Chef Carina Popolare apresenta o Mezzaluna de Figo Seco, inspirado na tradição italiana e criado especialmente para celebrar a data

A tradição da Páscoa vai além dos símbolos religiosos e do chocolate: é também um momento de reunir a família à mesa e valorizar sabores especiais. Pensando nisso, a Popolare Massas e Empório preparou um cardápio exclusivo para a Semana Santa brasileira, com destaque para um lançamento inédito e sofisticado: o Mezzaluna de Figo Seco, que leva blend de queijos, nozes e mel.

Criada pela chef Carina Popolare, a receita combina referências clássicas da gastronomia italiana e um toque autoral que promete agradar aos mais diversos paladares. “A ideia dessa receita veio da vontade de criar algo especial para a Páscoa, combinando sabores sofisticados e equilibrados. Já tinha interesse em explorar novas formas de usar o Queijo Bem Dito e busquei um recheio que trouxesse um toque agridoce e elegante”, explica Carina.

O Mezzaluna tem formato de meia-lua e é preparado com massa artesanal crua, recheada com figo seco picado, ricota, queijos, nozes e mel. A combinação agridoce faz referência à tradição culinária das regiões italianas da Toscana e da Sicília, onde figos e mel são ingredientes recorrentes nas celebrações. “Transformei esses elementos em um mezzaluna pequeno e exclusivo para a Popolare, mantendo nossa proposta de resgatar sabores autênticos da Itália”, completa a chef.

Para quem deseja uma experiência ainda mais completa, a recomendação é servir o prato com molho de manteiga e sálvia, que ressalta os sabores delicados do recheio. E para harmonizar, vinhos brancos encorpados, como Chardonnay ou espumante brut, são as sugestões da casa. Para quem prefere tinto, um Pinot Noir também combina bem.
Além do lançamento, o cardápio especial da Popolare para a Semana Santa traz o retorno de pratos tradicionais que fazem sucesso entre os clientes:

Pratos Especiais para a Semana Santa

Sfogliatti ao Porto Cave: Receita exclusiva que leva bacalhau em lascas, azeitonas pretas, blend de queijos, molho bechamel e azeite. Uma combinação sofisticada e reconfortante.

Nhoque de Batata Recheado: Preparado com muçarela de búfala e manjericão, ideal para quem busca uma refeição leve e saborosa.

Manicaretti Verde: Massa recheada com ricota, peito de peru e uvas passas, opção equilibrada que combina bem com molho branco ou sugo.

Além desses, o cardápio segue com as opções já lançadas para a Quaresma:

Massas e molhos sem carne Sfogliatti Branco– Recheado com Quatro Queijos: Ideal com molho sugo ou molho branco.

Sfogliatti Amarelo– Massa com cenoura e recheio de mussarela de búfala e manjericão picado: Combina com molho sugo.

Ravioli de Três Queijos: Leve e versátil, indicado com molho pesto, funghi com gorgonzola ou tomatinhos assados.

Ricota com Espinafre: Sugestão de acompanhamento com molhos cremosos.

Molho Mediterrâneo de Bacalhau (400 ml – R$ 49,90): Preparado com bacalhau, vinho branco português, tomate pelati, pimentão vermelho, azeitonas verdes, azeite, creme de leite e salsinha.

Molho Cremoso de Camarão (400 ml – R$ 59,90): Receita inédita com creme de leite fresco e finalizado com manjericão, ideal para massas recheadas leves ou risotos.

“A culinária italiana é perfeita para a Páscoa e a Quaresma porque oferece muitas possibilidades sem carne, sem abrir mão do sabor, da tradição e da experiência gastronômica. Nossa proposta é valorizar esse momento, levando à mesa pratos feitos com cuidado e ingredientes selecionados”, reforça Carina.

O cardápio especial já está disponível para encomendas e retirada na loja, sendo uma excelente alternativa para quem deseja celebrar a Páscoa com autenticidade e sabor.

Serviço:
Popolare Massas e Empório
Cardápio especial de Páscoa e Semana Santa já disponível para encomendas
Mais informações e pedidos: @popolaremassaseemporio

A Páscoa é um momento especial para reunir a família e celebrar com uma refeição inesquecível. No Vila Don Patto, a tradição portuguesa se mantém viva com pratos autênticos e saborosos, e, claro, o melhor bacalhau do Brasil!

Cardápio Especial de Páscoa

Nossos chefs preparam receitas tradicionais e sofisticadas para tornar sua experiência única. Confira algumas das opções que estarão à sua disposição:

Ambiente Charmoso e Aconchegante

Localizado em São Roque – SP, o Vila Don Patto oferece um espaço acolhedor e familiar, perfeito para a sua celebração de Páscoa. Aproveite a vista deslumbrante da natureza, a nossa carta de vinhos selecionada e o atendimento impecável que tornam a experiência ainda mais especial.

