguelê.

Eles se juntam a Udi (voz e pandeiro) e Téo (coro e reco-reco) para dar continuidade ao legado do grupo.

O Sonho de Jejé se Torna Realidade

Jejé sempre sonhou em fazer parte do Katinguelê e agora tem a oportunidade de dar sequência à trajetória do tio Nino Brown. Emocionado, ele compartilha sua alegria:

“Passei a vida inteira sonhando com esse momento, e agora que estou vivendo, parece um sonho! Só Deus sabe o que passei, lutei e abdiquei para chegar até aqui. Pela minha família e pela grandiosa história desse grupo, nunca me permiti desistir. Desde pequeno, com seis anos, já imitava o Katinguelê em frente à TV com um controle remoto como microfone. Hoje, finalmente, consegui! Deus realiza sonhos!”

Katinguelê Segue Firme no Samba!

Com a nova formação, o Katinguelê reafirma seu compromisso com a música e com os fãs. O grupo continua inovando e celebrando a riqueza do samba, levando seu talento e carisma para os palcos de todo o Brasil.

Formação atual:

Murillo – Voz e Banjo

Jorginho – Voz e Cavaco

Udi – Voz e Pandeiro

Téo – Coro e Reco-reco

Jejé – Coro e Tantan

Para contratar shows, entre em contato com a TST Produção Artística pelo telefone (11) 98507-0018 ou pelo e-mail tst@katinguele.com.

Viva o samba, viva Katinguelê na área!

Continue Reading

Leia Tambem

Famosos23 horas ago

Encontro Empoderador: Aline Peres, Protagonista de Tempo de Marilyn, Revela Conexão Emocional com Christian Chávez

Em um encontro repleto de emoção e significado, a atriz Aline Peres, protagonista do espetáculo Tempo de Marilyn, viveu um...

Famosos1 dia ago

Jean Tassy faz primeiro show de lançamento do álbum Acrônico no Cine Joia, em São Paulo

(Foto: André Iosolini) Lançado em novembro, o segundo álbum do artista brasiliense já ultrapassa 4 milhões de streams e chega...

Famosos1 dia ago

Delacruz leva experiência imersiva para Minas Gerais com a nova turnê “Vinho”

Shows do aclamado álbum chegam a Juiz de Fora e Belo Horizonte.  Após esgotar duas datas no Circo Voador, no...

Famosos1 dia ago

Hurricanes divulga primeiro vídeo de série em formato live session

Banda está confirmada no festival Best of Blues and Rock Assista “Over The Moon (Live Session)”, aqui. A banda brasileira...

Famosos1 dia ago

Malka Julieta se une a Deize Tigrona em “Sururu das Meninas pt2”, primeiro single de seu álbum de estreia

Malka Julieta acaba de revelar a capa de seu novo single, “Sururu das Meninas pt2”, apresentado pela Natura Musical. A...

Famosos2 dias ago

BK’ confirma participações de Evinha, Fat Family, Luccas Carlos e outros artistas no primeiro show de DLRE no Festival GIGANTES

O evento acontece no dia 26 de abril, na Praça da Apoteose, no Rio de Janeiro, e conta ainda com...

Famosos2 dias ago

Modelo e atriz mirim, Cecília Costa apresenta grande evolução em frente às câmeras

Com apenas 6 anos, a modelo Cecília Costa já prova que talento, dedicação e aprendizado fazem toda a diferença! Desde...

Famosos2 dias ago

Michelle Heiden embarca em jornada pela Europa para preparar grande projeto

Influenciadora e modelo visita destinos estratégicos em busca de conhecimento e inovação A influenciadora e modelo Michelle Heiden embarcou recentemente...

Famosos2 dias ago

Jussara Prado aproveita o feriado na Bahia para descansar antes de iniciar maratona de palestras

Psicóloga e comunicadora esteve em Trancoso e Caraíva, além de visitar a reserva indígena pataxó Porto do Boi Descanso e...

Famosos2 dias ago

Pedro Fabrini lança livro sobre mentalidade financeira e prosperidade

O empresário, ator e autor Pedro Fabrini acaba de lançar seu novo livro, “Riqueza é uma Decisão Pessoal – As...

Famosos3 dias ago

Juliana Herc prestigia a estreia de Sarah Burton na Givenchy em Paris

Juliana Herc esteve mais uma vez em Paris a convite da Givenchy, desta vez para acompanhar um momento significativo na...

Famosos3 dias ago

Caverjets lança o single “Ei, Polícia, Maconha é uma Delícia”, segunda faixa do novo álbum da banda

A canção, que se alinha ao espírito irreverente e contestador da banda, é a segunda faixa do aguardado álbum “Punkadaria...

Famosos3 dias ago

Tom Speight compartilha seu novo single “Higher”

ASSISTA AO VIDEOCLIPE DA CANÇÃO AQUI Escute aqui. “A música de Speight pega os melhores elementos do folk e do...

Famosos3 dias ago

Tom Speight compartilha seu novo single “Higher”

ASSISTA AO VIDEOCLIPE DA CANÇÃO AQUI Escute aqui. “A música de Speight pega os melhores elementos do folk e do...

Famosos3 dias ago

SASAMI lança hoje seu novo álbum “Blood On the Silver Screen”

Foto: Lucas Creighton & Tanner Deutsch Escute aqui. SASAMI lança hoje seu novo álbum Blood On the Silver Screen via...

Famosos3 dias ago

Kadavar lança o single “Hysteria”

Foto: Joe Dilworth SEGUNDA AMOSTRA DE SEU NOVO ÁLBUM, I JUST WANT TO BE A SOUND, QUE SERÁ LANÇADO EM...

Famosos3 dias ago

Banda Meu Funeral encerra a fase “RIO” e abre novos caminhos com o EP “O Que Sobrou do Rio”

 Com cinco faixas, este trabalho marca um fechamento de ciclo, mas também um novo começo para a banda, trazendo consigo...

Famosos3 dias ago

Sophia Eldo curte viagem para Orlando e compartilha momentos com os fãs

Ao lado da família, jovem artista visitou parques temáticos e explorou diversas experiências icônicas e divertidas do complexo A influenciadora,...

Famosos3 dias ago

“Megane no Brega Remix” de MC Boy do Charmes bomba em todas as plataformas e viraliza nas redes sociais

O sucesso estrondoso de “Megane no Brega Remix” domina o cenário musical MC Boy do Charmes lançou recentemente “Megane no...

Famosos3 dias ago

Ale Gaúcha grava vídeo íntimo com fã em banheiro químico durante o Carnaval no Parque Ibirapuera

Ale Gaúcha, conhecida por sua atuação como produtora de conteúdo adulto, voltou a ser assunto nas redes sociais após a...

Advertisement 300x250 Genérico

Trending

Copyright © MoneyFlash - Todos os Direitos Reservados.