No empreendimento estão distribuídos diversos espaços, como o Playground, espaço preferido dos baixinhos, onde é possível aproveitar o Mini Carrossel, a Mini Roda-Gigante, a Cama Elástica, o Escorregador, a Casinha de Boneca, o Gira-Gira, entre outras atrações. Também conta com um espaço kids para os menores de cinco anos de idade; lojas de artesanatos, redário, sorveteria, café, padaria, adega/empório, casa de doces de portugueses  e os requisitados Restaurante Português, o restaurante italiano La Pasta e o restaurante  Bistro & Parrilla.  

Serviços:

 Unidade 1: Estrada do Vinho, KM 2,5 – Jardim Villaça, São Roque – SP.

Informações: (11) 4711-3001.

Estacionamento: R 12,00 (a diária p/ carros, motos, vans e pedestres). Não é permitido a entrada de ônibus (veículo).

Unidade 2: Catarina Fashion Outlet

Endereço: Rodovia Presidente Castelo Branco, km 60 – São Roque – São Roque – SP. Telefone: (11) 41304800. Horário: 10:00 às 21:00

 Informações sobre a programação pelo telefone: (11) 98804-6035

Venha celebrar a Páscoa com sabor e tradição no Vila Don Patto!

Culinária italiana combina com o período religioso com receitas sofisticadas, incluindo uma novo molho especial de bacalhau e um inédito molho de camarão

A Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa, é tradicionalmente marcado pela prática do jejum e da abstinência de carne por parte de muitos fiéis no Brasil. Nessa época, a gastronomia italiana se torna uma excelente alternativa para quem busca refeições equilibradas, saborosas e sem carnes vermelhas. Pensando nisso, a Popolare Massas e Empório preparou um cardápio especial, trazendo cinco opções de massas e molhos sem carne, ideais para esse período.
“A culinária italiana tem uma riqueza incrível de pratos sem carne, e a Quaresma é um momento perfeito para explorar essas possibilidades. Queremos mostrar que é possível manter o sabor e a tradição sem abrir mão da leveza e da sofisticação”, explica a chef Carina Popolare.

Confira as sugestões especiais da Popolare para inovar no cardápio durante a Quaresma:

1. Sfogliatti Branco – Recheado com Quatro Queijos

Um clássico que combina a cremosidade de queijos selecionados com massas delicadas e artesanais. Para acompanhar, as sugestões são o molho sugo, para um contraste equilibrado, ou o molho branco, que realça ainda mais a textura cremosa do recheio.

2. Sfogliatti Amarelo – Massa com Cenoura e Recheio de Mussarela de Búfala e Manjericão

Essa opção especial leva cenoura na massa, conferindo uma leve doçura e uma cor apetitosa, e é recheada com mussarela de búfala e manjericão picado. O melhor acompanhamento para destacar seus sabores é o molho sugo, trazendo frescor e acidez na medida certa.

3. Ravioli de Três Queijos – Uma Opção Versátil

Leve e delicado, o ravioli de três queijos é uma excelente escolha para combinações variadas. Segundo Carina, os melhores acompanhamentos são molho pesto com tomatinhos cereja, para um toque mediterrâneo, ou um molho funghi com gorgonzola, ideal para quem busca um sabor mais intenso.

4. A novidade do ano: Molho Mediterrâneo de Bacalhau

Para esse período de páscoa, a Popolare também lança uma receita especial de molho de bacalhau, perfeito para acompanhar massas como macarrão, lasanha e até mesmo ser servido como entrada com pães artesanais. O preparo leva bacalhau, vinho branco português, tomate pelati, pimentão vermelho, azeitonas verdes, azeite, creme de leite e salsinha no final.

“Ano passado, fizemos uma versão desse molho com azeitonas pretas e alcaparras, mas este ano quisemos inovar com ingredientes que realçam ainda mais o sabor do bacalhau. O resultado é um molho encorpado, perfeito para quem busca uma refeição especial durante a Quaresma”, destaca Carina.

5. A estreia do Molho Cremoso de Camarão

Outra grande novidade da Popolare para esta Quaresma é o molho cremoso de camarão, criado especialmente para harmonizar com massas leves e sofisticadas. A receita traz um molho encorpado e equilibrado, finalizado com manjericão fresco e creme de leite fresco, garantindo uma textura cremosa e um aroma irresistível.

“Essa é a primeira vez que criamos um molho de camarão para o nosso cardápio. Ele tem uma delicadeza única e combina perfeitamente com massas recheadas mais suaves, como o ravioli de três queijos ou o Sfogliatti Branco. Também é uma excelente opção para risotos, trazendo um sabor sofisticado e marcante”, explica Carina.

Gastronomia e Tradição para a Quaresma

Mais do que um período religioso, a Quaresma também é um momento de transformação dos hábitos alimentares. Em muitos lares brasileiros, há uma busca maior por refeições sem carne, mas que ainda tragam aconchego e tradição.

“A culinária italiana é perfeita para esse período porque oferece muitas possibilidades sem carne, mantendo a riqueza dos sabores. Não é só sobre substituição, mas sobre descobrir novos ingredientes e combinações que fazem toda a diferença”, afirma Carina.

Serviço:
Popolare Massas e Empório
Massas e molhos especiais para a Quaresma disponíveis durante todo o período
Mais informações e encomendas: @popolaremassaseemporio